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店名 |
麺創研 紅 国分寺
|
---|---|
ジャンル | ラーメン、つけ麺 |
お問い合わせ |
042-349-6690 |
予約可否 |
予約不可 |
住所 | |
交通手段 |
JR中央線国分寺駅北口より大学通り→徒歩3分 国分寺駅から235m |
営業時間 |
|
予算 |
~¥999 ~¥999 |
予算(口コミ集計) |
¥1,000~¥1,999
¥1,000~¥1,999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
サービス料・ チャージ |
ナシ |
席数 |
23席 (カウンター15席・テーブル8席) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 近隣にコインP多数アリ |
空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり、ソファー席あり |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
お子様連れ |
子供可(乳児可、未就学児可、小学生可)、お子様メニューあり、ベビーカー入店可 ・お子様ラーメン(辛さナシ・植物油・減塩)あります。 |
ホームページ | |
公式アカウント | |
オープン日 |
2015年4月14日 |
備考 |
⭕麺創研 紅 府中 |
お店のPR |
濃厚辛みそ×自家製乱切り麺×ドカ盛り野菜、つけ麺・まぜそば・限定もあります!
極太乱切り麺! 2mm〜1cmまで7種類の太さの自家製麺に濃厚な動物系スープ! 豚バラ肉と野菜をふんだんに使ったボリューム満点の一杯! 辛みそ、ラー油など全て自家製です。【国分寺店限定】の『紅つけ麺』『鬼紅つけ麺』『味噌つけ麺』・『紅まぜそば』もあります。 ※辛くないメニューや減塩植物油を使ったお子様向けのラーメンもあります!(お子様大歓迎) |
初投稿者 |
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・紅つけ麺(大盛)+ 温玉 ¥950税込
JR中央線国分寺駅から徒歩4,5分のところにあるつけめん屋さんです。
本店は府中だった気がします。
味的には「辛いけど旨い」もしくは「辛さが旨い」というお店、、、、だった気がします。
本店で食べたのが遠い昔でおぼろげです。
なんか昔が懐かしく、また府中に行かなくても食べられると思い、
やってきました。
平日の夜、閉店に近い時間でしたが軽く店内待ち。
客層が若く、若年層に高い人気に見えました。
注文したのは国分寺店限定の紅つけ麺。
大盛無料だったので、思わず大盛にしてしまいました。
夜遅くなのにモリモリ食べて大丈夫かなと少し後悔。
更に温玉付けてしまいました。
極太のつけ麺らしいのでそれなりの待ち時間後に配膳です。
それでは頂きます。
【紅つけ麺】
[麺]
太さも縮れ方もいびつな極太麺は、ミシッとした固い歯応えのところもあれば
もちもちした食感のところも。
更にぷるんとした優しい舌触りのところもあって一杯で様々な麺の感じが楽しめました。
この麺だと多少茹ですぎたりしてもわからないし調理者の腕が気にならないかのような作りになっています。
レシピとして上手だなと思いました。
しかし、大味、、というか、なんだか雑な感じがしました。
目の前でバイト君たちが集まって手際の悪いオペレーションをしていました。
なんとなくチームとしてまとまりがないというか。
それで作られるつけ麺というのは
レシピは良いかもしれないけれど味は……
[つけ汁]
原液か?というぐらい濃い辛味噌に、香味油を兼ねたラー油で味付けされたもの。
いくつかの香辛料と大量のバラ肉が入っていました。
味が濃く、客も若ければ、店員も若く、味も若いなぁ。
麺同様何か気を付け、塩加減を調節すればもっと美味しくなるんじゃないかと思わせました。
とにかく味が濃過ぎる。
[その他具材]
ボイルしたキャベツや野菜を入れてみたところでたいして薄まるわけでもなく。
温玉は良く出来ていたけれど、生卵の方が良いんじゃないかと思ったり。
昔本店で食べたときにはなかなか斬新で美味しいお店だと思ったのですが
全体的に私の口には合わなかったみたいです。
残念。
あえて気に入ったところがあるとするなら大盛は本当にお腹いっぱいになる納得の量でした。
ご馳走様でした。