この口コミは、747.jpさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

最新の情報とは異なる可能性がありますので、お店の方にご確認ください。詳しくはこちら

747.jp 口コミ136件フォロワー431人

4.1

～￥9991人

料理・味4.1
サービス3.3
雰囲気3.0
CP3.0
酒・ドリンク-

2018/12訪問7回目

4.1

料理・味4.1
サービス3.3
雰囲気3.0
CP3.0
酒・ドリンク-

～￥9991人

マスター自慢の餃子を遂に試す

本日 12/21 11:00 に麺工房マルオが新規開店との
噂を聞きつけ向かうも、30分以上並んでも1mmも
進まず。今日は断念してフェイルオーバー先を
探すも、みさきやか公か？今日は金曜日なので
公さんでは餃子の日だったな、という事で公さんに。

# 実は公さんの餃子はマスターの自信作、100人中
# 100人が旨いと言うというので試してみたかった。

店に着いて、マスターにマルオの新規開店に並んだ
話をしてみると興味津々。

「やっぱり並んでた？」
「駐車場4台分確保したみたいだね」

と、マスターも事前調査も抜かりない様子。こちらも
持ち合わせた情報を共有してみる。

「10席ほどのカウンター席のみらしいですよ」
「暫くはヘルパーが来るも、基本は1人オペみたいですよ」

近隣競合店ですからね、そりゃ気になりますよね。
ふと、カウンターの端っこに仕込中の中華まんが
山積みされている事に気付いたので、それについて
話すと

「餃子と中華まんは中華街のどの店よりも俺の方が旨い」

と豪語、競合店を気にするさっきまでとは違い、
いつもの自信満々なマスター節に一安心。さて、
肝心な注文の方に。

四川担々麺 + 餃子 (980円) / 小ライス付
--
担々麺に関しては過去レビューを見てもらう
として、今回はモヤシではなく青梗菜が載っていた
のが嬉しい。写真には写っていないが、小ライスも
付いている。

自慢の餃子は風車型に配置されて、見ただけで少し
ワクワク。一口でいける程度で決して大きくはない
が、断面図を撮ろうと一かじりすると小龍包バリに
中から肉汁ブシャーっと (@_@)

予想外に噴き出た肉汁の後始末に追われて、結局
断面図を撮り損ねてしまうw

何より肉汁を溢すのがもったいなくて、以降一口で
食べきるようにしたので断面図の写真はナシ。

肉と野菜もバランスよく入っていてニンニクは
恐らく控え目、下味がしっかりしてて溢れる
肉汁がアクセント。タレ不要も頷けるし旨い！

餃子って、正直どこで食べてもそつなく旨い印象
だが、ここのは確かに手が込んでて考えて作られ
てるなという感じ。調味料要らずで頂けるのは
塩分控えないといけない私には好都合。

今回で、ランチで用意されているレギュラーの
定食系は complete、やっぱここはお気に入り。
残りは麺類が中心になるが単品メニューを試して
みる予定。

ご馳走様でした！

14

【火・金・日】四川担々麺 + 餃子 (980円)

{"count_target":".js-result-ReviewImage-98803241 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-98803241","content_type":"ReviewImage","content_id":98803241,"voted_flag":false,"count":14,"user_status":"","blocked":false}
10

担々麺アップ

{"count_target":".js-result-ReviewImage-98803244 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-98803244","content_type":"ReviewImage","content_id":98803244,"voted_flag":false,"count":10,"user_status":"","blocked":false}
11

自慢の餃子、風車型の配置

{"count_target":".js-result-ReviewImage-98803245 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-98803245","content_type":"ReviewImage","content_id":98803245,"voted_flag":false,"count":11,"user_status":"","blocked":false}
8

並んで入店を諦めた、麺工房マルオの新規開店の様子

{"count_target":".js-result-ReviewImage-98910587 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-98910587","content_type":"ReviewImage","content_id":98910587,"voted_flag":false,"count":8,"user_status":"","blocked":false}

{"count_target":".js-result-Review-95050909 .js-count","target":".js-like-button-Review-95050909","content_type":"Review","content_id":95050909,"voted_flag":null,"count":155,"user_status":"","blocked":false}

