54【review#4206】 : 自家製麺つけそば 九六

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4.0

~¥9991人
  • 料理・味4.1
  • サービス3.3
  • 雰囲気3.3
  • CP3.6
  • 酒・ドリンク-
2016/01訪問1回目

4.0

  • 料理・味4.1
  • サービス3.3
  • 雰囲気3.3
  • CP3.6
  • 酒・ドリンク-
~¥9991人

54【review#4206】

和泉多摩川にあるつけ麺専門店。和泉多摩川は、日本で2番目に小さな市・狛江にギリギリ属していますが、そんな狛江市にありながら、食べログでは高評価を得ているお店です。

13時半頃。店内は10席ほどしかないということもありますが、そんな時間帯でも待ちが出来るくらいの繁盛。とりあえず食券を買って順番を待ちます。ジャスミン茶がサービスとして用意されているので、心強いですね。

●つけそば(小・750円)

並、中、大は同一料金780円。卓上にはおろしニンニク、香辛料。

小でも麺の量は200g。さば節、鰹節、煮干しと、魚を中心としたダシと鶏を合わせた自家製スープ。それに、毎朝打ち立てという、小麦粉にこだわった極太麺。まずスープは、濃厚なのにまろやかさ、甘みが感じられます。いろんな味が入ってるのに、見事に調和し、奥深い味わいになっています。麺はもちもち、純度が高い、堅さも良い。スープがすぐに麺に絡むのも良いですね。

ニンニク、香辛料を入れるとより美味しくなりますね。まずはそのまま、そして薬味等を入れる、それが良いですね。チャーシューは炙ってあり、香ばしさも味も良質。

いやぁ、美味しかった。また行きたい。

  • 自家製麺つけそば 九六 -
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  • 自家製麺つけそば 九六 -
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店舗基本情報

店名
自家製麺つけそば 九六
受賞・選出歴
ラーメン 百名店 2017 選出店

食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2017 選出店

ジャンル つけ麺、ラーメン
お問い合わせ

03-3480-5877

予約可否

予約不可

住所

東京都狛江市東和泉3-7-9

交通手段

小田急線和泉多摩川駅徒歩3分

和泉多摩川駅から244m

営業時間
  • 火・水・木

    • 11:30 - 15:00
    • 18:00 - 20:00
  • 金・土

    • 11:30 - 15:00
  • 月・日

    • 定休日
  • ■ 営業時間
    ※スープ、麺が終了次第閉店

営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。

予算

~¥999

~¥999

予算(口コミ集計)
¥1,000~¥1,999 ¥1,000~¥1,999

利用金額分布を見る

支払い方法

カード不可

電子マネー不可

席・設備

席数

10席

(カウンター4席、テーブル2席+4席(店主確認によると基本的に計10席とのこと))

個室

貸切

不可

禁煙・喫煙

全席禁煙

店主確認済み

駐車場

近くに提携コインパーキングあり

空間・設備

カウンター席あり

メニュー

ドリンク

焼酎あり

特徴・関連情報

利用シーン

一人で入りやすい 知人・友人と

こんな時によく使われます。

ロケーション

隠れ家レストラン、一軒家レストラン

サービス

テイクアウト

ホームページ

https://tokyokomae.wixsite.com/kuro

公式アカウント
オープン日

2011年7月18日

備考

店主は高田馬場にある「俺の空」出身。
スープは赤鶏を白濁するまで煮込み、
鯖節・鰹節・煮干を加えた濃厚鶏魚介。
つけそば・中華そばともに共通した
自家製極太麺はカチドキ製粉の小麦粉使用。
麺類に付くすだちは奥さんの出身地である徳島産。
卓上に備える激辛はカイエンペッパー。
(投稿者取材メモより)

初投稿者

九龍九龍(546)

最近の編集者

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