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causeily 口コミ1,049件フォロワー1,518人

3.3

～￥9991人

料理・味3.3
サービス3.2
雰囲気3.1
CP3.0
酒・ドリンク-

2018/01訪問1回目

3.3

料理・味3.3
サービス3.2
雰囲気3.1
CP3.0
酒・ドリンク-

～￥9991人

人気の塩ラーメン＠しおらーめん進化・町田

美味しいもの捜しの原点に立って、2018年は高評価の店からスタート。

町田で有名なラーメン店『進化』に夜に訪問。

食べログ評価が3. 91点と非常に高く、店内は9席とのことで、行列覚悟で訪問したものの、あっさり入店できた。笑

『しおらーめん』（750円）を注文。
店内には食べログやTRY大賞のトロフィーや賞状が飾ってあり、期待が高まる。
麺は硬めが注文できないとのことで、硬い麺が好みでない私には合うかな。

店内は店員の趣味なのかメタル系のBGMがかかっている。

カウンターに座って、10分程で着丼！

綺麗な透き通ったスープに、麺が丁寧に折り畳んである。

淡麗系塩ラーメン。

麺は細麺ストレート。

豚チャーシュー、メンマ、小ネギ・ネギの２種がトッピングされている。

スープを頂くと、鶏ガラ、鰹、いりこの味が絶妙に合わさり調和している味。
塩は5種類使われているとのこと。

豚チャーシューも柔らかく美味しい。

メンマは柔らかめ。

麺は加水率が低いが、よく煮てあり柔らかい。
柔らかい麺は好きだが、麺にコシがなく、加水率が低いため、ちゅるっと感も感じない。
昨今のハリガネ、バリカタとか好きな人には合わなそうと思う。

スープを全部飲み干し完食。

ごちそうさまでした。

スープは美味しいものの、麺はコシがなく食べた後の満足感は高くなく、私には合わなかった。。
昼が3. 95、夜が3.61と夜が低めの理由も気になる。。
昼ならもっと美味しかったのかな。

美味しいもの捜しの道程は険しい。。

16

しおらーめん（750円）

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13

チャーシューアップ

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12

麺アップ

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12

店内

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6

賞状

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賞状

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7

トロフィー

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5

説明

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説明

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5

ウォーターサーバー

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外観

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看板

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店舗基本情報

店名	町田汁場しおらーめん進化本店（町田汁場）
受賞・選出歴	ラーメン百名店 2023 選出店食べログラーメン TOKYO 百名店 2023 選出店ラーメン百名店 2022 選出店食べログラーメン TOKYO 百名店 2022 選出店ラーメン百名店 2021 選出店食べログラーメン TOKYO 百名店 2021 選出店ラーメン百名店 2020 選出店食べログラーメン TOKYO 百名店 2020 選出店ラーメン百名店 2019 選出店食べログラーメン TOKYO 百名店 2019 選出店ラーメン百名店 2018 選出店食べログラーメン TOKYO 百名店 2018 選出店ラーメン百名店 2017 選出店食べログラーメン TOKYO 百名店 2017 選出店
ジャンル	ラーメン
お問い合わせ	042-705-7122
予約可否	予約不可
住所	東京都町田市森野3-18-17 ウイング森野 1F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	小田急小田原線【町田駅】北口　徒歩16分ＪＲ横浜線【町田駅】北口　徒歩20分神奈川中央交通バス【森野三丁目停留所】徒歩１分町田駅から1,381m
営業時間	月・火・木・金・土 11:00 - 15:00 18:00 - 21:00 日・祝日 11:00 - 17:00 水定休日 ■ 営業時間 ※売り切れ早仕舞いあり ■ 定休日イレギュラーあり
予算	￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999
予算（口コミ集計）	￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード不可電子マネー不可

席・設備

席数	18席（低めカウンター6席、高めカウンター6席、テーブル（2人用）3テーブル）
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	有近隣に進化さん専用の駐車場４台分あり（Ａ．Ｂ．Ｃ．Ｄ）
空間・設備	カウンター席あり

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜一人で入りやすい｜知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン
お子様連れ	子供可ただし、横並びで座るならカウンター席のみ
ホームページ	http://ameblo.jp/shinka-shio/
公式アカウント	https://www.facebook.com/shinka.ramen https://twitter.com/shioramenshinka
オープン日	2007年10月19日
備考	店主は「ひるがお　新宿御苑店」の出身です
初投稿者	トーマス（5）
最近の編集者	DJ KaZ（50） ... 店舗情報（'24/01/17 12:22）編集履歴を詳しく見る