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oichobich
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
閉店
麺創 喝采（カッサイ）
|
|---|---|
| ジャンル | つけ麺、ラーメン |
| 住所 | |
| 交通手段 |
成瀬駅から1,337m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
|
席・設備
| 個室 |
無 |
|---|---|
| 駐車場 |
有 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| 初投稿者 |
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今回が２回目の訪問となりました。
町田の市街地に比較的近く、町田街道に面していながら、４台の駐車場が確保されているのは、
クルマで普段移動する人間にはとてもありがたいです。
これもコストパフォーマンスのうち。
コインパーキングを確保することと料金がかさむこと(特に行列店）は、店を心理的に遠ざけます。
店内の照明は気持ち暗めで内装は黒系が多く、店内のＢＧＭは２０年前ぐらいにヒットした洋楽が流れています。
個人的には落ち着ける気がします。
麺は３００グラムから４００グラムが基本。
大盛りは５００グラム以上、量目で個別注文に応じてもらえます。
私は１回目６００グラム、２回目８００グラムを注文しました。
ここのつけそばは、麺の太さ以上にコシが強いことが特筆されます。
麺の太さは、相模大野二郎よりは太くはありませんが、太めの部類。
最後までツルツルシコシコ感が楽しめます。
一般的に、ツルツルシコシコがあると、スープの持ち上げが悪くなるのですが、
こちらの店は、つけ汁にトロロ昆布を混ぜることで、とろみを上げています。
持ち上がり方は効果てきめんで、すすりながら落として調整するぐらいです。
魚介を強くしたい場合の魚粉と、ラー油、その他が備えてあります。
ここのスープ割りは、麺のゆで汁です。
もとのつけ汁の濃度から考えれば、これでよいのかもしれませんが、
魚介系スープを入れてもらえると、さらに美味くいただける気がします。
カウンターと厨房の仕切り方に特徴があり、満席時に興味があります。
こういう良心的は店は、大切にしたいものです。