2018/12訪問6回目

4.0

料理・味4.0
サービス3.3
雰囲気3.0
CP3.0
酒・ドリンク-

～￥9991人

酸っぱ辛い酸辣湯麺と甘めの魯肉飯

定食系のメニューは大分試せたが、まだ未開拓の
メニューを本日は試そうと。

店内は先客4名程、後客1名。既に料理が出ている
客もいるので、そんなに待つ事はなさそう。

本日月曜日の曜日替わり定食は「酸辣湯麺+肉丼」。

酸辣湯麺そのものは他所でも食べた経験が少ない
のだが、何口かもらったレベルでは酢が効いた
酸っぱいラーメンという印象。

酸辣湯麺 + 肉丼 (980円)
--
先に酸辣湯麺の方が配膳され、出てきた瞬間に酢の
香りがツンと。辣油がしっかり掛かり、表面は
オレンジ色に。

中央には薬味ネギのみが載るシンプルな造りも
溶き卵が入っていて酸味を中和している。

スープを一口飲むとツンとした強い酸味の後に、
辣油の辛味が効いている。酸味は想定内だが辛味が
想定外に強い。

よくよく考えてみれば酸辣の辣は辛さを表すので、
辛いのは当然か。今まで試した酸辣湯麺がたまたま
辛くなかっただけで、四川、湖南料理の酸辣湯が
ベースならば辛いのだろう。

酸っぱ辛くて、ぶっちゃけその辺の担々麺とか
よりも余程刺激的。好みが分かれそうだが、これは
これでレンゲが進むスープ。

一方、遅れて配膳された肉丼は実は魯肉飯。先日
この肉を具として少し頂いた際に感じたあの旨さは
健在。賽の目状に切られた豚肉と椎茸が甘めの
タレで味付けされ、非常に旨い。

味覚の対極に位置する酸っぱ辛いと甘いがセットの、
食べ合わせとして面白い組み合わせ。

盛り付けがやや寂しいがこのマスターの料理は旨い
ので、これはこれでアリですね。

ご馳走様でした！

9

月・木曜日定食の酸辣湯麺

{"count_target":".js-result-ReviewImage-97795272 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-97795272","content_type":"ReviewImage","content_id":97795272,"voted_flag":false,"count":9,"user_status":"","blocked":false}
8

酸辣湯麺スープリフト酸味のみならず辣油による辛味もしっかり

{"count_target":".js-result-ReviewImage-97795275 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-97795275","content_type":"ReviewImage","content_id":97795275,"voted_flag":false,"count":8,"user_status":"","blocked":false}
9

月・木曜日定食の魯肉飯、甘めのタレが最高

{"count_target":".js-result-ReviewImage-97795277 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-97795277","content_type":"ReviewImage","content_id":97795277,"voted_flag":false,"count":9,"user_status":"","blocked":false}
7

月曜・木曜定食全体図

{"count_target":".js-result-ReviewImage-97795278 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-97795278","content_type":"ReviewImage","content_id":97795278,"voted_flag":false,"count":7,"user_status":"","blocked":false}

{"count_target":".js-result-Review-94284421 .js-count","target":".js-like-button-Review-94284421","content_type":"Review","content_id":94284421,"voted_flag":null,"count":134,"user_status":"","blocked":false}

2018/11訪問5回目

4.0

料理・味4.0
サービス3.3
雰囲気3.0
CP3.0
酒・ドリンク-

～￥9991人

ボリュームたっぷりの鶏が旨い！油淋鶏定食

平日火曜日、今日は店休の可能性があるが休み
だったら隣の麺匠なべすけ金森店に行けば
いいやと、事前確認せずに訪問。

無事に営業してたのはいいが、本日は大入り。
先客2名に私に更に後客2名。一気に6名分の
カウンター席が埋まった様子を初めて見たかも ^^;

コンロが2口しかないから、時間掛かると断りが
あった上で、今日も新規メニューを開拓。先日
牡蠣があったので今日も期待したが無いと・・・
むぅ、残念・・・本日の曜日替わり定食の四川
担々麺は前に試したので、今日は麻婆豆腐と並び
毎日用意されてる油淋鶏定食を注文してみる事に。

