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粉練
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ランチは蕎麦前ないかな？
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サルピル・マンダ
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サルピル・マンダさんの他のお店の口コミ
店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
粉練（こねり）
|
|---|---|
| ジャンル | そば |
|
予約・ お問い合わせ |
不明の為情報お待ちしております |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
町田駅から660m |
| 営業時間 |
|
| 予算（口コミ集計） |
￥2,000～￥2,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 |
席・設備
| 席数 |
21席 （席数はカウンター5席、テーブル10席、小上がり6席の計21席。） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席喫煙可 ランチタイム禁煙 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキングあり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり、日本酒にこだわる |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2013年5月24日 |
| お店のPR |
町田で国産石臼挽き蕎麦粉を手打ちしている蕎麦 粉練です。
蕎麦は不定期に蕎麦粉を替えて打っています。 その他蕎麦粉、蕎麦の実、蕎麦つゆをアレンジした 創作の料理、酒のつまみもお出ししています。 なかでも富山湾の宝石と呼ばれる白海老と青森県産の本鴨は 特におすすめです。 また蕎麦つゆにトマトやクリームソースを合わせた 変わりつけそばとガレットと呼ばれる蕎麦粉のクレープが 当店の自慢です。 |
| 初投稿者 |
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なぁーにぃ・・・やっちまった？
ランチは蕎麦前のないお店でしたか。
可能であればＨＰとかにそういう方針載せてほしいな。載せてましたっけ？
お盆で仕入れが出来なくてないとかだったのでしょうか？
諦めて天ぷらのせいろにします。
生ビールもつけちゃいます。
生ビール久しぶりです。何ヶ月ぶりだろう。旨いっす！
オシャレなBGM。
お若い方ですね。
ゆっくりとしたペースで調理
到着。
カリッカリに揚げられたかき揚げ。
意見は分かれると思います。私は微妙な感じかな。トゲトゲと食べにくく、そこまで揚げた意味がちとわかんないかな？
蕎麦は中太のすするのが難しいと思うタイプ。美味しいと思いますが、狭い範囲での好みで言えばちょっと違う。
つゆは濃いめで美味しいと思います。
蕎麦湯はぬるい。これはダメ。訴えないから熱くしてください。
そんなメモ。
普通に考えれば、おしゃれな空間で、若い人が一生懸命にやっていると思うお店です。ちゃんと味もそれに見合っていると思います。
さらなる上はあります。同じ２名体制で、蕎麦前もいろいろ仕込んで用意しているお店もありますし、もっとやりたいことがあるだろうなと感じる事も出来たと思っています。
わが地元には喫茶店が主で、蕎麦は数量限定でおしゃれな感じで成立しているお店もあります、いっそ蕎麦の軸をもう少し軽くするのもありかもですね。コーヒーにも力を入れるとか？もうひとつ、蕎麦以外で売りに出せるもの・・・べたですが、カレーとかハヤシライスとか仕込めてちゃんと納得できるレベルにまでできたものですね・・・
って、書いてたらそのお店体調不良でいったん閉店になっちゃった・・・
無理はだめです。でも、さらなるおいしいスタイルってのも求めてしまう・・・
まとまらず。とにかく備忘録です。