Name: 町田汁場 しおらーめん進化 本店
Address: 森野3-18-17 ウイング森野 1F, 町田市, 東京都, 1940022, JP
Telephone: 042-705-7122
Price range: ￥1,000～￥1,999
Rating: 3.79

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町田 × ラーメン でクーポンのあるお店を探す

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ミトミえもんTabelog Reviewer Award受賞者口コミ6,229件フォロワー11,298人

3.8

￥1,000～￥1,9991人

料理・味3.8
サービス3.8
雰囲気3.8
CP3.8
酒・ドリンク3.8

2018/10訪問1回目

3.8

料理・味3.8
サービス3.8
雰囲気3.8
CP3.8
酒・ドリンク3.8

￥1,000～￥1,9991人

町田の人気ラーメン店へ！！

2018/10/20（土）lunch
instagram「＠mitomi_emon」／ブログ「http://ameblo.jp/nobuhiromitomi」

町田の人気ラーメン店『進化』へやってきました！
実は本日ミトミえもんの誕生日なのですが、こちらの人気店の誕生日も近いのでしょう。入り口に飾られた祝花には１１周年の文字が踊ります。勝手に親近感を感じちゃいました。笑　ちなみに、送り主は同じ町田のラーメン店である「一番いちばん」や「天国屋」の名前が並ぶ。切磋琢磨してるのでしょうね、町田がラーメン激戦区と呼ばれる日も近いのかも。いや、もうすでにその称号を得ているかもしれません。

さて、今度はメニューに注目。しおらーめん、チャーシューしお、鶏チャーシューしお、しおつけ麺などなど塩一色のラインアップ。初訪問につき、そして食いしん坊につき、しおらーめんの全部のせをポチっと。

スープは山水地鶏と丸鶏と地鶏のガラでとったスープに長崎県産のあごを加えたもの。厳選された五種類の塩をブレンドしたというこだわりよう。単体でスープをあおればそれなりの塩気は感じるが、しょっぱい印象などは全くなくどちらかというとまろやかな印象。麺は固めお断りとのことで、デフォルトでも柔らかめ。でも、少し柔らかすぎる印象もありますが、その中に伸びるようなコシがあるのは好印象です。

麺やスープだけでなく、全部のせのトッピング達にも注目してほしい。鶏と豚のチャーシューは低温調理で仕上げ、それぞれの旨味をたっぷりたたえております。豚においてはまるでベーコンのような脂の持ち主でございます。卵も黄身についた旨味に塩気がいい具合に組み合わされます。今まで食べた味玉の中で一番美味いと言っても言い過ぎではないかも。ご馳走様です。

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店舗情報（詳細）

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店舗基本情報

店名	町田汁場しおらーめん進化本店（町田汁場）
受賞・選出歴	ラーメン百名店 2023 選出店食べログラーメン TOKYO 百名店 2023 選出店ラーメン百名店 2022 選出店食べログラーメン TOKYO 百名店 2022 選出店ラーメン百名店 2021 選出店食べログラーメン TOKYO 百名店 2021 選出店ラーメン百名店 2020 選出店食べログラーメン TOKYO 百名店 2020 選出店ラーメン百名店 2019 選出店食べログラーメン TOKYO 百名店 2019 選出店ラーメン百名店 2018 選出店食べログラーメン TOKYO 百名店 2018 選出店ラーメン百名店 2017 選出店食べログラーメン TOKYO 百名店 2017 選出店
ジャンル	ラーメン
お問い合わせ	042-705-7122
予約可否	予約不可
住所	東京都町田市森野3-18-17 ウイング森野 1F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	小田急小田原線【町田駅】北口　徒歩16分ＪＲ横浜線【町田駅】北口　徒歩20分神奈川中央交通バス【森野三丁目停留所】徒歩１分町田駅から1,381m
営業時間	月・火・木・金・土 11:00 - 15:00 18:00 - 21:00 日・祝日 11:00 - 17:00 水定休日 ■ 営業時間 ※売り切れ早仕舞いあり ■ 定休日イレギュラーあり
予算	￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999
予算（口コミ集計）	￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード不可電子マネー不可

席・設備

席数	18席（低めカウンター6席、高めカウンター6席、テーブル（2人用）3テーブル）
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	有近隣に進化さん専用の駐車場４台分あり（Ａ．Ｂ．Ｃ．Ｄ）
空間・設備	カウンター席あり

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜一人で入りやすい｜知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン
お子様連れ	子供可ただし、横並びで座るならカウンター席のみ
ホームページ	http://ameblo.jp/shinka-shio/
公式アカウント	https://www.facebook.com/shinka.ramen https://twitter.com/shioramenshinka
オープン日	2007年10月19日
備考	店主は「ひるがお　新宿御苑店」の出身です
初投稿者	トーマス（5）
最近の編集者	DJ KaZ（50） ... 店舗情報（'24/01/17 12:22）編集履歴を詳しく見る