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町田 × ラーメン でクーポンのあるお店を探す

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基本的には麺類口コミ1,171件フォロワー2,474人

3.4

～￥9991人

料理・味3.4
サービス-
雰囲気-
CP3.0
酒・ドリンク-

2013/02訪問1回目

3.4

料理・味3.4
サービス-
雰囲気-
CP3.0
酒・ドリンク-

～￥9991人

TVや雑誌等で有名なお店です

11:40分位に到着でしたが店内に待ちが2人と少ない方かなと感じつつ食券機で2号ラーメン(醤油味)を購入しました。

待っている間に続々とお客さんが来店されて来ます。

席が空き真ん中より右側の席で店主が作業されている真ん前で緊張しつつ作業工程が見学できるのである意味ラッキーです(笑)

丼に麺茹でのお湯を入れて丼を温めています。それから鶏油をレードルで2杯と干し貝柱の戻し汁？みたいな白っぽい液体を小さじ一杯程度と謎の透明な液体を小さじ2杯程度と醤油ダレを丼に入れていました。
小鍋で温めたスープを丼に注ぎ小さなひょうたん型の瓶に入ったこれまた謎の液体を3,4滴入れて茹で上がった麺を丼に入れてからさらに鶏油を2杯入れて(計4杯)具材を乗せて完成です。
しかし、添加する種類が多く旨味の足し算と言った所でしょうか。しかし、鶏油は入れ過ぎな感じも…

スープを一口飲むと鶏の味はしますが鶏油のクセ等は感じなくて昆布の風味が強いなと感じました。
只、昆布以外の旨味は少し弱いかなと言った印象で鶏の味は鶏油でカバーしていて鶏ガラはあまり使ってないのかも？
最初に色々と添加していた液体の効果はあまり感じられませんでした。良く言えば上品で繊細と言えるかもしれません。

後、麺はやや細めのストレートですが少しコシがなく茹で時間も少し長いでしょうか？

帰るころには後ろに10人位の待ちが出来ていて流石に人気店ですね。

5

2号ラーメン(醤油)

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2

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店舗情報（詳細）

「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。詳しくはこちら

店舗基本情報

店名	移転ラァメン家 69’N’ROLL ONE（ロックンロールワン）移転前の店舗情報です。新しい店舗はらぁめん家ロックンロールワン赤坂本店（69NROLL ONE）をご参照ください。
ジャンル	ラーメン
住所	東京都町田市原町田3-1-4 町田ターミナルプラザ　２F 大きな地図を見る周辺のお店を探すこのお店は「相模原市南区上鶴間本町4-34-7」から移転しています。 ※移転前の情報は最新のものとは異なります。移転前の店舗情報を見る
交通手段	JR町田駅から徒歩７分。小田急町田駅から徒歩14分。町田駅から401m
営業時間	■営業時間 [平日] 11:00～16:00 18:00～20:00 [休日] 11:00～19:00　夜営業なし営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算（口コミ集計）
支払い方法	カード不可

席・設備

席数	12席（カウンター12席　※別途､車椅子専用席1席と付添の方専用席1席あり）
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無
空間・設備	オシャレな空間、カウンター席あり

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜一人で入りやすいこんな時によく使われます。
お子様連れ	子供可
ホームページ	http://ameblo.jp/tkm8-69
オープン日	2011年2月26日
初投稿者	ふらわ★（1151）
最近の編集者	ダダチャマメ（336） ... 店舗情報（'13/02/09 21:46）くまじゅん（1） ... 店舗情報（'13/02/09 20:22）編集履歴を詳しく見る