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濃厚な魚介のそばも旨いが、トッピングの数々もウマい！！
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mutsumutsu7
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
自家製麺つけそば 九六
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
ラーメン 百名店 2017 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2017 選出店 |
| ジャンル | つけ麺、ラーメン |
| お問い合わせ |
03-3480-5877 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
小田急線和泉多摩川駅徒歩3分 和泉多摩川駅から244m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
10席 （カウンター4席、テーブル2席＋4席（店主確認によると基本的に計10席とのこと）） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 店主確認済み |
| 駐車場 |
有 近くに提携コインパーキングあり |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 焼酎あり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン、一軒家レストラン |
| サービス | テイクアウト |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2011年7月18日 |
| 備考 |
店主は高田馬場にある「俺の空」出身。 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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先日、定休日が月曜日と知らずに向かってしまい、今日はそのリベンジ。
１１：３０の開店を目指して行きましたが、５分ほど遅れて着いたら既にお店の外に４人の行列が。
店内にも２人座って待っているので、待ち行列７番目となりました。
先に食券を購入してお店の方に渡しておき、待つこと２０分程。
ようやく着席出来ました。
店内は４人掛けテーブル１つと厨房に向いたカウンター席４席、壁に向いたカウンター席２席。
厨房に２人のお兄さんと給仕の女性の方の３人でオペレーションしています。
先に食券を渡していたので、席について１分程で特製九六濃厚中華そばが到着。
麺は大盛まで無料ですが並盛にして、その代わり味玉とチャーシューを追加。
初めての来店なので、評判のトッピングをしっかり味わいたいと思い、追加しました。
お店の方にトッピングが被りますよ、と聞かれましたが、そのままでいいですと、お願いしました。
特製九六濃厚中華そばは、ドロッとした茶色いスープに白い太麺が見えます。
その脇には焦げ色のついた炙りチャーシャーが半分その姿を見せて、丼の反対側には薄く茶色がかった味玉が浮いてます。
そして中央には白と緑で輝くネギが麺の上に鎮座。
うーん、見るからにウマそうな水面。
まずはスープを一啜り。濃厚な魚介出汁のスープがとても美味しいです。
そして麺を一啜り。この濃厚なスープに負けない存在感のある太麺。美味しいですね。
次にメンマと一緒に麺を啜りましたが、このメンマが旨いです。いい味が染みていて美味しいです。
炙りチャーシューを箸でつまむと、その先がだらんと垂れて、もう柔らかさが見て取れます。
チャーシューは口に入れるととろけるようにほぐれて、チャーシューの味付けと脂の甘みが混ざりとても美味しいです。
そして、別皿に盛られた低温調理のレアチャーシュー。
これはスープになじませる前に一口食べてみましたが、ローストされているのでしょうか、とても香りがいいです。
塩味とこの香りでとても美味しいです。
残りをスープになじませて食べてみましたが、そのまま食べた方が美味しく感じました。
味玉は味が染みていていい感じの半熟です。旨いです。
ここまでしっかりトッピングを味わい、続けて麺に戻ります。
スープは濃厚ですが、麺がとてもマッチしているので、食がどんどん進みます。
その間にトッピングを味わいながら、あっという間に完食。
濃厚な魚介の味わいがとても旨かったです。
最後に、お店に置かれたジャスミン茶を飲むと、口の中がとてもさっぱりしました。
この辺の気遣いは流石人気店です。
このさっぱり感が、また来たいという気にさせます。
次はやはり、このお店の一番人気のつけそばを食べに来なくては。
近いうちに再訪ですね。
ごちそうさまでした。