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つけ蕎麦 ボンサイ 国分寺店
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キラキラ光るお蕎麦と独創的なつけだれ
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
つけ蕎麦 ボンサイ 国分寺店（つけ蕎麦 BONSAI）
|
|---|---|
| ジャンル | そば |
| お問い合わせ |
042-316-8190 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
国分寺駅北口より徒歩２分 国分寺駅から102m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
11席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| オープン日 |
2016年4月21日 |
| お店のPR |
【国分寺駅北口より徒歩２分】～2016年4月21日オープン～
自然のだしを丁寧にとり、 化学調味料を一切使わず仕上げた出汁でいただく 新感覚の日本蕎麦・つけ蕎麦店「BONSAI」シコシコに茹で上げた特注の太麺の蕎麦を、 カツオ、サバ、昆布で取ったダシに鶏油と山椒を加えた 香り豊かなつけ汁でどうぞ！！ 女性に人気の「ごまだれ鶏つけ蕎麦（並）」750円は たっぷりの白ゴマと豆乳を使ったクリーミーな汁にすりたてショウガが効いています♪ 風味ゆたかな特注もちもち太麺のお蕎麦と 自然の旨みがぎゅっとつまったつけ汁の織り成す旨味をご堪能ください！！ |
| 初投稿者 |
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祝日、14:30頃とお昼時を外して訪問したのですが空席は1席のみ！ 食券を買って、運良くラスト1席に着席できました。
◼︎ごまだれ鶏つけそば(温)
メニューは鶏つけそば、ごまだれ鶏つけそば、辛豚つけそばの3種のみ。辛豚つけそばと迷いましたが、ごまだれ鶏つけそばをチョイス。ポチ。食券受け取り時に冷or温の希望をお伝えします。この日は寒かったので温かい方をお願いしました。食券をお渡ししてから5分ちょっとでおそばが到着。白い豆乳スープに赤いラー油のコントラストが綺麗なつけだれ、角が立ってツヤツヤキラキラと光るお蕎麦です。早速お蕎麦をひと束スープにつけていただきます！
うーん、まずファーストインパクトの口あたりが、かなりごま！ ザラザラとしたごま！ 私はあまり好みではないです… が、豆乳スープの中に山椒の香りが効いていて、なかなか複雑に作り込まれたお味。
一方お蕎麦は、かなり私好み。表面はツルッとスルスル啜れてしまうのですが、かために茹で上げられており食感はしっかりめ。見た目のイメージ通りのお蕎麦でした。
お蕎麦を食べ進めていると、途中で何やらカリッと噛み砕けるものが。カシューナッツでした。なるほど、鶏とカシューナッツの組み合わせ。合わないことは勿論ないのですが、お蕎麦の食感を楽しんでいる最中のカリカリはちょっとお邪魔……。これがたまにアクセントになるならばよいのですが、かなりゴロゴロ入っています。カシューナッツに加えて、鶏もかなりゴロゴロ入っていて嬉しいサービスのように思うのですが、少々臭みのあるパサパサ胸肉……。ごめんなさい、個人の見解です。
ちなみに、卓上の焦がしネギ・特製スパイス(山椒やコリアンダーを使用したオリジナルスパイス)等のトッピングはかなり活躍してくれました。
ごまだれ鶏つけそばだれは私の好みには合わなさそうだったので、次は辛豚つけそばで再チャレンジしたいと思います。
……と、あれこれいいつつ、割スープでのスープ割りまでいただいてしっかり美味しく完食しました（笑）割スープ、強めにお出汁が効いていて美味しかったです。
とにかくお蕎麦が私好みだったので、もっとつけだれの種類が増えたら楽しめそうなお店だな〜と思います。
ごちそうさまでした。