石挽き手打ち 一葉
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二色はせいろともう一つ
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店舗基本情報
| 店名 |
石挽き手打ち 一葉（いちよう）
|
|---|---|
| ジャンル | そば、うどん |
| お問い合わせ |
042-799-5010 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR成瀬駅南口より徒歩8分 成瀬駅から728m |
| 営業時間 | |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
32席 （大テーブル10席、４人掛けテーブル×３、小上がり10 これとは別に個室もありそう？？） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 店の前に２台分 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、座敷あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
子供可 |
| ホームページ | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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ＪＲ横浜線の成瀬駅が最寄り駅だが、東名の渋滞で一休みに車で寄ってみた。店の前に二台停められるが、裏にも駐車場が確保させているので、店の人に聞くか案内図を見るとよい。
店内は右に蕎麦打ち場と調理場、正面に大テーブルの椅子席、左に小上がりがある。大テーブルの壺にもくれんが活けてあった。蕎麦はせいろ、田舎、十割、変わりそばとあり、二色はせいろとその他の蕎麦を組み合わせることになる。せいろと田舎で二色を注文した。メニューには丼やいくつかの蕎麦前がある。
蕎麦は塗り物に入って出て来る。せいろは細く、エッジが立ち、水切りもよく、切りむらや端切れはあまり見られない。蕎麦の味はあるが十分とは言えない。田舎は太く、星が見られ、いくらか端切れが目立つ。味と香りと甘みが十分あり、とてもおいしい。
薬味はねぎとわさびでわさびは良くない。
辛汁は甘口で、良く寝かせていて、一茶庵系のそれのような気がする。
蕎麦湯は釜湯でそば同様に風味があっておいしい。
蕎麦の腰がしっかりあり、弾力があるそばで、せいろは良く打てている。蕎麦の風味が今回は十分だが、日によっては、或いは夏に向けて味が飛びそうな蕎麦のような気がするがそれはそれ、本日はおいしい蕎麦でした。