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店名 |
手打ち中華そば 竹の助
|
---|---|
ジャンル | ラーメン |
お問い合わせ |
044-988-9070 |
予約可否 |
予約不可 |
住所 | |
交通手段 |
小田急線「鶴川駅」/「柿生駅」から徒歩20分 柿生駅から1,011m |
営業時間 |
|
予算 |
~¥999 ~¥999 |
予算(口コミ集計) |
¥1,000~¥1,999
¥1,000~¥1,999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席数 |
8席 (カウンター8席 ) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
有 5台 お店の横に駐車場あり |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
オープン日 |
2012年9月 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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どうも、さぴおです。
■鶴見川沿いにある白河ラーメン
最寄り駅は柿川駅のようですが、鶴川駅から向かいました。
鶴川駅は南口がうまく整地されていないというか
非常に面倒なつくりになっているんですね。
徒歩なら柿川駅からの方がいいんでしょう。
土曜日のお昼ごろに訪問。
先客2名、後客3名。
駅からやや離れていて、ラーメンオタクの間での話題性を鑑みると
まずまずの客入りといえるでしょう。
スタッフ2名。若く見える男性とやや年配な女性スタッフによる切り盛り。
店内はカウンターのみで、厨房ともにやや雑然とした雰囲気があるかな。
券売機にて『中華そば750円』を購入。
今どきで考えると随分と安い印象です。
若く見える男性スタッフが麺上げをすれば配膳です。
●実食
配膳された瞬間から香る
鶏油と醤油のいい匂い!
この香りが白河ラーメンの大きな武器だと思っています。
白河ラーメンの本家本元ともいえる『とら食堂』も
反則級の香りを放ってますからね。
いいラーメンは配膳された瞬間から持っていってくれる。
スープは醤油のキレと香り!
鶏の旨みがたっぷり。
醤油ダレがしっかりで塩気はやや高いんですが、それがまたいいのよね。
麺と併せるのが前提のスープの塩気でしょう。
麺はやや固茹で。
ムギュっとして咀嚼性が高い。ミチっとした食感。
多くの方がこういう風に麺の存在感が高い方が好みでしょう。
ブルバルと舌先を叩いて楽しませてくれます。
必要以上のウネリはないものの啜りのインパクトの高さですね。
大きな語弊があるかもしれませんが、
なんというか手打ちなのに敢えて機械打ちのように再現しているのか?
そんなことを思いました。失礼な表現であれば削除します。
チャーシューは薫香がありパサっとしたライトな油脂感覚。
最近、脂身に弱くなった身の上だと必要以上の油脂は重たくなってきましたよ。
メンマはミチシナコリっとやや柔らかな食感がありつつメンマらしい食感を残しています
発酵臭は抑えめでうまく味付けされている印象ですね。
さらっと完食へ。
ハイレベルな白河ラーメンを都内の小田急沿線で…
と思ったのならばこちらもオススメです!
ごちそうさまでした。