油淋鶏定食 (980円)
--
麻婆豆腐定食と同様、こちらにもご飯、香の物、
わんこ麺が付く。メインの油淋鶏は手の平以上の
大きなモモ肉が。

キャベツの千切りが敷かれ、しっとりと揚げられた
肉がでーんと載る。香味野菜はパクチーが振られ、
酸味の効いた醤油ダレが掛けられている。一人前
としては結構な量かと。

ちなみに事前に確認があるので、パクチー苦手な
人は避けてもらえる(と思う)。

一口大に切られた肉を食べると、その柔らかさに
驚く。タレがしっかり衣に染み、キャベツと
パクチーと共に頂けば鶏の旨味がしっかり。普段は
ご飯少なめの私だが、ここはオカズが美味しいので
普通に食べれてしまう。
--

油淋鶏と言えば、これまでは葱ダレが多かった気が
するが、パクチーも中々合う。葱ダレと両方載って
れば完璧なんだけどな。

〆に、これまた酸味のあるわんこ麺をズズズっと
かきこんで、口元サッパリ。

今日も美味しかったです、ご馳走様でした！

8

油淋鶏定食 (980円) 別途わんこ麺も付きます

{"count_target":".js-result-ReviewImage-96905558 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-96905558","content_type":"ReviewImage","content_id":96905558,"voted_flag":false,"count":8,"user_status":"","blocked":false}
9

鶏が手の平大で非常に柔らかい油淋鶏

{"count_target":".js-result-ReviewImage-96905552 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-96905552","content_type":"ReviewImage","content_id":96905552,"voted_flag":false,"count":9,"user_status":"","blocked":false}
7

麻婆豆腐 or 油淋鶏にはわんこ麺が付きます

{"count_target":".js-result-ReviewImage-96905542 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-96905542","content_type":"ReviewImage","content_id":96905542,"voted_flag":false,"count":7,"user_status":"","blocked":false}

{"count_target":".js-result-Review-93598517 .js-count","target":".js-like-button-Review-93598517","content_type":"Review","content_id":93598517,"voted_flag":null,"count":135,"user_status":"","blocked":false}

2018/11訪問4回目

4.0

料理・味4.0
サービス3.3
雰囲気3.0
CP3.0
酒・ドリンク-

～￥9991人

葱ラーメン & 天津飯が激ウマ

「ハム」さんに通いだして2か月程、ランチのみで
あるが、これまで4回ほどお世話になってる。

中華なのでメニューも豊富、毎回異なるメニューを
試せばどれも旨いという、最近ではお気に入りの
お店。

今回は水・土メニューの葱ラーメン+天津飯を
狙って平日水曜日に訪問。12時ちょうどに着くと
先客1名で妙にホッとする w

葱ラーメン & 天津飯 (税込 980円)
--
ラーメン丼にカエシを落とし、いよいよ完成という
タイミングで厨房を見ていると、麺、ネギを盛り
つけた後に熱々の油を掛けている。

ジュ、ジュワァァァァ

という音と共に、ネギに火が入る。途端にネギの
香ばしい香りがしてきた。うわ、こんなの見せ
られたら食欲が倍増してしまうではないか。刻み
チャーシューを載せて「お待たせ」と目の前に
出された時は既にノックアウト ^^;

後から作られる天津飯を待ちきれずに写真だけ
サッサと撮って食べ始める。

【葱ラーメン】

ベースは醤油。スープの出汁云々よりもここでは
具材にフォーカスしたい。

斜切りされたネギに熱い油を掛けて火入れ、適度に
生のシャキシャキ感を残しつつ火入れによる甘味も
感じられて非常に美味しい。油に混ぜられてると
思われる黒胡椒がネギの上に点々と散っている。

そして、トップに載っている刻みチャーシュー、
側面が焼かれていて、揚げたかの様にパリパリ。
イメージとしてはザラメの様な食感、スープに
浸ってもパリパリ感が残って超絶旨い。

どうやれはこんな感じに焼けるのか聞くと、広東風
の様でマスター曰く「町田では俺しか焼けないぜ」
との事。あまりに旨いのでこれは刻みではなく、
普通のスライスで堪能したい。

