今日も美味い！ : 中華そば とんび

んちゃ～♪(^.^)/　　　　　2020.02.12

いや～、暫く来てないと思ったら、なんと前回は２年前でした。
今日は、すき家で朝ご飯をガッツリ食べちゃたので、
お昼は軽めにラーメンでも、と思ってね。
日高屋、府中家、マルヤス酒場、色々と考えてたら
あ、久し振りに「とんび」で中華そばにしよう！
ってな訳で来てみました。

昼時を少し過ぎて行ったので、並ばずに入店。
あら？
券売機スタイルになったんだ！？
二年前は、席で注文出来たのに、やっぱり時は流れてるのよねー。

では、中華そばをと・・・。
ん？
無いじゃん、中華そば！
鯛そばになってる。
７００円！
中華そばは６００円だったのに・・・。
やっぱり時は流れてるのよねー。
♪時は流れた～♪　byガロ
（古いな、おい！しかも中途半端な所を切り出すから、全然分かんないじゃん！）

仕方ないので、鯛そばをポチっとな。
カウンターの端に座って、食券を渡す。
「醤油と塩、どちらにしますか？」
何、選べるの？
ちょっと戸惑いつつ、鯛ならば塩だと思って、塩をお願いしました。

網に油揚げとチャーシューを乗せて炙るのは二年前と同じ。
ほんで、食べログのクーポンで味玉サービスも、あの頃のまま。
この二つは、時が流れてないみたいです。
暫しの後に着丼です。

ビジュアル的には、中華そばと変わらないような・・・。
しかーし！
よーく見てみると、前は水菜の様な青物だったけど、
今日はほうれん草。
角材の様な太目のメンマがモヤシのような細切りに。
ロースのようなチャーシューがバラっぽいチャーシューに。
やっぱり、時は流れ
（やかましい！）

では、頂いてみますかね。
先ずはスープから。
ズルズルっとな・・・。
ちょっと温いのが残念ね。
味的には、上品なお味。
薄味の鯛のお澄まし的な・・・。

では、麺をば。
ありゃ？
麺が絡まっちゃってる。
箸で持ち上げると、ごっそり来ちゃうんですけど・・・。
食べにくいな、これ。
パクリ、モグモグ・・・。
麺自体は二年前と同じだと思うんだけど、
如何せんスープが薄くて味が・・・。

気を取り直して味玉へ。
ここの味玉は美味しかった記憶が有るのよね。
パクリ、モグモグ・・・。
うん、相変わらずの美味さね♪

では、メンマはどうですかねー。
パクリ、シャキシャキ。
あ、これはいい感じですねー。
シャキシャキの食感で、ザーサイのような味付け。
これ、好きかも♪

油揚げは普通に油揚げ。
別に、ラーメンには無くていいかも。
ま、店名の由来だと思うけどね。

では、チャーシューに・・・。
なんか、色が悪いなー、これ。
パクリ、モグモグ・・・。
網で炙ってる割には冷たいんですけどー。
ちょっと、獣臭も気になるなー・・・。

スープと麺でテンション下がって、
味玉とメンマで回復したと思ったら、
チャーシューでガックシ。
久し振りに、ラーメンの大盛りがきついと感じちゃいました・・・。

ラーメンの湯切りしてる所を見たけど、
お湯が滴る網を、二振りほどして器に投入してた。
あれじゃ、スープも薄まる訳よねー。

今回は残念だったにゃ。
醤油だと、また違ってたのかしらね。
でも、あの湯切りじゃぁ・・・。

二年ぶりの訪問で、時の流れを感じた一杯。
大盛り無料、味玉サービスながら、う～ん・・・。
ってなっちゃった７００円の巻き。
ぽちまい。

ばいちゃ～(^.^)/~~~

んちゃ！(^_^)/

おひさしぶし～、かつおぶし～♪
夏に来て以来の再訪でちゅ！
今回は寒い！

ほんでもって、今回も中華そばの大盛りと味玉～♪
食べログクーポン見せたら、また「有難うございます」って言ってくれた。
いいねー、いいねー。

今日は一番乗りで端っこの席を確保。
スープ鍋がすぐそばに有ったので、パチリ。
そうこうしてると、お客さんがパラパラと。
パラパラっつっても、ワンレンボディコンお姉さんの踊りじゃないのよ、奥さん！

はい、着丼です！
う～ん、今回もいい眺めだにゃ～♪
早速、スープをば。
ズルズルっとな・・・。
あ、前回は濃く感じたけど、今日は丁度いい塩梅だねー。
ほんじゃ、麺をね。
ズルズルっとな・・・。
う～ん、細麺がスルスルと心地よく入ってくるのよね～。
ここで、味玉を一口。
あら！
冷たいにゃ～。
味玉さんには、ちょっと潜っててもらいましょうっと。
ブクブクブク。

海苔と一緒に、油揚げと一緒に、水菜と一緒に、チャーシューと一緒に。
色々と楽しめちゃうのよね～♪
さて、そろそろ味玉さんは暖まりましたかね？
どれどれ～。
パクリ、モグモグ・・・。
うん、いい感じ。

