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2023/05/08(月)6度目の訪問！
朝一で定期の医者に行き、午後はエアコンの入れ替え
時間に限りがある時は、近場Deラーメン
近場でラーメンと言えばおのずとこちらになります^ ^
11:31着で前客2人後客7人
入口入って左側の券売機にて、限定昆布水つけ麺¥920と大盛り¥150の食券を購入しました
食券を渡す際に白か黒か聞かれたので、黒でお願いしました
白は白醤油、黒はたまり醤油です
11:38着丼
先ずは食べ方指南に従い麺に塩をかけていただきます
麺が昆布水に浸かっているので旨みの宝庫です
塩だけでズバズバ行けちゃいます
中細ストレート麺は相変わらずバッキバキの食感です
後客で麺柔らかめを注文している方が数名いました
この麺を柔らかめで食べたらどんな感じになるのだろう⁈
次回試して見ようっと､､､
つけ汁はかなり濃い目です
たまり醤油の甘さとコクがありますがいかんせん濃いです
カイワレが沢山入っているので一緒に食べるとちょうど良いです
最後は昆布水をつけ汁に入れていただきましたが、いかんせん濃い！
と言っても何故かレンゲが進みます
塩っぱさの中に旨みが詰まったいるからなのでしょうか？
ごちそうさまでした
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つけ麺の麺が秀逸@一番だしラーメン しんせん
2023年3月20日(月)5度目の訪問！
11:59着で前客10人後客続々で退店時は外待ちも出来てました
入口入って左側の券売機にて、限定昆布水つけ麺¥920 大盛り¥150 トマトチキンカレー¥250の食券を購入しました
前回並盛り250gが少なく感じたので大盛り350gにしました
12:08着丼
先ずは麺に塩をかけていただきます
やはりこのバッキバキの麺は唯一無二の美味しさです
ほんのり甘みも感じられました
350gもペロッといただけました
つけ汁は以前より尖りがなくなりコクが増した様に思えました
トマトチキンカレーはやや濃いめの味付けでたっぷりルーがかかっているのでご飯が進みます
暖かいせいか後客もつけ麺を注文している方が多かったです
ごちそうさまでした
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つけ麺の麺が秀逸@一番だしラーメン しんせん
2023/03/06(月)4度目の訪問！
12時着で前4人後客続々(6人くらい)
入口入って左側の券売機にて、限定¥1.020味玉入り昆布水つけ麺の食券を購入しました
食券を渡す際に白か黒嘉聞かれたので、黒でお願いしました
塩の入った小さな小鉢が提供され、麺につけてお召し上がり下さいとのアナウンス
また、スープ割りは麺が浸かっている昆布水でとのアナウンスも､､､
先ずは、綺麗に整えられた麺に塩をかけていただきます
バッキボキの自家製麺はバッキボキながらも噛むとしっとりしています
いったいこちらの店主が作る麺はなんなんでしょう？
以前にも書きましたが、相反する物を同居させる天才です
塩だけでズバズバいけちゃいます
大盛りにしなかった事を後悔しました（ ; ; ）
つけ汁はかなり濃いめですが、薄いよりは全然良いと思います
近くでこのクオリティの昆布水つけ麺が食べられるのは嬉しい限りです
ごちそうさまでした
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つけ麺＋味玉
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2023/01/10(火)3度目の訪問！
12:10着で前客5人後客続々10人?くらい
朝一で青色申告会に行き午後からエアコンの修理業者が来る事になっていたので、あまり時間がなく近場でラーメンとなると、やはりこちらでしょう
味玉煮干しそば980円をいただきました
今日のスープは、若干焦げ臭さを感じたのでのすが、それが狙いなのかたまたまなのかはわかりませんが、以前のスッキリしたスープの方が好みかな⁈
濃厚そばも気になるので、また伺います！
ごちそうさまでした
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味玉煮干しそば(黒)
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味玉煮干しそば(黒)
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癖のない煮干しラーメン@しんせん
2022/10/03(月)初訪問！
12:08着で前客3人 開店早々の平日なので然程混んでないんだなぁと思っていたら、次から次へとお客さんが！帰りに数えたら12人来てました
入口入って左側の券売機にて、特製煮干しそば(黒)1100円の食券を購入しました
給水器で水を汲み席に着く様に促されます
店内は元気いっぱいのご主人と助手さんの2人での切り盛り
カウンター席やテーブル席があり、おひとりさまでも大人数でも対応可能です
全部で18席くらいかな⁈
あっと言う間に着丼
先ずはスープを､､､
しっかりと煮干しの出汁が効いていますが、エグみや苦みは皆無で食べ手を選ばない優しい仕上がりです
タレとのバランスもちょうど良く久しぶりに好みに合う煮干しラーメンに出会えました
つづいて麺を､､､
自家製の細ストレート麺は加水率低めのザクッとしたもので、こういう麺は自分的には好みではないのですが、こちらの麺は何故かとても美味しい
ザクッとした中にも滑らかさがあり、相反する物が同居している様な不思議な感覚です
スープとの相性もバッチリです
トッピングのチャーシューは程よい燻製臭
味玉はプニュッとしていて茹で加減や味付けも抜群！ メンマは普通ですが名脇役
微塵切り玉ねぎや三つ葉が爽やかさを演出しています
近くに好みストライクのラーメン店が出来て嬉しい限りです
目の前にコインパーキングがあるのも良いですね
未発売のメニューや限定メニューも楽しみです^ ^
ごちそうさまでした
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特製煮干しそば(黒)
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店舗基本情報
| 店名 |
一番だしラーメン しんせん
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン |
| お問い合わせ |
090-1552-1080 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
西調布駅から104m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
18席 （カウンター8席 4人テーブル1卓 2人テーブル1卓） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2022年9月28日 |
| 備考 |
煮干しそば(白、黒)、中華そば、和え玉、牡蠣の和え玉、海老の和え玉、ケンチャーハン、TKG、ライスなど |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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2023/08/29(火)7度目の訪問！
朝一でメダカの鉢の掃除をし、その後水が澄むまでの間に洗車をしたもののイマイチ綺麗にならなかったので、近場にラーメンをと思い訪麺しました
比較的近くにあるので利便性抜群です
12:37着で8割方の入り
その後も続々と来客がありました
常に8〜9割の入りでした
なかなか人気がありますね〜
周りを見渡すと、ラーメンと替え玉やライス付きのまぜそば、つけ麺と皆さまざま
メニューが豊富なのも人気に一役買ってるのですかね⁈
昆布水つけ麺¥920と大盛り¥150の食券を購入しました
食券を渡す際に、白醤油か黒醤油かを聞かれたので黒でお願いしました
前回麺の柔らかめを頼んでる人がいたのでお願いすると､､､
つけ麺は出来ないとの事でした
5分程で着丼
指南に従い麺に塩をかけていただきます
うん！美味い！つけ汁なしでいくらでもいただけます
こちらのバッキボキの自家製は本当に美味しいです
柔らかめが出来なかったのが残念です
つけ汁は相変わらず濃く中にはメンマ 玉ねぎ 貝割れ
以前よりいくらかまろやかな味わいに感じました
麺の上に載るレア焼豚も絶品です
近くにあるので用事の合間に来るのに持って来いのお店ですが、味も価格も申し分ない仕上がりなので何気に通ってます
ごちそうさまでした