【天津飯】

前回と比較して餡には椎茸類が入ってなかったが、
それでもなみなみと注がれたタップリ甘酢餡と
フワトロ卵が絶妙。椎茸類の有無は恐らく材料
次第、細かい事は気にしない。前回はご飯少なめ
指定したが、今回は普通に盛ってもらって正解。
- -

両方ともペロリと平らげて本日のランチも大満足。
まだ月・木の酸辣湯麺を試せていないが、曜日
替わりのセットでは今日のが一番の満足度。

麻婆豆腐も捨てがたいし、食べれべば食べる程
選ぶメニューに困る状態になってきた。

また食べに来ます、ご馳走様でした！

13

水・土ランチ葱ラーメン / 香ばしいネギとパリパリチャーシューが絶品

{"count_target":".js-result-ReviewImage-96540812 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-96540812","content_type":"ReviewImage","content_id":96540812,"voted_flag":false,"count":13,"user_status":"","blocked":false}
9

葱ラーメンアップ / チャーシューの端がパリパリ仕上げ、見えるかな？

{"count_target":".js-result-ReviewImage-96540915 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-96540915","content_type":"ReviewImage","content_id":96540915,"voted_flag":false,"count":9,"user_status":"","blocked":false}
10

セットの天津飯、こちらもフワトロ卵が絶品

{"count_target":".js-result-ReviewImage-96540819 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-96540819","content_type":"ReviewImage","content_id":96540819,"voted_flag":false,"count":10,"user_status":"","blocked":false}
7

手書きのメニューボードから印刷物へと変わってました

{"count_target":".js-result-ReviewImage-96540923 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-96540923","content_type":"ReviewImage","content_id":96540923,"voted_flag":false,"count":7,"user_status":"","blocked":false}

{"count_target":".js-result-Review-93243750 .js-count","target":".js-like-button-Review-93243750","content_type":"Review","content_id":93243750,"voted_flag":null,"count":142,"user_status":"","blocked":false}

2018/10訪問3回目

3.9

料理・味3.9
サービス3.3
雰囲気3.2
CP3.0
酒・ドリンク-

￥1,000～￥1,9991人

魯肉飯の旨さを推し測れる担仔麺

平日昼休みのランチ、若干出遅れた感もあり近場で
済まそうと今日もこちらに。中華はメニューが多彩
なので、まだまだ試したいのが山ほどあるんですよね。

店に着くと先客0、店をやっていけてるのか心配に
なってしまう。狙い通りの担仔(タンツー)麺を
オーダーしようと思ったら、曜日替わり定食が更新
されているではないか！

今日は木曜なので「天津飯+焼餃子」の筈が、
「酸辣湯麺+豚丼」になってる・・・ぬ、魅力的。
が、初志貫徹、今日は担仔麺で行く事に。

で、頼んでみると「あったかな？」とメニューを
確認しだす始末・・・あれ？載ってないの？と
思ってると「あ、外したんだった。でも出来るよ」
との事。

担仔麺 (950円)
--
1人で回しているので、配膳されるまで多少時間を
要するのは織り込み済み、15分ほどで配膳される。

見た目にも賑やかな丼で、期待感が高まる。醤油
ベースの中細麺に具沢山な盛り付け。

海苔x2、鶏チャーシューx2、味玉x1、パクチー、
万能ネギ、長ネギ斜切り、魯肉(ルーロー)

まずスープを一口、見た目の通り醤油ベースだが、
どこか薬膳っぽさを感じられる。台湾では屋台
メニューという事もあり、風味はアジアン色が
強め。更にパクチーが一層それを強めてる。

後は四の五の言わずに旨い！鶏チャーシューなんか
2枚入ってるけど見た目以上に柔らかい。完成度高い
のは魯肉で、これが抜群に旨い！賽の目にカット
された煮豚と肉厚な椎茸が和えられていて、この
具を食べただけで、ここの魯肉飯が旨いと確信。

