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手打ち自家製麺と背脂が乗った煮干しスープが見事なコラボ！
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
中華そば ムタヒロ 1号店
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
ラーメン 百名店 2019 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2019 選出店
ラーメン 百名店 2018 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2018 選出店
ラーメン 百名店 2017 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2017 選出店 |
| ジャンル | ラーメン、つけ麺、居酒屋 |
| お問い合わせ |
042-315-2728 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
ＪＲ・西武線国分寺駅 南口徒歩１分 国分寺駅から152m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
9席 （カウンター9席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 隣と正面にコインパーキングあり |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| サービス | テイクアウト、デリバリー |
| お子様連れ |
子供可（未就学児可、小学生可）、お子様メニューあり お子様ラーメン無料！ |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2011年9月19日 |
| 備考 |
★デリバリーは「ぶんじDELi」のアプリをダウンロードしてご利用ください。 |
| お店のPR |
ムタヒロ本店‼️
『楽しい、美味しい、また来たい』を理念に地元に愛される店にして行く覚悟で2011年9月に創業した、今でこそ10数店舗にまで増えたムタヒログループの1号店です。当初は鶏そばも提供していましたが、国分寺駅北口に鶏そば専門店を出してからは本店は煮干そば専門。伊吹島の煮干をじっくり炊いたスープに極太麺＋いったん麺。お楽しみください。 |
| 関連店舗情報 | 中華そば ムタヒロの店舗一覧を見る |
| 初投稿者 |
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国分寺付近で用事があったので、「中華そばムタヒロ」へ行きました。同じ国分寺には、鶏がベースのお店、隣の西国分寺には味噌ラーメンのお店があり、お店によってコンセプトが異なります。ここは煮干しがベースとなります。
平日の昼12時過ぎにお店へ行くと、外に５人ほど並んでいました。先に食券を購入します。中華そばの食券を購入しました。店員さんが麺の固さや味の濃さ、背脂の量を聞きに来ました。初めてのため、全て普通でお願いしました。待つこと10分程で店内に案内されました。店内は、カウンター席のみとかなり狭いです。２名の店員さんでラーメンを作っています。
待つこと７分ほどで中華そばが運ばれてきました。中央にチャーシュー、周りを背脂と岩海苔、ワンタン、メンマで覆っています。スープからは煮干しの香りが広がってきます。
まずはスープからいただきました。煮干しの香りと背脂の甘みを感じるスープです。煮干し系でスッキリではなく、煮干しを甘みが出るまで煮込んだ色はスッキリ系ですが、味は重厚な煮干しスープです。
次に麺をいただきました。麺は太めの自家製縮れ麺で、縮れた麺に背脂とスープがよく絡みます。もっちり麺のため、麺自体に食べ応えがあります。甘みのある煮干しスープと縮れ自家製麺は相性がかなり良いです。
ワンタンは皮のみでしたが、ツルツルとした喉越しが麺と異なり、とても面白いです。麺とワンタンを味わえるあたり、すごい煮干ラーメン凪さんと同じですね。
チャーシューは、鶏胸と豚バラの２種類使用していて、トロトロの豚バラとあっさり柔らかい鶏胸の異なる味わいのお肉を味わえます。個人的には豚バラの方が好みでした。
岩海苔をスープに溶いて飲むと、岩海苔の磯の香りがスープに加わり、風味がアップします。玉ねぎの食感と香りもスープのアクセントとなっています。
煮干しスープに背脂、玉ねぎ、岩海苔と燕三条系に近いラーメンです。好みの分かれる味ですが、個人的には鶏そばのムタヒロの方が好みでした。