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調布駅界隈 和食 レビューシリーズ 第七弾 あなたは混ぜる派それともそのまま派？ 私の好みは泡泡
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大戸屋風ばくだん丼（７９８円）
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泡泡食材のとろろ、納豆、おくらにマグロ、切り干し大根に刻みのりと玉子
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山盛り鰹節
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まぜまぜして泡泡ごはんに鰹節をドバーってかけて出来上がり
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あぶらげとわかめの味噌汁
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ダイコンの漬物
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豊富な和食メニュー
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大戸屋名前入りの醤油とスース、ごまめしおが嬉しい
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階段を上がるとお店
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あせか
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
閉店
大戸屋 調布北口店
|
|---|---|
| ジャンル | 食堂 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
調布駅から236m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
|
席・設備
| 席数 |
54席 |
|---|---|
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| 関連店舗情報 | 大戸屋の店舗一覧を見る |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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調布駅界隈（歩いて行ける）の和食をグルメレビューをしていきます。
今回、おじゃましたのは、京王線の調布駅徒歩２分の『大戸屋 調布北口店』さん
・訪問 １２：００頃
・店 階段を登り２Ｆへ上がると広いお店の空間
・店員 お姉さんの２名で対応
●大戸屋風ばくだん丼（７９８円）567kcal 塩分:4.0g
最近、店舗数が増えてきて、見かけることが多くなった大戸屋さん、
調布にも、北口と南口に２軒もあります。
でも、ランチ時間はいつも賑わっています。
今回、注文しましたのは、カロリー抑えめのばくだん丼。
「白いご飯と五穀米が選べますが、どちらにしますか。」
「へえ～、五穀米も選べるんだ。」
でも、ばくだん丼には、やっぱり白いご飯かなっって思い、「白いご飯をお願いします。」
「大盛りもできますが、いかがしますか。」
「普通でいいです。」
ばくだん丼は、とろろに納豆、おくらにマグロ、切り干し大根に刻みのりと玉子。
家でも簡単に作れる料理ですね。
わさび醤油をかけて、ダイナミックにいっきにかき混ぜます。
泡泡になるまでかき混ぜると、とろ～りご飯の出来上がり。
そこへ、鰹節をどばってかけて、いただきます。
「とろっとろ、うまあぁぁぁ～～～い！！！」
単純な料理ですが、醤油の味がそのままダイレクトに伝わり、食感と味、申し分ないですね。
でも命名が大戸屋風となっていますが、何が大戸屋風なんだろう。
家では、たまに朝ごはんとして、同じようなばくだん丼風ご飯をいただいています。
レシピを紹介しますと、
ネギを大量に刻んで、刻み葱と納豆と生卵、醤油をどんぶりに入れ、ダイナミックによ～くかき混ぜます。
泡が大量に出てきたら、そこへ温かいご飯を少しずつ入れて、かき混ぜます。
根気よくよ～くかき混ぜて、泡泡にします。
とろっとろになるまで、よくかき混ぜます。
ご飯は、これで、出来上がり。
みょうがを入れて、みょうがの香りとシャキシャキ感を出しても良いですね。
ポイントは、ご飯を入れる前に、いかに泡泡にするかですね。
それから、海苔を８枚に切って用意します。
出来上がった泡泡ご飯を、海苔で包むようにしていただきます。
これが、私の絶品料理です。
大戸屋さんのばくだん丼は、最初からご飯の上に、具材が乗っているので、泡泡になりずらいのが難点ですね。
納豆などの具材を別皿にしていただけたら、もっと美味しい泡泡ご飯ができるんですけどね。
ごちそうさまでした。