自家製生唐辛子辣油を投入して味変すれば、ピリ辛
仕立てに早変わり。こういうテイスト、結構好き
だったりするので危うくスープを完まくしそうに。

支払いの時に内税で1026円と言われ、麺量の割には
ちょっと高いなと思いつつ、でも具沢山なので
こんなものかな、とも。写真で見る限り、汁無し
担々麺とかもこんな感じなので間違いなく旨いと
確信。また、試すべきメニューが増えてしまった。

ちなみに駐車場をしっかり確認したので掲載して
おきます。2台分あり、位置は Google Map による
空撮写真を参考にされたし。

ご馳走様でした！

10

担仔麺 (950円)

{"count_target":".js-result-ReviewImage-95258255 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-95258255","content_type":"ReviewImage","content_id":95258255,"voted_flag":false,"count":10,"user_status":"","blocked":false}
10

担仔麺アップ / 具の魯肉(ルーロー)が絶品

{"count_target":".js-result-ReviewImage-95258263 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-95258263","content_type":"ReviewImage","content_id":95258263,"voted_flag":false,"count":10,"user_status":"","blocked":false}
9

麺リフト

{"count_target":".js-result-ReviewImage-95258270 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-95258270","content_type":"ReviewImage","content_id":95258270,"voted_flag":false,"count":9,"user_status":"","blocked":false}
8

担仔麺スープ / 澄んだ醤油ベースに薬膳っぽい風味

{"count_target":".js-result-ReviewImage-95258277 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-95258277","content_type":"ReviewImage","content_id":95258277,"voted_flag":false,"count":8,"user_status":"","blocked":false}
7

曜日メニューが更新されてました

{"count_target":".js-result-ReviewImage-95258288 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-95258288","content_type":"ReviewImage","content_id":95258288,"voted_flag":false,"count":7,"user_status":"","blocked":false}
3

駐車場#1

{"count_target":".js-result-ReviewImage-95258301 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-95258301","content_type":"ReviewImage","content_id":95258301,"voted_flag":false,"count":3,"user_status":"","blocked":false}
3

駐車場#2 自転車は不法投棄らしく店主が怒ってました

{"count_target":".js-result-ReviewImage-95258309 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-95258309","content_type":"ReviewImage","content_id":95258309,"voted_flag":false,"count":3,"user_status":"","blocked":false}
3

空撮写真による駐車場位置

{"count_target":".js-result-ReviewImage-95258320 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-95258320","content_type":"ReviewImage","content_id":95258320,"voted_flag":false,"count":3,"user_status":"","blocked":false}

{"count_target":".js-result-Review-92276847 .js-count","target":".js-like-button-Review-92276847","content_type":"Review","content_id":92276847,"voted_flag":null,"count":166,"user_status":"","blocked":false}

2018/10訪問2回目

3.8

料理・味3.8
サービス3.3
雰囲気3.2
CP3.0
酒・ドリンク-

～￥9991人

期待通り！土鍋仕込みの麻婆豆腐が旨い

今日は自宅で自炊の予定だったが、急遽外食に。

ラーメンも食べたいが、ご飯モノも食べたいと
店探し。定食を扱ってる店を中心に検討し、先日
初訪問した魅惑の中華「公」さんにまたお世話に
なろうと。今日は火曜日なので曜日替りの定食は
叉焼麺と餃子の筈。であればお任せランチにしよう
かなぁと考えながら原チャで訪問。

12時過ぎに訪問すると先客1名、しかも若めの女性。
通りすがりではありえない (と思う ^^;) ので狙って
来られたお客様だろう。やはりこの店は地味に
ファンがいるようだ。

今日のお任せは油林鶏か麻婆豆腐かニラレバか。
これらは基本毎日出せるらしく、ならば麻婆で！

麻婆豆腐定食 (900円)
--
オーダーしてすぐに付け合せのキムチが出てくる。
その15分後ぐらいに麻婆豆腐とライス、そして更に
5分後ぐらいに中華スープ相当？の冷麺も。

ハッキリ言えば、ご飯や冷麺の茶碗は色気なく、
街中華にしても食器に気は遣ってなさげ。しかし、
麻婆豆腐は予想に反して土鍋で出てくる本格派。
いーじゃない、味で勝負してやんぜと言わんばかり
の感じは嫌いじゃない。

