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町田汁場 しおらーめん進化 本店
（町田汁場）食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2023 選出店
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透明感のあるラーメン
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
町田汁場 しおらーめん進化 本店（町田汁場）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
ラーメン 百名店 2023 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2023 選出店
ラーメン 百名店 2022 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2022 選出店
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食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2019 選出店
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食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2018 選出店
ラーメン 百名店 2017 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2017 選出店 |
| ジャンル | ラーメン |
| お問い合わせ |
042-705-7122 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
小田急小田原線【町田駅】北口 徒歩16分 町田駅から1,381m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
18席 （低めカウンター6席、高めカウンター6席、テーブル（2人用）3テーブル） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 近隣に進化さん専用の駐車場４台分あり（Ａ．Ｂ．Ｃ．Ｄ） |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| お子様連れ |
子供可 ただし、横並びで座るならカウンター席のみ |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2007年10月19日 |
| 備考 |
店主は「ひるがお 新宿御苑店」の出身です |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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町田にあるラーメン屋さんです。
駅からは少し距離がありそうです。
今回は車で伺いました。
駐車場はお店の前を通り過ぎると奥が駐車場になっています。
夜7時頃に伺いましたが、わりと空いていて並んだりする事なく入れました。
店内は少しごちゃごちゃした印象があります。
入り口の券売機で食券買うシステムです。
いろいろ悩んで「チャーシューしお」の食券を購入。
カウンターに座り食券を提出しました。
しばらくするとラーメン到着。
スープに透明感のあるラーメンです。
まずはスープを一口、見た目通り綺麗な味のスープです。
それでは実食。
麺は細麺です。自家製麺だそうです。
冷や麦っぽい麺ですね。
綺麗なスープとよく合います。
スープはシンプルな塩味ですが、雑味がなく塩の味や旨味が感じられ、レベルの高さを感じます。
ちなみにチャーシューですがこちらは薄めにスライスされたもので、生ハムにも似た感じ。
スープや麺とのバランスも良く美味しいです。
食べ進めて行くと、淡麗な味わいなので少し飽きがきてしまうところもあり、少し味変できるアイテムがあってもいいのかなと思いました。
しかしながら、とても完成度は高いラーメンでした。
ご馳走さまでした。