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ミックスもんじゃ
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ミックスもんじゃ1382円
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ミックスもんじゃとハガシ
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ミックスもんじゃ完成
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卓上セット
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瓶ビール（中瓶）486円
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枝豆356円
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冷や奴367円
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お通し（ナメタケがけ豆腐）140円
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ミックスもんじゃ（最初、具を炒める）
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ミックスもんじゃ（具で土手を作って流し込んだ、が小崩壊）
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できあがりちょっと前
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卓上セット
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内観
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内観・壁メニュー
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内観
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内観
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メニュー
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メニュー
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メニュー
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メニュー
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外観
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外観
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入口
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
もじ蔵
|
|---|---|
| ジャンル | もんじゃ焼き、お好み焼き、居酒屋 |
|
予約・ お問い合わせ |
042-577-1324 |
| 予約可否 |
予約可 【予約時】お一人様に付きワンドリンクのご注文お願い致します。 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
国立駅から787m 国立駅から784m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥2,000～￥2,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （JCB、AMEX、Diners、VISA、Master） 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
60席 |
|---|---|
| 個室 |
有 （2人可、4人可、6人可、8人可、10～20人可） |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席喫煙可 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 |
有 お店の並びに３台専用駐車場 お店の真後ろに13台提携コインパーキング2500円以上のご利用で無料 近隣のコインパーキングは500円迄キャッシュバック致します. |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、席が広い、座敷あり、掘りごたつあり |
メニュー
| コース | 飲み放題、食べ放題 |
|---|---|
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| サービス | テイクアウト |
| お店のPR |
【一度食べたらやみつき】職人が作る秘伝のベース・出汁・生地などこだわり抜いたもんじゃに驚嘆
国立の知る人ぞ知る名店、もじ蔵。ここにはベースからこだわり抜いた唯一無二のもんじゃを創り上げる職人がいる。ベースには味のバランスを重視し、扱いの難しい利尻昆布を使用。10日もの間、生地を寝かせて作る。温度や湿度によっても微調整しながら、毎日世話をしているそうだ。職人が作るもんじゃがこれほど人を感動させるものとは思わなかった。もじ蔵のためだけに国立に行く価値が、十分にある。【取材 藤田】 |
| 初投稿者 |
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このもんじゃ焼き屋さんはかなり昔からありますが、駅から遠いこともあってなかなか訪れる機会もなく、とある日の夕方6時前頃、初めてやってきました。2人飲みですが、連れは下戸なので、瓶ビール中瓶486円を2人で1本注文。それからスピードメニューということで冷や奴367円、枝豆356円を1つずつ。
それから二人ともミックスもんじゃ1382円を注文しました。
6月のこの時刻、まだ外は全然明るいのですが、通された個室は外光がまったく入らないので、もんじゃで一杯、という気分になってきますね。
あ、突き出し（140円でした）がナメタケをかけた冷や奴でした、注文品とダブったな。
ま、ビールのみながらダブル冷や奴と枝豆でしばし雑談、5、6分ほどでミックスもんじゃの具の入った丼が2つ運ばれてきました。
1回に1つ、作ることにして、まず私が自分の丼から海老、ホタテ、コーン、イカ、肉、キャベツなどを油を敷いた鉄板に載せ、コテを使って焼き始めます。特に、肉は最初に焼いてしまうのが安心なんですよね。
ほどよく火が通ったら、具で丸く土手を作り、真ん中の空いた部分の鉄板に、もんじゃの汁を流し込みます。しばらくして各自、ハガシ（小さなコテ）で食べ始めました。
あ、なかなかおいしいね。卓上の青のりやカツブシ、ソースその他を適当に使っておいしくいただきましたよ。
次に、もう一つ、連れが焼き始めました。彼は初めてもんじゃを焼いたらしいのですが、土手の作り方が甘くて少し決壊してましたけど、ま、問題なくおいしくできあがりましたよ。
そうはいっても、私ももんじゃを自分で焼くの、たぶん生涯5、6回目なんで大きなことは言えませんけどね（笑）
大学時代、下宿の近くで最初にもんじゃを食べたとき、全くどういうものか知らずにお好み焼きを想定してて「固まらないなあ」とか連れと話し合いながらず～っと焼いてた、とかいう話を友人にしたら、東京下町生まれ下町育ちの彼が月島に連れて行ってくれて、もんじゃの焼き方を指南してくれました。ただ、数年に1度くらいしか食べないので、毎回、食べるときには作り方はすっかり忘れてますねぇ。
このお店、なかなか良かったです。もじ蔵「新館」ですが、本館はすでになく、新館もかなり年季が入ってますけど、末永くがんばってください。
ごちそうさまでした。