グツグツ煮込まれた状態で香辛料のいい香りを
伴ってる。おぉ・・・赤黒でいえば黒いタイプ、
豆腐も沢山入ってる。レンゲで一すくいすれば、
タップリの挽肉で埋まり、その挽肉の底から辣油が
染み出す感じ。豆腐の白、麻婆餡のこげ茶、辣油の
オレンジ色が層をなして視覚的にも食欲をそそる。

待ちきれずにそのまま一口、お蔭でレンゲに載せた
写真を撮り損ねてしまった。

コク深い挽肉の味の後に程よい痺れがくる。辛味
より痺れが先行するタイプの様で、花山椒と唐辛子の
バランスが丁度いい。麻婆豆腐は好みも味付けも
千差万別、四の五の言わず「旨い！」の一言。

挽肉はタップリで餡そのものが肉々しい。片栗粉で
トロミ付けされたというより、肉味噌をベースに
作られた感覚、麻婆豆腐にはあまり聞いた事ないが、
「濃厚」と表現するのが適切かも。これはご飯の
大盛りが欲しくなる。

# 今回もご飯は少な目で頼んだが、予想以上に
# 進むのでお替りすべきか悩んだ。

マスターに聞けば、今回は標準レベルの辛さで
作っているが、本来の四川麻婆豆腐はもっと辛く、
日本人向けに辛さを抑えてるとの事。

まだ2回しか訪問していないのでこれまでに頂いた
天津飯、担々麺、そして今回の麻婆豆腐だけで
判断するのも難しいが、この店主、有名中華店を
渡り歩いただけあって腕はさすが。麻婆好きな人は
是非試してみて欲しいかな。

個人的には麻辣で言えば麻の方が好きなので、次は
痺れをもう少し強めに作ってもらおうと思う。

帰り際に店主がボソッと「キムチは苦手？」と
聞いてきた。私が付け合せのキムチを残していた
からだが、病気で塩分控えている旨を伝えると

「次は塩分濃そうなモノは出さない様に注意
　しますね」

なんとも有難い。コミュニケーションの一環で店主
と会話できた事が嬉しく、且つこういう配慮が
出来る人は好きですね。食後に気分良く店を出る
ことができました。

ご馳走様でした！

# そういえば、不定休とはいえ火曜日は休みの場合が
# あるとの事。大体7割営業、3割店休らしいので、
# 火曜日に訪問する際には事前に電話確認を！

12

おまかせランチの麻婆豆腐定食 (900円) 濃厚で旨し

{"count_target":".js-result-ReviewImage-94694746 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-94694746","content_type":"ReviewImage","content_id":94694746,"voted_flag":false,"count":12,"user_status":"","blocked":false}
10

麻婆豆腐定食に付いてくる冷麺？酸味があってサッバリします

{"count_target":".js-result-ReviewImage-94694750 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-94694750","content_type":"ReviewImage","content_id":94694750,"voted_flag":false,"count":10,"user_status":"","blocked":false}

{"count_target":".js-result-Review-91817244 .js-count","target":".js-like-button-Review-91817244","content_type":"Review","content_id":91817244,"voted_flag":null,"count":151,"user_status":"","blocked":false}

2018/09訪問1回目

3.7

料理・味3.7
サービス3.3
雰囲気3.0
CP3.0
酒・ドリンク-

～￥9991人

妖しい雰囲気も、何か通いたくなる「ハム」さん

平日水曜日の昼時、本日は近づいてる台風24号の
影響か小雨模様。午前中の在宅勤務を終え、原付で
サクッと駆け付けランチ。

エリア的には、みさきやから少し町田よりに走った
辺りで、近隣にはなべすけや長城飯店などがある。

こちら、以前にぶらり途中下車の旅で太川陽介が
ハンバーグラーメンを紹介していて、メニューも
店主も個性的。

なんせ出入口からは店内が覗けない、店舗の作りが
古く場末の Bar のよう、極めつけは店主の履歴書が
店外に「描かれ」てる、それも手書きで (^^;

