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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
閉店
日本熟成ホルモン 調布本店
|
|---|---|
| ジャンル | ホルモン、焼肉、居酒屋 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
調布駅徒歩3分 調布駅から198m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥3,000～￥3,999 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| サービス料・ チャージ |
お通し、もやし代 |
席・設備
| 席数 |
30席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキングあり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| お子様連れ |
ベビーカー入店可 |
| オープン日 |
2018年4月20日 |
| 初投稿者 |
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調布に蔓延るい志井グループ。天神通り商店街にまた一軒、新しいい志井グループのお店が誕生です。
2018年4月20日にオープンしたらしい、ホルモン焼き専門のお店。七輪を使って自分で焼くスタイル。まぁ、焼肉屋ですね。
い志井グループは、接客に当たりハズレが大きい。良いところは良いけど、イマイチなところはイマイチ。満席で入店できないとき、その案内に言葉が足りないとか、無駄に待たせるとか、忙しいから適当に対応するとか。けど、少し余裕が出てくると、凄い丁寧に対応し始める。まぁ、そんない志井グループもあるんですよね。
まぁ、こちらの店舗がそうかどうかはさておき。こちらの店舗、食事中すぐに器を下げたり、間髪入れずに追加オーダーを聞いたり、ちょっと落ち着かないなって感じるところはありましたね。滞在中の基本的な接客態度に不満はなかったけど。
さて、こちらの店舗は、料理を頼むと七輪の上にジンギスカンをやるときのような鍋の中にもやしが彩られ運ばれて来ます。どうやらこのもやしがお通し的な感じのものっぽい？ちなみに、こちらのもやしの商品名は『バケツdeもやし』、100円で追加オーダーできるようなのですが、そのネーミングがよく分からず。バケツサイズの量には程遠いし、そもそももやしのこの量で100円はなかなかに高い。
しかし、お肉は割とリーズナブルかな？と思いました。まずはこちらから・・・と書いてあった、熟成ホルモンMIXという商品。1000円で4種のホルモンがそれぞれ5枚ずつくらいプレートに乗っていましたが、1枚ずつのお肉のサイズも悪くない。チレ、ハツ・・・あと2種、なにか忘れたけど、ホルモンと言うと臭みが残るものもありますが、そんな臭みは全くない。チレというマニアックな部位も美味しく感じました。下味は、胡椒系の味は付いていましたが、卓上にあるオリーブスパイスだったかな。そんな名前の、い志井オリジナルっぽい調味料をかけると、より美味しくなる。
そして気になったのが、通常メニューには載ってない、壁に貼り紙がしてあった、センマイコンフィなるもの。1200円。夢の4種盛りって書いてあり、想像の難しい商品。注文し、運ばれて来たものを見ると、何やら怪しげなビジュアル・・・。コリコリとして、鮮度の高いセンマイ刺し。そんなセンマイ刺しが、バジルやらキムチやら生柚子やらで味付けされて登場です。キムチは甘みがあり、そんなに辛くなかった。生柚子もさっぱりとして爽やかさがあった。ただ、バジル。いやぁ、オリーブオイルが結構効いてて油っぽかったなぁ。もたれるような油ではない。だけど、油の多さにちょっと気持ち悪くなるというか。鮮度の高いせっかく美味しいであろうセンマイ刺しが、過剰な味付けにより美味しさが半減している、そんな感想でしたね。
なんやかんや、ホルモンの脂も多くて、だから油が落ちるようにジンギスカンのような鍋を使ってるんだなって思いましたが、センマイ刺しにせよ、ホルモンにせよ、鮮度は良く、ベースのお肉は美味しい。ただ、味付けなのかな。