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飲食店としての「当たり前」を「普通」にすることは難しいけれど美しい。
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店舗基本情報
| 店名 |
移転
横浜家系ラーメン 府中家
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、つけ麺 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
府中駅北口徒歩2分。 府中駅から113m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
|
席・設備
| 席数 |
10席 （カウンターのみ） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
子供可 |
| ホームページ | |
| オープン日 |
2011年5月16日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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2017.01
所用で府中に出かけ、たまには由緒正しき家系系譜の姉妹店でラーメン。
店着１３時は、１０人掛けの逆Ｌ字のカウンターに先客２名。１人が既に食事中で、もう１人が券売機との格闘を終えたばかり。ここは入口と出口が別になっていて、券売機は入口を入ってすぐ右です。迷わずに、平日ランチ限定のラーメン・ライスセット７４０円をポチッとな。セルフの水を用意して、カウンター奥めに陣しますが、背中側に天板の大きな棚があり、そこに荷物やらコートやらを置けるのがありがたいです。
厨房は、さまぁ～ずの大竹氏風店主氏と、若いお姉さんの２名態勢。お姉さんに食券を渡すと、平日ランチタイム（１７時まで）は、麺大盛りかライスの大盛りがサービスとのこと。瞬間迷いましたが、ライスは副菜ということで、麺大盛りでお願いします。
しばしの待ち時間、ＭＧの「大盛りラーメン＋ライス」が出来上がり。同じに茹でられていた、隣席同志の並盛りラーメンとは、丼の大きさの違いが明らか。見た目は家系で、チャーシューが小さくて、記憶の中のラーメン同様です。まずはスープですが、さほどの濃厚感はなく、あっさり系でしょうか。豚骨感よりも、醤油の香りが強く感じられました。麺は平打ちの太短で、希望通りカタメに茹で上げられていました。ほうれん草は宜しい茹で上がり、チャーシューの味はいいけど、もう少し大きくないと寂しいです。大盛りで心配した麺量は、食後の満腹感で言えば、他店の並盛りとあまり変わらぬ満腹感でした。卓上のショウガ、ニンニク、辛味噌、ペッパーと海苔を駆使して、ライスも頂きます。
突き抜けた個性派ではないですが、安心して食べられる家系ラーメンかなと思います。
時間的にも、１７時以降であれば「ご飯お替り自由」という、腹っ減らし感涙のサービスもある。
直接味じゃないんですが、この店で素晴らしいと思ったのは、ＭＧが食べている途中に入った後客とのこと。後客は、両替を希望されました。店主氏が慣れた手つきで、金庫から両替しお姉さんに手渡し、そこからお客さんの手に渡ります。そこから先は券売機なので、もう何の心配もありません。この後すぐに、店主氏＆お姉さんは当たり前のように手を洗っていました。そんなの、当たり前なんですが、それをしないことも普通だし、しないことをこの目で見ていても何も感じない。それが、ああして「当たり前を普通に」見せられると、忘れていたことを思い出します。そうして改めて店内を見ると、高台に置かれたダスターは、どれも真っ白で清潔そのもの。店内も掃除が行き届き、とても綺麗に保たれています。こういうことって、味ではないけれど、店主氏の気持ちを感じる、とても大切なことですね。