食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2023 選出店
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煮干しチャーシュー（大）
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見た目シナ蕎麦。かなり和っぽいラーメン
至誠会第二病院（結構大きい総合病院）近く。家族が入院していたのもあって、
ついでに行ってみる。なかなか不便な場所。開店少し前に入り待ちしてたら若者が
４人でタクシー相乗りでやってきた。要はそういう場所。
カエシのような複雑な味に細麺。この手のラーメンのうまいやつは出汁で味を
出しているので、汁まで全部飲んでも後で胃がもたれない。オサーン流のリピの
切り分け方法。というところではリピに値するのだけど、この場所で真冬の夜に
開店と同時に行列が出来ちゃうようだと、まぁ実質再訪は無理かなｗｗ
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
中華そば しば田
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
2021年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2021 Bronze 受賞店
2020年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2020 Bronze 受賞店
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| ジャンル | ラーメン |
| お問い合わせ |
080-4001-0233 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
京王線仙川駅から徒歩10分。 仙川駅から797m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
8席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 若葉町２丁目南交差点付近にコインパーキング有り |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2013年11月28日 |
| 備考 |
【お店のこだわり】柴田さんの写真付きの文中に調布市青葉町と書いているが正しくは調布市若葉町である。 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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もうしばらく来れないと思っていたのだが、家族の関係で病院に
来たついでに食べることに。周りに飲食店が少ないので、とり急ぎ
となってもここになるという次第。
昼は15時までだけど並んだのが14時。このくらいになるとさすがに
空いてきてて、10分少し並んで入れた。
この間は醤油だったから今度は煮干しに。遅い昼だったのでチャー
シュー＆大盛りにする。1030＋150＝1180円。ラーメンは千円以下で
食べるようにしているのだがバッケンレコード更新！いやあ・・なかなか
贅沢している気分です。
写真撮影してスープを一啜りっと。ん～。煮干しの出汁がうんまーい。
煮干しスープって旨みの奥の方で遅れて若干のエグミを感じたりすること
が多いのだけれど全然感じない。このスープは一級品ですね。かなり上手
に出汁をとらないとこうはならないかな。麺と叉焼との相性もばっちり。
次回も絶対煮干しですね。これ中毒性あります。さすがですね。
食べながら「この微妙なうまさを外国の人はわかんないだろなぁ」などと
考えてしまった。別に差別するわけではないのだが「さじ加減」という言葉
が生きている出汁と醤油の文化は、思っていたより奥が深いことを再認識。