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■2017年8月
・ピリ辛海老つけ麺 2.5
スープ
唐辛子が浮いていて辛くてちょっとむせる感じの海老スープ
個人的にあまり海老のスープが得意ではないのもあって海老臭くておいしくない
久々紅の限定メニューで外れた感
麺
プリッとした中太中加水
スープが得意でないからか麺もいつもよりいまいちに感じる
チャーシュー
低温鶏チャーシュー
鶏のうまみがあっておいしい
他 エビ団子 レタス ネギなど
結局のところ海老臭い食べ物はおいしくないということで参考記録
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■2017年７月
・あさりと鶏のそば 3.5
スープ
あさりと鶏のスープ
クリアな醤油色
あさり出汁の効いたそばつゆ的な味わいでおいしい
麺
中細ストレート
紅は大体麺うまい
チャーシュー
鶏チャーシュー２枚
たんぱく
その他の具はこれでもかというほどのアサリとネギ水菜
あっさり（ダジャレではない）おいしいラーメン
以下以前に食べたものメモ
■2017年６月
・ぶっ飛びラーメン 3.5
豚骨とあごだしの濃いラーメン
旨味でまくりでうまい
分厚いバラチャーシューとショウガの効いた鳥つくねもよかった
■2017年４月
・W煮干しの背脂そば 3.0
煮干しの効いた醤油味
プリッとしたチャーシューはまあまあ
他玉ねぎとか刻み海苔
煮干しはどうも自分にははまらない
■2017年３月
・牛テール＆牛骨の極みそば 3.0
やや甘めの醤油味
胡椒がかなり効いた牛テール肉がジャンキー
面白くはあるが美味しさは普通
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■2017年2月
・徳島らーめん 3.5
スープ
甘い濁ったすき焼き的な醤油
ちと味が濃いがまずまずおいしい
麺
低加水気味のストレート
やや粉っぽさを出した感じ（悪い意味ではない）
紅の麺は麺の種類が変わっても大体うまいといつも思う
チャーシュー
というか単なるばら肉 ほぼ豚肉のすき焼き
あとはメンマ ネギ ラード もやし 生卵
現地で徳島ラーメンを食べたことないので比較できないが
まあこれはこれで美味しい
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■2017年1月
・鶏白湯の泡そば 3.5
スープ
その名の通り泡立った鶏白湯
味がちょっと濃すぎるが鶏って感じでおいしい
麺
やや平たい中太ストレート
麺はどのメニューを頼んでも安定しておいしい
具はささみとトレビス？かなんかの苦い感じの生野菜
結構スープと麺にあっていて違和感がない
以前のメモ
・塩しょうがそば 3.5
生姜味が結構がっちりきておいしいスープ
ストレート細麺もいい
生ハムみたいなチャーシューに青菜 メンマ ネギ
温まる
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汗だくで食う紅
■2016年10月
・醤油の紅 3.0
その名のとおり醤油の紅
麺は紅と同じ
具は粗めに切った玉ねぎとニラとひき肉と白髪ネギ
なかなか美味しいがかなり味が濃い
まあそういうコンセプトだからいいんだが
なかなか辛くて唇がひりひりする
■2016年9月
・きのこの和風わんたん麺 3.5
スープ
そばつゆにがっつりキノコ風味をプラスした感じ
キノコ味が美味しい醤油濃いめの味
麺
蕎麦っぽい低加水気味の中細ストレート
蕎麦っぽいのでちょっともさっとするがこのラーメンにはあっている
ワンタン
キノコと鶏？かなんかの具の入ったワンタン
あっさりしている
チャーシューの代わりに鮭
よくわからんがまずくはない
その他はマイタケ 小松菜 ネギに上からフライドきのこ？が振りかけられている
なんだかんだでやはりこの店の限定は美味しい確率が高い
味に特徴があって それぞれの美味しさがある
センスがいいんだろう
■2016年8月
・夏野菜の冷やし麺 3.5
和風出汁の効いた冷たいスープ
うま味がよく出ていて美味しい
麺は細ストレート
具はつみれ 焼きトウモロコシ 茄子 ズッキーニ トマト いんげん ネギ 味玉
野菜はなんか酸っぱくマリネされたもの
結構食べ応えありでラーメンにしてはヘルシー感あり
紅は限定が結構おいしいものが多い
■2016年５月
・ローストビーフまぜそば 3.0
低温調理のローストビーフ 小ネギ 長ネギ キャベツ もやし 揚げたニンニクと胡麻
麺は紅と同じような乱切り太麺 歯ごたえしっかり
タレはローストビーフのソースみたいな照り焼きみたいなもの 結構胡椒風味
面白い味でそこそこ美味しい
■2016年４月
・鯛出汁らーめん 3.5
鯛の出汁がよく出ていて美味しい
具は低温チャーシューとさやいんげん しその花など
〆に鯛ごはんとクリームチーズみたいなものでリゾットにできる
