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『初代の想いが詰まった一杯』の巻
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ラーメンストリート内では一番駅に近いです
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王道のシンプルスタイル 塩らーめん
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表面しっかり味の染みたチャーシューは肉質トロトロ
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煮干しは日本各地から取り寄せ独自でブレンド
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醤油も良いけど、自分は塩派
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デフォルトでもメンマは多めです
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プツンとした硬め食感の自家製麺
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入口前のたけちゃん蘊蓄
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煮干し出汁で炊いた「煮干し飯」も他では食べられないアイテムです
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
たけちゃんにぼしらーめん
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、つけ麺、油そば・まぜそば |
| お問い合わせ |
042-441-2740 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
京王線調布駅東口下車 徒歩1分 調布駅から82m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
32席 （テーブル6席、カウンター16席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 １台あったが2012.7.1から無くなった。近隣にコインパーキングあり。 |
| 空間・設備 | カウンター席あり、バリアフリー |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
子供可 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2006年11月4日 |
| 備考 |
1994年4月 深大寺にて創業 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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誰が呼んだか調布ラーメンストリート。様々なジャンルのラーメン屋さんがこの通りで鎬を削っております。中でもたけちゃんにぼしらーめんさんは押しも押されもせぬ人気店です。
自分の初たけちゃんは東八道路での屋台の時。大きな体の初代御主人が窮屈そうに作っていたのが印象的で煮干しが強くてワイルドな味わいだった、ホワイトボードに「今日のスープは97点」と書いてあったり深夜でもう閉めるからと残りのチャーシューを入れてくれたり個性的だけどとても美味しかったな。
深大寺に実店舗を構えてからも大きな体つきは健在で黙々と調理されていました。小綺麗になって味わいも少し大人しいイメージに感じましたがしっかり「たけちゃん」の骨格を感じるものでした。
頭に戻って今は調布店となりましたが数年前初代は鬼籍に入られたそうでとてもショックでした。それでも御子息やお弟子の方々がその意思を引き継いでいるそうで今なお残る初代の「魂」を体感したく伺いました。
■塩らーめん 800円
透明スープはやはり煮干しが先行していますが、かつお節、昆布、鶏、豚骨等が深みを加え奥行きを与えています。塩はヌチマースを使用されているそうで、塩気に角が無く甘味すら感じられるのはその効果でしょうか？
具はバラチャーシュー、メンマ、海苔、ナルトと完全に東京らーめん然とした顔ぶれ。特に味の染み込んだ濃口チャーシューは屋台で食べたものそのまんまで懐かしくもあります。
中太ストレート麺は加水低めなのか妙な硬さが口に残って単純にこのスープには合うのかな？と感じました。これだけ繊細な淡麗系なら細麺の方が自分好みかも。
それでもやはり美味しかった。上品で口当たりの良いスープはしっかり「魂」を継承されたものでしたし、国産天然素材､無化調でこれだけの強い旨味を抽出するのはコストも相当かかりそうです。エリアナンバーワンも頷ける安心・安定の味です。