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最寄駅の駅名が金子だった家系。
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ラーメン並盛＋のり増し
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のりどけてみました…
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ラーメン並盛＋のり増し
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つつじヶ丘駅…
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駅前の自販機…
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kingtaka
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
ばち魂
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン |
| お問い合わせ |
不明の為情報お待ちしております |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 |
このお店は「中野区中央4-11-14」から移転しています。 |
| 交通手段 |
徒歩：京王線「つつじヶ丘駅」より1分ほど つつじケ丘駅から118m |
| 営業時間 | |
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済可 |
席・設備
| 席数 |
7席 （カウンターのみ） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキングあり |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| オープン日 |
2018年7月4日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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今回は京王線遠征です。
都営新宿線からの直通快速に乗ってつつじヶ丘で下車。
本日はばち魂さんへ行ってきました。
駅北口から１００ｍ程度。
駅からの細い道沿いで甲州街道までの中間、マンションの１Ｆに出店しております。
オープンは２０１８年７月とのこと。
それまでは中野で２０１２年から営業されてたそう。
店主の出身は不明です。
１１時の開店２分ほどして入店。
客席は一文字型カウンターのみ。
ということで、カウンター奥から２番目に着席します。
こちらは口頭注文後会計でした。
頭上に貼られたメニュー表を見て、ラーメン並盛６５０円にのり１００円を麺かためでお願いします。
ライスｏｒ麺増しを聞かれましたがお断り。
こちらは終日無料ですが、ライスがおかわりできるかは不明。
一番乗りで後客１名。
厨房では男性店主が切り盛りしております。
お冷やはセルフ。
冷水機は店内奥、コップはカウンター上部に用意されてました。
後客が少ないからよかったけど、奥に座ると何か落ち着かないかも・・・(*_*)
ちなみに店内は狭めであります。
カウンター周辺をチェック。
おろし生姜はラインナップしております。
魚粉もありました。つけ麺用でしょうかね。
つづいて厨房の様子を確認。
寸胴は大サイズが２つ、そして右端に麺茹で用の寸胴が。
麺茹では平ザルでした、しかもレフティー( ;∀;)
丼を湯で温め、その丼にチャーシューを入れて温めてましたよ。
約８分で着丼。
のりは置いて蓋するスタイル。
のりをどかすと、スープはかなり少なめ・・・(´Д｀)
麺もだいぶはみ出てまして・・・
そのスープですが、ただ温めているだけの印象。
時間帯なのかもしれません・・・
豚骨感はマイルドでほんのり甘みが感じられました。
醤油感は弱めではないけどあまり主張してきません。
鶏油は少なめ、風味はわずかに程度。
スープ温度はやや温かったのが残念です・・・(*_*)
麺は中太ゆるやかウェーブでした。
製麺会社は確認できず。
茹で加減はしっかりかため。
モッチリ感はまったくなく、ほぼポキポキ感・・・
そのため、スープとの絡みもいまいち・・・
チャーシューは肩ロースです。
サイズはやや大きめ。
厚みも十分ありました。
脂身は少なめ。
肉の味がしっかり感じられました♪
美味しかったですよ～(´▽｀)
ほうれん草は適量。
ややくたれ気味でした。
味はまずまず。
ただスープより熱かったです・・・
のりは増しが４枚。で１００円はコスパがね。
厚みはありました。
風味もすごくよかったですよ。
スープに浸すとやや弱かったですけど気になるレベルでなし。
刻みねぎはごくわずか。
味は分からず。
店主は見た目強面(失礼…)ですが、接客は丁寧でよかったです。
ただ後客が友人だったようで、私語が多かったのは致し方ないか・・・後客は生ビール飲んでたしね・・・(@_@)
清水家さんは残念ながら閉店・・・その跡地に真誠家さんが・・・
生まれ育った調布の地に戻ってきたということで、末永く頑張ってもらいたいです。