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店名 |
横浜ラーメン 花笠家
|
---|---|
ジャンル | ラーメン、つけ麺 |
お問い合わせ |
042-577-0511 |
予約可否 |
予約不可 |
住所 | |
交通手段 |
徒歩:JR中央線「国立駅」より1分ほど 国立駅から167m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算 |
~¥999 ~¥999 |
予算(口コミ集計) |
~¥999
~¥999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席数 |
15席 (カウンターのみ) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 |
空間・設備 | カウンター席あり |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
お子様連れ |
子供可(小学生可) |
公式アカウント | |
オープン日 |
2019年5月 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
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9月7日 11:00 訪問
ラーメン650円
海苔増し5枚/100円
無料ライス(小)
コールは硬め
先にライスが到着
そこから待ちで5分程度で着丼
ライスが冷えてますよ・・・
狭い厨房で店主が頑張ってます
見えにくいけど平ザル使ってました
さて、どんな味でしょうか?
スープ
ちょいと醤油前面出しのバランス型
典型的な武蔵家ですね
この路線沿いは豚骨強めのエリアだと思ってました
粘度はそこそこあります
フォロワーさんも仰る通りで鶏を楽しめると良いのですけどね
旨味を感じないというかコクが無いと言いますか・・・
豚骨の量も少ないのかな?
系列の新橋や四谷がオープンした当時と同じでした
(結構酷評しちゃった)
自分はここのところ家系から離れていたので敏感なんですよね
麺
安定の酒井製麺
太くなった感じはするけど平打ちに変えただけ?
水分量が多めに感じる食感
平打ちにすると柔らかいですね
硬めコールで、この硬さなら普通コールだったら恐ろしいほと柔らかいのでしょう
量は普通ですが、スープが少ないので多く見えます
海苔増し
パリパリしてますが、風味は弱し
浸しても崩れず千切れず
サイズは小さくなりました?
その他
ネギは少なめ
チャーシューは筋がないホロホロタイプ
これも小さくなりました?
ほうれん草はシャキシャキ感なし
自分の苦手な茹で方です
ライス無料は魅力的ですので学生さんには親しまれるでしょう
ご馳走さまでした