伊吹島のいりこ出汁が美味しい煮干しラーメン : 中華そば ムタヒロ 1号店

中華そムタヒロ 一号店 (本店) @ 東京都国分寺市 ＠ ラーメン

国分寺のラーメンの名店ムタヒロはどんどん視点ができて、それぞれに違った味を楽しめるので、ローテーションが大変です。

この為、訪問は2018-12-09 夜以来久々になりました。

この一号店はムタヒロ発祥の店、讃岐伊吹島のいりこ出汁を使った煮干しラーメンのお店です。

ムタヒロは国分寺発のラーメン店ですが、店舗ごとにコンセプトが違うのが面白いやり方です。
国分寺駅南側すぐの路地にある一号店は、讃岐伊吹島の伊吹いりこを使った煮干ラーメンで、ムタヒロの原点です。

JR中央線国分寺駅南口前の一本裏道に煮干ラーメンのムタヒロ本店と隣の串揚げムタヒロの二階におでんムタヒロがあります。つまり、コンセプトの異なるムタヒロ三軒が並んでいるわけです。この二軒では煮干しラーメンを出前してもらう事も出来ます。

ムタヒロはどんどん拡大しており、直近ではベトナムにも進出していますが、原点はやはり、煮干のここ、そして、鶏そばの３号店、そして、まぜそばのまぜまぜムタヒロがメジャーな気がします。

相当狭い店内で、カウンター9席のみ。後ろはやっと通れるスペース。奥に2人が待てる椅子があります。並んでいる間に店内入り口にある券売機で食券を購入しスタッフに渡します。

カウンター内は2号店と同様にスーパーマリオ風のオーバーオールと麦わら帽子のスタッフが3人おられましたが、接客レベルは最高！これも人気の理由でしょうね。

今回のオーダーは、

■煮干し特製ラーメン醤油 950
■煮干し特製つけ麺醤油 950

煮干し特製ラーメン醤油は、鶏チャーシューと豚チャーシュー、ナルト、穂先メンマ、岩海苔、三つ葉入り。煮干しの強い香りが食欲をそそります。

このお店は、トッピングサービス券を一旦入手すると、何度でも永久に同行者を含め、100円相当のトッピングがサービスでもらえるので、

▪️岩海苔トッピング サービス
■ 煮卵トッピングサービス

をいただきました。あと、

▪️小ライス 100

本当に少なめの手頃なライスです。


煮干し特製ラーメン醤油は、比較的直系の短い深い丼で供されます。鶏チャーシューと豚チャーシュー、ナルト、穂先メンマ、岩海苔、三つ葉が載り、別皿で岩海苔のサービストッピング(前に書きましたが、丼の底に当たりマークがあると、永遠に同行者を含め一品トッピングサービスが貰えます)。太麺の縮れ麺で短く食べやすい麺です。製麺の時の端なのか、ひもかわのような太さ5センチくらいのツルッとした麺も二本入っており変化が楽しめます。醤油スープは、普通でお願いしましたが、比較的濃い目で、飲み干すのはちょっと厳しいが、煮干の風味の良い美味しいスープです。

初めてのつけ麺も基本は同じ。美味しいつけ麺です。

本格的な煮干出汁ですので、食べ終わって帰る間も煮干の匂いが漂います。

お勧め度 ★★★★★
駐車場 無し、近隣にCP多数
訪問日 2019-05-12 夜
喫煙 :禁煙
クレジットカード: 不明
ポイントカード: 有、一回にスタンプ１つで、10個で700円のラーメンがサービスになります
メモ コインパーキングは値段のバラツキが大きいので焼肉但馬屋の向かいのリパークがおススメ

中華蕎麦 ムタヒロ 本店(一号店) @ 東京都国分寺市 @ ラーメン、つけ麺

お勧め度 ★★★★★
駐車場 無し、近隣にCP多数
訪問日 2018-12-09 夜
喫煙 :禁煙
クレジットカード: 不明
ポイントカード: 有
メモ CPは値段のバラツキが大きいので焼肉但馬屋の向かいのリパークがおススメ

ムタヒロは国分寺発のラーメン店ですが、店舗ごとにコンセプトが違うのが面白いやり方です。

国分寺駅南側すぐの路地にある一号店は、讃岐伊吹島の伊吹いりこを使った煮干ラーメンで、ムタヒロの原点です。

2016年に、JR中央線の国分寺、西国分寺、国立に6店舗あるムタヒロの全てを訪れることが出来、一番の好みは2016年に店舗をリニューアルして居心地が向上し、煮干そばが美味しい本店(一号店)ですが、暫く間が開いたなと思ったら、なんと前回の訪問は2016-12-30。２年も経っていました。

ムタヒロはどんどん拡大しており、直近ではベトナムにも進出していますが、原点はやはり、煮干のここ、そして、鶏そばの３号店、そして、まぜそばのまぜまぜムタヒロがメジャーな気がします。

直ぐ横に変わり種の、串揚げムタヒロもあるのですが、そことこの一号店の間に5月になんと、おでんムタヒロも誕生。３種のムタヒロが並んでいます。相互に出前も可能なようです。