しかし訪問客の評判は高く、食べログのみならず
非公式 FB にも固定客からの絶賛の声が地味に
入るお店・・・これは地元民としては一度試して
みないといかんと。

店に着くと先客1名。なるほど、店内はやや薄暗く
常連以外は入りにくい雰囲気。両サイドを大胆に
刈上げ、後ろで髪を束ねてる店主は中華の料理人
というより飲み屋のマスターそのもの。中華鍋
よりもシェイカーを振る方が似合うタイプ。

店外にも店内にもメニュー写真が貼られ、ランチの
サービスメニューはホワイトボードに書かれてる。

本日選べるのは単品メニュー以外では以下。

+ おまかせ (900円) / 本日は油淋鶏
+ 水曜 (900円) / 四川担々麺 & 天津飯
+ 毎日12:00-13:00 限定 (650円) / 光麺 & 卵炒飯

650円のセットは価格的に魅力だが、寒かったので
担々麺のセットを選ぶ。

四川担々麺 & 天津飯 (900円) / ご飯少なめ
--
作ってる間に「辛いの大丈夫？」と店主が確認を
してきた。激辛だと困るので激辛でなければと
答えてみる・・・どうやらデフォルトでそこそこ
辛いようだ。

と、同時に目の前に生唐辛子の調味料が瓶ごと
出てきた。「何に掛けても美味しいよ」なので
これも試してみよう。

【天津飯】
程なくして、先に天津飯が上がってきた。ご飯より
も甘酢餡の方が多いんじゃないかという位に量が
たっぷり！餡の色も濃い目だが味が濃すぎる事も
なく、よい酸味。卵は程よい塩梅でトロトロに
仕上げられ、たくさんの舞茸と椎茸が餡に絡められ
ていて食欲をそそる。

卵の上から切り崩すようにレンゲを刺し、甘酢餡
ごとご飯をザクッとすくって一口、おっ！卵の
甘味と甘酢餡の酸味が口一杯に広がって旨い！
キノコの食感も中々良し。天津飯って久々に食べた
けど、やっぱり決め手は甘酢の仕上がりだなぁと
つくづく感じる。

【四川担々麺】
具はもやしに挽肉とシンプル。醤油ベース？の
スープに表面をうっすら覆うのは芝麻醤かな。
しかし胡麻由来の甘味はなく、唐辛子か豆板醤
辺りでしっかり辛味付けされたと思われる辛味が
先行。見た所辣油は入ってないので強引に辛味を
後付けしてる様子はなし。ちなみに先にスープに
溶いてしまったので気付かなかったが、挽肉自体が
辛目に作られていたかもしれない。

麺は細麺で茹で上がりは指定なしでやや硬め。
スープ自体は比較的シャバシャバも、よく絡んで
いたので美味しく頂けた。こちらも酸味が感じ
られ、結構癖になる味わい。調子に乗って生唐辛子
の調味料を少し加えてみると、お、涼しげな辛味が
増した！旨い旨いとスープを飲みまくってたら
やや咽てしまった。

気付いたら後客3名程来店していて、やはり地元で
固定客は結構いそう。暫く店主と話せるタイミング
があったのでハンバーグラーメンの放送を見たと
話をすると「そちらにしますか？」と。メニューに
なくても結構出来そうで、あれこれ融通が利き
そうな店主で暫く通ってみたくなる店。

個人的に「鶏テキ麺」と「担仔(タンツー)麺」が
気になってるので、この二つは試してみないと。

ご馳走様でした！

14

水、土限定: 四川担々麺 & 天津飯 (900円)

{"count_target":".js-result-ReviewImage-93410862 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-93410862","content_type":"ReviewImage","content_id":93410862,"voted_flag":false,"count":14,"user_status":"","blocked":false}
13

担々麺の麺リフト

{"count_target":".js-result-ReviewImage-93410875 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-93410875","content_type":"ReviewImage","content_id":93410875,"voted_flag":false,"count":13,"user_status":"","blocked":false}
12

店オリジナルの生唐辛子の調味料

{"count_target":".js-result-ReviewImage-93410891 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-93410891","content_type":"ReviewImage","content_id":93410891,"voted_flag":false,"count":12,"user_status":"","blocked":false}
10

