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店名 |
そば敏
|
---|---|
ジャンル | そば |
予約・ お問い合わせ |
042-364-8211 |
予約可否 |
予約可 |
住所 | |
交通手段 |
JR南部線・武蔵野線「府中本町駅」から徒歩15分京王線「府中駅」よりタクシーで10分/徒歩で25分市場正門より一番通路入りすぐ 府中本町駅から852m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算(口コミ集計) |
~¥999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席数 |
5席 (カウンター席後ろに待機用いす5脚程あり) |
---|---|
個室 |
無 カウンター席のみ |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
有 卸売センターの駐車場使用 |
空間・設備 | カウンター席あり |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ホームページ | |
オープン日 |
2012年2月 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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ユーミンの中央フリーウェイに登場する、
サントリー武蔵野工場、
その隣に大東京綜合卸売センター。
今はここの1号路に飲食店が集まる。
制覇を目指すのだが、
相性が悪く一軒だけ行けないお店、
それがここ「そば敏」
この日は8時40分に行ったら開いていた。
これは逃してなるものか、と入店。
丁度いま開いたかのような雰囲気。
髪や髭に白いものが混じる普段着のおじさんに、
天ぷらそば(850円)を冷たい蕎麦でできるか聞いたら大丈夫とのこと。
おじさんはゆっくりとした自分のペースで仕事を進める。
天ぷらが出たのが11分後、蕎麦はそれから3分後。
天ぷらは野菜天だけかと思っていたら、
立派な海老が一本入っていた。
天つゆなどは付かないので、
卓上の塩の瓶を取っていただく。
油の問題か、
衣がゴリゴリの天ぷらなのだが、
揚げ方が絶妙。
海老と野菜の水分を逃がさず、旨味たっぷりに揚がっている。
蕎麦はつけ汁が別ではなく、
どんぶりに冷たいつゆと蕎麦、
白ネギとワサビは別小皿でくれた。
蕎麦は平打ち、ほどよいコシがあり、のど越しもいい。
つゆが面白い。
かえしは味醂と砂糖は少なめで、
酢のような酸味の味がするさっぱり目、
こういうつゆは初めてだが悪くはない。
腕はいいけどマイペースを守る
のんびりした蕎麦屋って雰囲気。
天ぷらそばとしてはお安い
850円を払ってご馳走さん。
これでこの市場の飲食をなんとか制覇♪