この本店は煮干そば、リニューアルの際に従来のクラシックな中華そばと、パンチの効いた燕三条スタイルのスープが選べるようになりました。

メニューは、

ワハハが煮干醤油
ナハハが煮干塩
アハハが煮干つけ麺

今回のオーダーは、

■醤油のワハハ煮干肉そば 980
鶏チャーシュー２枚と豚チャーシュー３枚、ナルト、メンマ、岩海苔、三つ葉。
▪️玉ネギトッピング サービス
▪️小ライス 100

前回は、ナハハ煮干塩でしたので、今回は醤油にしました。

醤油のワハハ煮干肉そばは、比較的直系の短い深い丼で供されます。鶏チャーシュー２枚と豚チャーシュー３枚、ナルト、メンマ、岩海苔、三つ葉が載り、別皿で玉ねぎのサービストッピング(前に書きましたが、丼の底に当たりマークがあると、永遠に同行者を含め一品トッピングサービスが貰えます)。太麺の縮れ麺で短く食べやすい麺です。製麺の時の端なのか、ひもかわのような太さ5センチくらいのツルッとした麺も二本入っており変化が楽しめます。醤油スープは、普通でお願いしましたが、比較的濃い目で、飲み干すのはちょっと厳しいが、煮干の風味の良い美味しいスープです。

以前はライスに煎った煮干の振り掛けが掛かって居ましたが、今日はありませんでした。

本格的な煮干出汁ですので、食べ終わって帰る間も煮干の匂いが漂います。

耳の部分の極太麺が混ざった平麺も本当に美味しい素晴らしいラーメン。凄くフレンドリーで感じの良いスタッフ。ここに通わずに居るのは至難の技と言えます。

(以下は前回のレビューからの抜粋転載です)

JR中央線国分寺駅南口前の一本裏道に煮干ラーメンのムタヒロ本店と串揚げムタヒロが並んでいます。店の表にはもちろんお客様が並んでいます。

現在国分寺に4店舗、西国分寺と国立に各一店舗、それぞれ特徴を持ったお店を展開中です。大阪店も人気のようですね。

相当狭い店内で、カウンター9席のみ。後ろはやっと通れるスペース。奥に2人が待てる椅子があります。並んでいる間に店内入り口にある券売機で食券を購入しスタッフに渡します。


麺は固め、背脂少なめ、味は新旧タイプが選べるので、特製は、味は最近導入された新タイプのキリッとした燕三条風醤油味、味玉そばは、旧タイプの優しいマイルドなタイプをお願いしました。

麺は太麺の縮れ麺。幅3センチはありそうな極太の麺がトッピング的にのっているのですが、これが舌触りが良く何とも美味しい！ スープは確かに新旧の差はかなり大きいですね。どちらも素晴らしいので今後は交互に選ぶことになりそうです。

なお、皆さんがレビューに掲載しておられる写真のチャーシューは半生のローストビーフタイプのピンクが美しいものでしたが、多分リニューアルで変更されたようで、分厚い脂身の無い、柔らかで、それでいて味わいの深い美味しいものになっています。

カウンター内は2号店と同様にスーパーマリオ風のオーバーオールと麦わら帽子のスタッフが3人おられましたが、接客レベルは最高！これも人気の理由でしょうね。

中華蕎麦 ムタヒロ 本店 @ 東京都国分寺市 @ ラーメン

お勧め度 ★★★★★
リピートの可能性: 高

JR中央線国分寺駅南口前の一本裏道に煮干ラーメンのムタヒロ本店と串揚げムタヒロが並んでいます。店の表にはもちろんお客様が並んでいます。

現在国分寺に4店舗、国立に2店舗、それぞれ特徴を持ったお店を展開中です。

相当狭い店内で、カウンター9席のみ。後ろはやっと通れるスペース。奥に2人が待てる椅子があります。並んでいる間に店内入り口にある券売機で食券を購入しスタッフに渡します。

今日は2名でしたが、いきなり、VIPステッカーが当たり！ これ、写真のように何回でも永久に使え、同行者を含めトッピング無料となるスーパーサービス券です。スマホの裏に貼ってね！と接着用の糊もついています。ラッキー！

さてオーダー(2名)ですが、先日2号店の鳥そばで楽しんだのと同じ醤油ベースを選択しました。

▪️煮干味玉そば 850
▪️ネギトッピング 100
▪️煮干特製そば 950
▪️玉ねぎトッピング 50
▪️親子丼 200

麺は固め、背脂少なめ、味は新旧タイプが選べるので、特製は、味は最近導入された新タイプのキリッとした燕三条風醤油味、味玉そばは、旧タイプの優しいマイルドなタイプをお願いしました。

麺は太麺の縮れ麺。幅3センチはありそうな極太の麺がトッピング的にのっているのですが、これが舌触りが良く何とも美味しい！ スープは確かに新旧の差はかなり大きいですね。どちらも素晴らしいので今後は交互に選ぶことになりそうです。

なお、皆さんがレビューに掲載しておられる写真のチャーシューは半生のローストビーフタイプのピンクが美しいものでしたが、多分リニューアルで変更されたようで、分厚い脂身の無い、柔らかで、それでいて味わいの深い美味しいものになっています。

親子丼は小ぶりの丼に控え目のご飯、そこにたっぷりの角切りの鶏肉がごろごろ、そして生卵が中央に。最初はそのまま鶏肉とご飯を頂き、途中で玉子を崩して、別容器で供されるTKG用のタレ(醤油)で混ぜて頂きます。これ、200円は激安です。

カウンター内は2号店と同様にスーパーマリオ風のオーバーオールと麦わら帽子のスタッフが3人おられましたが、接客レベルは最高！これも人気の理由でしょうね。

今後、国分寺では本店の煮干ラーメンか2号店の鳥そばか悩むことになりそうです。