お腹いっぱいでいらないけどまずくはない
ラーメンの方がおいしいのでわざわざはいらない感じ
■2016年1月
・煮干し味噌 3.0
季節限定
強烈に濃い煮干し味噌味
ドロドロ
麺は低加水中太ストレート 粉っぽくワシワシ食べる
二郎とかもそうだけど粉直食いしてるようなちょっと好みではない麺
肉トロトロバラ肉でうまい
流石に濃すぎるが面白いらーめん
一つ前の限定 鴨出汁つけ麺？は鴨も美味しく麺もむちっとした胚芽麺で美味しかった 4.0
■2015年6月
・紅まぜそば 3.0
もやし ねぎ ニラ 肉みそ 温泉卵 ニンニクラー油 糸唐辛子 刻み海苔をがっつり混ぜて食べるまぜそば
麺は紅らーめんと同じ乱切り縮れ太麺
紅らーめんよりは辛くないが味噌味の濃さは共通
ライスが付属してきて 食べ終わりに投入しておじやとして食べてくれとのこと
最後にちょっとやってみたが
この味の濃さでこの太麺食ったあとにさらにその濃いタレをライスで根こそぎ吸い取って食べるというのは
ちょっとさすがに身体に優しくなさ過ぎるし
炭水化物摂取しすぎ感半端なし
量的にも少食人間には対応不可能すぎたので完食できないというかライス不要だなあ
■2015年5月
・紅らーめん温玉付き 3.0
スープ
食べるラー油みたいなのがどっさりのった濃い味噌味
かなりニンニク風味に味付けされたバラ肉の味も混ざってがっつり感ありあり
結構辛い
麺
太さがまちまちのコシのある縮れ幅広太麺
むっちり食べごたえがある
太いやつはホウトウみたいな勢い
チャーシュー
単なるバラ肉を強めのニンニク味にしっかり味付けされている
このラーメンにはあっている
その他もやしとキャベツがどさっと入って上には糸唐辛子
全体的にとにかく濃くて辛くてがっつり味噌味
好みのラーメンとは違うが
なんかこれはこれでおいしいなとは思った
身体には悪そうすぎて頻繁には食べられないが
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so-ro-
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
麺創研 紅 国分寺
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、つけ麺 |
| お問い合わせ |
042-349-6690 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
ＪＲ中央線国分寺駅北口より大学通り→徒歩３分 国分寺駅から235m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| サービス料・ チャージ |
ナシ |
席・設備
| 席数 |
23席 （カウンター15席・テーブル8席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近隣にコインＰ多数アリ |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり、ソファー席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
子供可（乳児可、未就学児可、小学生可）、お子様メニューあり、ベビーカー入店可 ・お子様ラーメン(辛さナシ・植物油・減塩)あります。 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2015年4月14日 |
| 備考 |
⭕麺創研 紅 府中 |
| お店のPR |
濃厚辛みそ×自家製乱切り麺×ドカ盛り野菜、つけ麺・まぜそば・限定もあります！
極太乱切り麺！ 2mm〜1cmまで7種類の太さの自家製麺に濃厚な動物系スープ！ 豚バラ肉と野菜をふんだんに使ったボリューム満点の一杯！ 辛みそ、ラー油など全て自家製です。【国分寺店限定】の『紅つけ麺』『鬼紅つけ麺』『味噌つけ麺』・『紅まぜそば』もあります。 ※辛くないメニューや減塩植物油を使ったお子様向けのラーメンもあります！（お子様大歓迎） |
| 初投稿者 |
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■2018年4月
・塩の牛モツそば 3.5
スープ
胡椒の効いた塩もつ鍋のスープ
麺
紅のベースである乱切り麺
むちっと硬め
モツは脂付き 歯ごたえあり
他はキャベツもやしニラニンニク
つまり完全に塩もつ鍋の味
その他過去に食べた限定
・乱切りチーズつけ麺 2.5
みそ味のつけ汁にチーズたっぷり
味濃くてくどすぎ
・カレー５スパイス麺 3.5
それほどきつくないカレー味
高級版のカレーヌードル
・牛蒡ブーストそば 3.5
ゴボウフレークで土の味（いやいい意味で）
少しねっとり感あるスープ好き
・汁無し黒そばブラック 3.0
醤油と胡椒のがっつりしたまぜそば
ニンニクが食後に差し支えたが味はよい