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背脂煮干しラーメン
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タピオカ放浪記
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
拉麺 瑞笑
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン |
| お問い合わせ |
042-328-2092 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
国分寺駅徒歩3分 国分寺駅から253m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
7席 （カウンターのみ） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2020年1月22日 |
| お店のPR |
【国分寺駅3分】想像以上にさっぱり食べられる！3種類の煮干しそば◆カウンター7席完備◎
見た目以上にあっさりとした味わいの“煮干しそば”が自慢！背脂・塩・醤油の3種類の味をご用意しております。1番人気は、煮干しスープに背脂の甘みやコクが合わさった“背脂煮干しそば”です！麺はスープとの相性を考慮した中細ストレート麺。チャーシューは豚バラと肩ロースの2種類で、時間をかけて丁寧に作り上げております。当店は国分寺駅から徒歩3分でアクセス良好◎店内はカウンター7席、お一人様でもお気軽にどうぞ！ |
| 初投稿者 |
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国分寺駅近くで元々ムタヒロのまぜそば専門店があった場所、いつのまにか新しいお店に変わっていました。
平日12時頃の訪問で先客1名。
店内に入ると早速上品な煮干しの香りが漂っており期待が高まります。
カウンター8席のみのこじんまりとした店内。
店主一人でオペしていました。
背脂煮干しラーメン(800円)を注文。
出てくるのは煮干しをふんだんに使った上品で甘味のある出汁にキリッとした醤油が香るスープ。
上品ながら奥行きのある味わいでバランス感は秀逸です。
このスープにパツパツの中細麺がマッチ。
ここにトッピングの刻み玉ねぎを持ってくるあたり、新潟の燕三条系ラーメンを彷彿させます。全体的にセンスが良いですね。
そもそも国分寺で既に知名度の高いムタヒロ1号店も背脂煮干しラーメンをウリにしていますが、そのエリアにあえて出店し、一石を投じるところにこの店の熱意とこだわりを感じます。
個人的にはムタヒロより好きな一杯です。
また国分寺に来た際には再訪します。
ご馳走さまでした。