この口コミは、でぶりん3719さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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でぶりん3719 口コミ412件フォロワー232人

4.0

￥10,000～￥14,9991人

料理・味3.9
サービス4.0
雰囲気4.2
CP4.0
酒・ドリンク3.5

2019/01訪問1回目

4.0

料理・味3.9
サービス4.0
雰囲気4.2
CP4.0
酒・ドリンク3.5

￥10,000～￥14,9991人

シェア料理レストランを体験！

深大寺からほど近い武蔵境通りに面した一軒家。
薪火料理のお店。
駅からも遠いわざわざ立地に、煙突付きの木造平屋建て。
昔より道路が拡張され、ちょっとオサレな通りになりました。
こちらのレストランは完全予約制なので、入口に看板もメニューもありません。
ディナーは9,000円のコースのみ。9皿プラスデザートで構成。
フィンガースナックからスタートして魚、肉、米、パンなど量は少しずつですが、トータルでは満足する内容です。
都心で食したら、15,000円くらいの価値かもしれません。
特に美味しかったのは、ひね鶏のスープ。卵をうみ終わった鶏さんをじっくり煮て出汁をとったらしいですが、黄金色のスープで、塩しか入れていないとは思えない旨味が凝縮。
また自家製のパンは、ザワークラウトを練りこんであり、食感も楽しい。
本日の魚は金目鯛を伊豆から空輸。調布飛行場に届いた鮮魚は皮がうまい。
ワインもファンキーシャトーという長野県産。
はまぐりの出汁でとったかぶのすりおろし、菜の花のピューレも野菜料理としては、変わってます。薪火野菜じゃないのがいいのかも。
メインのお肉は、雄鹿半島から鹿肉のグリル。
今まで数回しか食べた事はないが、こちら鹿肉グリルは絶品です。素材も違うのでしょうが、薪火の微妙な火の通り具合でしょう。
入店した時、すでにお肉は薪火の上にあったので、かなり時間をかけてじっくり火を通すからうまいのでしょう。
このレストランのコンセプトは、薪火料理ですが、シェア料理レストランでもあります。
薪は大きめの肉を焼くことで美味しさが生まれるため、あらかじめ予約したお客様の人数分を焼き、それを大皿料理として、みんなでいただきます。
もちろん、料理を美味しくいただくためなのですが、知らない人と、料理をシェアするのは面白い。
大テーブルで大家族のダイニングみたいでした。
お互いに会話したり、料理に感動したり。
中食や宅配食がもてはやされる昨今、レストランに行く理由があるとしたら、料理だけでないその場所での出会いや発見があるから。
改めて、レストランのあり方を考えるいい機会になりました。

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でぶりん3719

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	マルタ（Maruta）
ジャンル	ヨーロッパ料理
予約・お問い合わせ	042-444-3511
予約可否	完全予約制 ※ご予約時に表示される時刻はドアオープンの時刻となります。ドアオープン前のお時間の入店は基本お断りしております。ご予約は下記HPまたはSNSよりネット予約で受け付けております。お電話でのご予約に関しましては空き状況のみお伝えしております。・ご予約にはカード情報の入力が必要です。キャンセル時のみご登録のカードからキャンセル料を頂きます。(※お支払いは当日現地にて承ります)
住所	東京都調布市深大寺北町1-20-1 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	調布駅北口　小田急バス [鷹56] 三鷹駅〔南口〕行　深大寺北町下車　調布駅北口　小田急バス [吉06]（調布駅-吉祥寺駅）三鷹駅南口　小田急バス [鷹56] 調布駅北口行徒歩１分。お車でご来店の方へ最寄りのコインパーキングのご利用をお願いします。少々離れてしまいますが神代植物園第一駐車場が比較的空いております。お探しのパーキングが見つからない場合はそちらを推奨しております。西調布駅から2,499m
営業時間	■ 営業時間 < ランチ　土、日のみ > 11:30ドアオープン 12:00までにご来店ください。 ■定休日火、水 < ディナー　土、日、月のみ > 17:30 ドアオープン 18:00までにご来店下さい。来店日の２ヶ月先のご予約より受け付けております。
予算	￥20,000～￥29,999 ￥20,000～￥29,999
予算（口コミ集計）	￥30,000～￥39,999 ￥20,000～￥29,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、AMEX、JCB、Diners）電子マネー不可 QRコード決済可（PayPay）
サービス料・チャージ	無し

席・設備

席数	20席
最大予約可能人数	着席時 20人、立食時 50人
個室	無
貸切	可（20人以下可）
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無店舗周辺のパーキングをご利用頂きます様お願いします。
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、ワインあり、カクテルあり
料理	野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供とこんな時によく使われます。
ロケーション	景色がきれい、隠れ家レストラン、一軒家レストラン
サービス	ソムリエがいる
お子様連れ	子供可（乳児可、未就学児可、小学生可）、お子様メニューあり、ベビーカー入店可小学生以下のお子様へはキッズプレートのご用意がございます。ご希望の場合は予約サイト内から選択下さい。メニュー例　朝採れ野菜を使ったワンプレート　デザート等 ※アレルギーや離乳食のご対応はしておりません。ご理解頂けます様お願いします。
ドレスコード	お庭に併設しているエディブルガーデンでの移動もございますので足元も動きやすい履物でご来店いただくことをお勧めしております。
ホームページ	https://www.maruta.green
公式アカウント	https://www.facebook.com/jindaijimaruta/ https://www.instagram.com/restaurant_maruta/?hl=ja
オープン日	2018年3月23日
備考	私たちのレストランは深大寺ガーデンというエディブルガーデンを併設しております。夏季には沢山のハーブや植物たちが生い茂り、この時期にしか感じる事の出来ない様々な香りが鼻腔をくすぐります。除草剤や防虫剤なども撒いておりませんので、虫達も共存しています。特に梅雨時から秋の終わり頃までは虫刺されが必須です。自家製の虫除けなど用意はしておりますが、肌の露出を避けるためにも羽織れる上着などお持ち頂く事をお勧めしております。
初投稿者	foodwork（456）

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