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店名 |
町田商店 本店(まちだしょうてん)
|
---|---|
ジャンル | ラーメン、つけ麺、餃子 |
お問い合わせ |
非公開 |
予約可否 |
予約不可 |
住所 | |
交通手段 |
小田急小田原線「町田駅」より徒歩3分ほど 町田駅から472m |
営業時間 |
|
予算 |
~¥999 ~¥999 |
予算(口コミ集計) |
~¥999
¥1,000~¥1,999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席数 |
17席 (カウンター9席/テーブル4名様席✖️2) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 店外に灰皿あり |
駐車場 |
有 |
空間・設備 | 落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
サービス | テイクアウト |
お子様連れ |
子供可(乳児可、未就学児可、小学生可) |
ホームページ | |
オープン日 |
2008年1月25日 |
お店のPR |
濃厚スープと中太麺、ガツンとくる豚骨の旨味を堪能あれ!「完まく」心よりお待ちしております!
贅沢に豚骨を使い、手間をかけて旨味だけを抽出した筆意なき味わいの濃厚スープ。口に入れた時のとろりとした舌触り、ポタージュのような芳醇な風味と、ガツンとくる骨太な豚骨の旨味。 |
初投稿者 |
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*2017.07初訪*
出張先へ向かう途中に寄りました。
ほんとは成瀬の「介一家」さんに向かったんですけど
まさかの中休み…
通し営業の筈なのに聞いてないよ~(+o+)
なので、比較的近く未だ未訪の町田商店へ。
こちらは町田商店の本店ですね。
元々は壱六家からの派生です。
今や亜流家系の中でも最大勢力になりました。
全国で数百店舗あるでしょう…
〇〇商店。〇〇商店MAXという直営店の運営の他に、
いろんなところにスープや麺を卸していたり、
開業プロデュースなどをされています。
それぞれ店名が違いますが、
POP類などが共通なので、比較的わかりやすいですね(^o^)
「壱角家」さんなどもこの系列です。
この日は17時すぎに訪問しました。
町田駅から少し歩いた所にあります。
券売機でラーメン680円。海苔増し100円を。
麺硬めでお願いしました。
店内は少し変形のカウンターが8席と、
4人掛けテーブルが3卓。
男女2名で切り盛りされていました。
先客6名ほど。流行ってますね。
店内を見渡していると、
思いのほかシンプル。
他の直営店や、プロデュース店舗に比べると
POP類がほぼ見当たりません。
そしてやっぱ店員さんの声がにぎやかですね(^o^)
でも、うるさいという程ではありませんでした。
「完まく~」なんてのも書いてないですね♪
厨房内には四之宮商店の麺箱が。
まあ、ここの子会社ですから当然ですねw
麺はテボで茹でていました。
そしてスープは大きな寸胴でしっかり炊いていました。
たまにグリグリかき混ぜて、スープも直接注いでいます。
〇〇商店MAXとつく店名のお店は、スープを炊いていますが、
他の〇〇商店のお店は、
自分の経験上では基本的にCK(セントラルキッチン)のスープ。
どんな基準で分けているのか知りませんが、
本店は炊いていて安心しました。
5分ほどで着丼しました。
あ。やっぱCPS(クリーミーポタージュスープ)的な色ではないですね。
以前に行った町田商店MAXに似ています。
まずスープ。
うん。鶏油はそこそこ浮いていますが。
一口目に軽く香る程度。
豚骨の甘みもあり少しボケますね。
豚骨先行型のスープですが、
醤油感はキッチリ主張してて強め。
豚骨感はそれなりにありますし、コクもありました。
クリーミーで甘みを感じるスープですが、
商店系CKスープのような独得のミルク臭さがありません。
CKのスープだと、仮に濃いめにしても
「ミルク臭い甘しょっぱめ」って感じになるけど、
それとは全然違いました。
壱六家さんのスープを更にクリーミーにさせたような感じでしょうかね。
四之宮の麺は良く見る太さで若干縮れていました。
茹で加減は気持ち普通寄り。
少しコシが残ってて、適度な食感とモッチリ感。
壱角家さんとかだと、ゴワゴワしてネッチリした微妙な食感だけど、
茹で加減が良かったですね。
チャーシューはバラロール。
味付けは薄いですが、柔らかくジューシーでした。
ほうれん草は量は普通。
あっためてありましたが、風味は弱かったですね。
うずらは少し味が付いたタイプでした。
海苔は増して8枚。なので増しは5枚100円です。
気持ち小さめですが、目が細かく綺麗な海苔でした。
スープに浸してもそこそこ強さがあって、
風味もまずまず良かったです。
薬味のネギは粗微塵の先入れが適量。
あまり主張しません。
うん。
まあ家系として好みのタイプではないけど、バランスはなかなか良かったです。
好きな人は好きでしょうね。
しかし同じ〇〇商店でも、
CPSで真っ白なスープのお店とはぜんぜん違ってビックリです(+o+)
ごちそうさまでした。
【海苔の評価点=3.2】
・コスパ=3.0 @20
・大きさ=3.0
・厚み =3.5
・強さ =3.0
・風味 =3.5