ズルズルと食べ進んで、スープまで完飲して、ごちそうさまでした～♪
中華そば、大盛り無料＆食べログクーポンで味玉無料の６００円の巻き。
ぽちまい。

ばいちゃ！(^_^)/~

んちゃ！(^_^)/

毎日、ジメジメ、ムシムシ・・・。
今日は何を頂こうかしらね。
って、朝から昼ご飯の事を考えてたら、行列するラーメン店が有るって
小耳に挟んじゃったのよ。
（耳は小さくないのよ、普通の大きさね）
そしたらさ、行っちゃうでしょ？普通。
ほんでもって、カンカン照りの中、トボトボと歩いて行ってきましたよ。
１１時２０分に到着するも、シャッターガラガラ閉店状態。
まさかのお休み？
っと思いきや、どこからともなく、一人、また一人と店の前をうろうろと。
待つこと１０分。
♪パンパカパ～ン♪
お待たせしました！オープンです！！
狭っ！
いきなりカウンター。
しかもカウンターのみキック！
７人で一杯かにゃ？
だから行列しちゃうのかにゃ？
うんにゃ、旨いからだよね、きっと。
と期待しつつ店内へ。
と言っても、一歩進むと店内だからね。
二歩進むと厨房行っちゃうから。
ほんでもって、左から二番目の席に着席。
クーラーなんて洒落た設備は無いようで、入口は全て開けっ放し状態。
木の椅子に座って、早速注文をば。
大盛り無料とのことなので、中華そばの大盛りにしました。
食べログのクーポンで、味玉も付けちゃったりして～♪
クーポン見せたら「ありがとうございます」って。
若い店員さんなのに、いい感じだねー。
接客業の何たるかを知ってるねー。
うん、うん、うん、うん。
おいらは、知らないんだけどね。

待ってる間に、店内写真を撮りまくり。
と言っても狭いから、２，３枚撮ったら終わっちゃうんだけどね。
撮る所なくなちゃったから、上を見たら、
「ここ見ないでしょ、普通。」っていう所にメニュー貼ってあんのよ、奥さん！
ベースは中華そば、ほんで、バリエーションが数種類。
シンプルなラインナップだねー。
厨房は、狭いながらも整理整頓されていて、清潔感があるねー♪
左隅で小さな鍋と、大きなタライみたいな鍋でスープを炊いてる。
右隅でこの店の特徴である油揚げとチャーシューを炙ってる。

さ、やって参りました！
着丼です！！
おー、ナイスなビジュアルっすねー♪
チャーシュー、油揚げ、メンマ、海苔、水菜、そして真ん中には味玉～♪
具の間から覗く、麺とスープ。
いいバランスじゃ～ん。
では、早速スープをば、ズルズルっとな・・・。
はぁ～、濃い～。
♪こいに～、ゆれる～、こころ～、ひとつ～♪by松山千春
鯉じゃないのよ、奥さん！
魚介系だけどね。

んじゃ、麺の方は如何ですか！
ズルズルっとな・・・。
う～ん、おいらの好きな太さ（細さ？）で、しっかりとした麺。
小麦感がいいわね～♪
油揚げが不思議な感じよね～。
決してマッチはしてないんだけど、かと言って、嫌じゃないのよね。
チャーシューも柔らかくて美味しい。
メンマの太い事！
こういうメンマ使ってる店は、他では川越の「まぐろラーメン」しか知らない。
味玉も、ちょうどいい半熟加減だしね。
でも、スープが濃厚で味がわかんにゃい・・・。
半分ほど食べると、ちょっと重たくなってくるんだけど
ここで水菜がいい仕事するのよ、奥さん！
ちょっと重たくなった口を、一回リセットしてくれるの♪
リセッシュじゃないのよ。
消臭はしないからね。
ほんでもって、一片だけ添えられた柚子がピカイチの輝き。
濃厚なラーメンを完璧に爽やかにしてくれるの。
柚子はひとかけらだけだから、ワンチャンスしかないからね。
最初に行っちゃうと後がないわよ、奥さん！
一つ一つの具材に感激しながら、アッと言う間に完食～♪
クーラーが無いから汗だくになっちゃった。

さてと、総評ね。
ビジュアル、インパクト、共にＧｏｏｄ！
スープはちょいとしょっぱい感じ。濃厚なだけに、もう少し塩分控えめでいいかもね。
具材の一つ一つに存在感有り。
麺の細さと小麦感、茹で加減もナイス！
ちょいと残念だったのが、以下二点。
・器が広すぎかな～。
　底が浅くなちゃってるのね。
　なので、スープが冷めるのが早い気が・・・。
　錯覚か？
・レンゲが浅いかな～。
　器の底が広めで、レンゲが浅いからスープが最後まで掬えにゃいの。
ま、個人的にそう思ちゃっただけだから、気にしないでね。
（誰に言うてんねん？）

中華そば、大盛り無料、味玉クーポンで６００円の巻き、おわり。

ばいちゃ！(^_^)/~