卓上メニュー #1

{"count_target":".js-result-ReviewImage-93410900 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-93410900","content_type":"ReviewImage","content_id":93410900,"voted_flag":false,"count":10,"user_status":"","blocked":false}
5

卓上メニュー #2

{"count_target":".js-result-ReviewImage-93410926 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-93410926","content_type":"ReviewImage","content_id":93410926,"voted_flag":false,"count":5,"user_status":"","blocked":false}
6

日替わり、週替わり含めて定食のメニューボード

{"count_target":".js-result-ReviewImage-93410934 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-93410934","content_type":"ReviewImage","content_id":93410934,"voted_flag":false,"count":6,"user_status":"","blocked":false}
5

壁メニュー、ここ以外にもあちこちに貼られている

{"count_target":".js-result-ReviewImage-93410944 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-93410944","content_type":"ReviewImage","content_id":93410944,"voted_flag":false,"count":5,"user_status":"","blocked":false}
5

カウンターはこんな感じ

{"count_target":".js-result-ReviewImage-93410968 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-93410968","content_type":"ReviewImage","content_id":93410968,"voted_flag":false,"count":5,"user_status":"","blocked":false}
5

店外に晒されている店主の職務経歴書w

{"count_target":".js-result-ReviewImage-93410977 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-93410977","content_type":"ReviewImage","content_id":93410977,"voted_flag":false,"count":5,"user_status":"","blocked":false}

{"count_target":".js-result-Review-90824253 .js-count","target":".js-like-button-Review-90824253","content_type":"Review","content_id":90824253,"voted_flag":null,"count":152,"user_status":"","blocked":false}

口コミが参考になったらフォローしよう

747.jp

フォロー

利用規約に違反している口コミは、右のリンクから報告することができます。問題のある口コミを連絡する

747.jpさんの他のお店の口コミ

とんかつ万平（淡路町、小川町、新御茶ノ水 / とんかつ）

バター or フライ？

4.0

訪問： 2018/12
麺家はる（青葉台、藤が丘 / ラーメン）

魚介出汁の効いたアッサリな醤油豚骨

3.8

訪問： 2018/12
きっちんたまて箱（すずかけ台 / レストラン、日本料理）

念願のオムチャーハンを試してみた

3.5

3.9

訪問： 2018/12
醐醍（中山 / 焼肉）

お手軽焼肉ランチ

3.0

訪問： 2018/12
丘公園（あざみ野 / 洋食、ハンバーグ、カレー）

ここの黒カレーは一度食べみるべし

3.6

訪問： 2018/12
横浜家系ラーメンみさきや（成瀬、つくし野、南町田グランベリーパーク / ラーメン）

12月限定: スコーピオンモルガを...

4.0

4.0

訪問： 2018/11

747.jpさんの口コミ一覧（136件）を見る

口コミを投稿する

店舗情報（詳細）

編集する

「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。詳しくはこちら

店舗基本情報

店名	移転台湾創作料理公移転前の店舗情報です。新しい店舗は台湾創作料理公をご参照ください。
ジャンル	台湾料理、焼酎バー
住所	東京都町田市金森436 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	町田駅から徒歩約１５分～２０分町田街道沿い。横浜線を越えて、小学校の前を過ぎて、町田総合斎場を越えるとすぐ。成瀬駅から1,329m
営業時間	■営業時間 11:30～14:30 17:00～24:00 ■定休日不定休 (火曜日は休みの場合があるので要確認)
予算	～￥999
予算（口コミ集計）
支払い方法	カード不可

席・設備

席数	18席（カウンター　１２席、座敷　６人席）
個室	無
貸切	可
禁煙・喫煙	全席喫煙可 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
駐車場	有２台
空間・設備	カウンター席あり、座敷あり、カラオケあり

メニュー

コース	飲み放題
ドリンク	日本酒あり、焼酎あり

特徴・関連情報

利用シーン	一人で入りやすい｜知人・友人とこんな時によく使われます。
サービス	テイクアウト
ホームページ	http://blogs.yahoo.co.jp/k3nakamurak33/
オープン日	2010年11月21日
初投稿者	あひるたいちょう（1058）
最近の編集者	Imokenpilove（34） ... 店舗情報（'22/12/02 14:51）編集履歴を詳しく見る