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素材の味を邪魔しない絶品スープ
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さぁにゃい
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
移転
超純水採麺 天国屋
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
ラーメン 百名店 2020 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2020 選出店
ラーメン 百名店 2019 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2019 選出店
ラーメン 百名店 2018 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2018 選出店
ラーメン 百名店 2017 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2017 選出店 |
| ジャンル | ラーメン |
| 住所 | |
| 交通手段 |
ＪＲ横浜線 成瀬駅から徒歩18分 成瀬駅から1,224m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
14席 （カウンター席のみ） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 パチンコ屋の駐車場を利用可。 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2007年12月12日 このお店はリニューアルしました。※リニューアル前の情報は最新のものとは異なります。 |
| 備考 |
2013/11/23に「地獄ラーメン 天国屋」から「超純水採麺 天国屋」にリニューアル |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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成瀬にあるこちらのお店。
以前からBMしてたのですがなかなか機会が無く、
やっと訪問できました♪
パチンコ屋さんの駐車場が利用できるのはありがたい！
週末の昼時、先客二組、あり？そんなでもないのか？
お店に入って右の券売機で食券を買います。
初訪なので左上の「鶏白醤油麺（800円）」を購入。
大盛無料なのでお願いしました。
店内はカウンターのみ、ゆったりとしたレイアウトですね。
厨房がよく見えます。
なかなか手際よく仕上げていきますね。
5分ほどで着丼☆
美しいビジュアル！
ではまずスープを一口、ん、あっさりです。
物足りない？と思うと奥の奥から鶏ガラダシがいる感じ。
醤油は本当に香り程度です。
麺は北海道の小麦、春よ恋。
鉄腕ダッシ○でリーダーが悪戦苦闘してたやつだ。
さてどんな麺かな、、、わ、すご！
この小麦感はすごいぞ。
低加水でパキッとした食感。なので小麦を強く感じます。
チャーシューは二種類、豚は炙ってあって香ばしいなぁ～
鶏チャーシューは低温調理でしっかりとした食感。
じわーっと旨味が出てきてウマーッ♪
穂先メンマは甘みを感じますね。
長ネギ、玉ねぎ、そして三葉がいい！風味がベストマッチ！
鶏塩麺はさらにあっさり。
もう塩は入ってないんじゃないかと思うほど。
ダシ感もかなり抑えめなのでこれは物足りなさを感じます。
「味玉（100円）」もまた素材感が前面に出てて旨かったっす♪
麺、チャーシュー、メンマ、薬味の素材感を消さず、
それでいてそれらをまとめる役に徹したスープ。
ラーメンはバランス！改めて思わされる一杯でした。
これは他のメニューも食べてみたいぞ！
ごちそうさまでしたo(^-^)o