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店名 |
移転
中華そば ふくみみ
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受賞・選出歴 |
ラーメン 百名店 2020 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2020 選出店
ラーメン 百名店 2019 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2019 選出店
ラーメン 百名店 2018 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2018 選出店
ラーメン 百名店 2017 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2017 選出店 |
ジャンル | ラーメン |
住所 | |
交通手段 |
京王本線「分倍河原」駅から徒歩12分 分倍河原駅から576m |
営業時間 |
|
予算 |
~¥999 |
予算(口コミ集計) |
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
サービス料・ チャージ |
なし |
席数 |
11席 (カウンター11席) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 近隣にコインパーキングあり |
空間・設備 | カウンター席あり |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
公式アカウント | |
オープン日 |
2003年6月30日 |
備考 |
自家製麺。食券販売機。 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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京王線の府中駅から西へ1㎞ほど、国道20号線よりも1本北側の住宅街にあるラーメン屋さんです。静かな街並みに溶け込むように佇む店舗は、いい具合に使い込まれた、何だかとても期待できそうな店構えです。
店内はL字型のカウンターのみで決して広くはありませんが、券売機で食券を買った後に待つことができる7〜8名分のウェイティングシートが店内に用意されています。しかし、当然のように待ち客はその数を超過し、店の外にまで行列ができています。これはきっといつものことなのでしょうね。
いただいたのは「中華そば」。見た目はオーソドックスな中華そばなのですが、田舎者の私が知っている「中華そば」とは全てにおいて次元が違います。
先ず、キリッとした醤油味のスープは、それだけでひとつの料理として成立しそうなくらい完成した味わいです。それに合わせられた極細のストレート麺は、博多麺のような低加水麺ではなく、適度な弾力と強さを兼ね備えた、今まで出会ったことのない衝撃的な細麺です。
トッピングのチャーシューも、最初はよくあるタイプの薄切りチャーシューかと思っていたのですが、よく見ると1cmほどの厚さがある見るからに立派なチャーシュー。肉本来の旨味と共にシッカリと味が染み込んでいる深い味わいなのですが、これがまた柔らかいこと! いわゆるトロチャーシューのようなブヨブヨと柔らかいものではなく、シッカリとした肉の食感がありながら驚くほど柔らかい不思議な食感です。メンマ、あおさやネギといった脇役に至るまでそれぞれが良いシゴトをしている、ほゞほゞ完璧な一杯。文句なく美味いと言わせていただきます。
しかもこれが、なんと650円! もはや云うべき言葉が見つかりません(^o^)
やはり東京のラーメンは、名古屋とはレベルが違うことをヒシヒシと感じさせられたランチタイムでした。