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食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2023 選出店
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店名 |
中華蕎麦 ひら井
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受賞・選出歴 |
ラーメン 百名店 2023 選出店
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ラーメン 百名店 2022 選出店
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ラーメン 百名店 2021 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2021 選出店 |
ジャンル | ラーメン、つけ麺 |
お問い合わせ |
不明の為情報お待ちしております |
予約可否 |
予約不可 行列や待ち時間の確認のための営業時間中の問い合わせはお控えください。 |
住所 | |
交通手段 |
北府中・国分寺から徒歩1.5キロ 北府中駅から1,072m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算 |
¥1,000~¥1,999 |
予算(口コミ集計) |
¥1,000~¥1,999
¥1,000~¥1,999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席数 |
9席 (カウンター7席 テーブル1卓) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 近隣にコインパーキング有 |
空間・設備 | カウンター席あり |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
お子様連れ |
子供可、ベビーカー入店可 |
ドレスコード | 香水の匂いが強い人NG |
公式アカウント | |
オープン日 |
2021年5月10日 |
備考 |
・金曜日は中華蕎麦のみの営業 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
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【総評】
魚介不使用の濃厚つけ麺!魚介を使わないのは孫鈴舎以来。好きなやつ。エッジの効いたムチムチな極太麺が綺麗に盛り付けられてます。
一口目は塩をつけて食べるのですが、小麦の香りが美味しいのです。固すぎず、むっちりした食感も旨し。
つけ汁は凄い特徴のある味!豚の旨味を一番に感じました。いい表現かわからないけど、もつ煮で感じる旨味。笑
これに太麺を絡めてズズズズ。旨し旨し。
なお、10時20分着からの2時間待ちでしたー!
【基本情報】
訪問日時:2022/01/15(土)10:28
到着時の並び:30人弱
読みが甘かった。まさかの超行列。寒空の下、頑張って、12:15入店、すぐさま着丼。
食券の買い方:並ぶ前に食券を購入してください。
注文品/金額:つけ蕎麦¥1,100
【スープ】
魚介不使用という、なかなか珍しいつけ汁です。好きなラーメン屋のひとつ、孫鈴舎と同じコンセプト。
一口目からガツンとくる旨味。かなり特徴あるお味。旨いです。豚の旨味が一番強く感じました!モツ煮にも似た旨味。(わたしはいい意味で使用)
無難に万人受けを狙っているわけじゃないはず。極太麺を絡めてズバズバいこう!割スープはほんのりと生姜味がします。
生姜味は初めてだけど、動物系のつけ汁によく合う!
【麺】
写真の通り、かなりエッジの効いたインパクト大な極太麺。麺自体がめちゃんこ旨いけど、つけ汁を絡めるともっとうまい。ボリュームもけっこう多いので要注意!(隣の若者が大盛りを後悔している声が聞こえたのでw)
【具材】
チャーシューは脂が多し。炙ってあるので、尚更それを感じます。とはいえ、柔らか部分と歯ごたえを感じる部分とバランスは良くて、かなりクオリティ高いチャーシューです。旨いですよ。でも、チャーシューつけ蕎麦にすると、かなりのボリューム感になると思われます。終盤に効いてくるやつ笑
【サービス】
紙エプロンは聞き忘れましたがつけている人がいなかったので、ないと思います。お水は最初用意してくれます。繁盛しているだけあって、オペレーションはかなりしっかりしてます。教育は行き届いている感じ。
【雰囲気】
活気があっていいと思います!