自家製麺つけ麺 紅葉
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国分寺の定評あるつけ麺屋
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国分寺の定評あるつけ麺屋
評判のつけ麺や「紅葉」にやってきました。国分寺駅北口から右手の通りを一番奥に行ったところにあります。
子連れでしたが・・・一人一品注文ですが、お子様つけ麺やハーフなどおすすめですよ、と案内される。そしてカウンターに。幼児をカウンターにとは、なかなか心配もあったが、優しい案内のおかげで美味しく食べることができました。
・黒トリュフ油そば 並 太麺 260g
「ま・ご・わ・や・さ・し・い」が取り入れられた上に、、、
（まめ、ごま、わかめ、やさい、さかな、しいたけ、いも）
ねぎ、水菜、玉ねぎ、めんま、パセリ、ナッツ、きざみのり
自家製トリュフ、タルタルソース
豚ひき肉そぼろ、さつまいもの黒胡麻和え
カツオ、鯖、煮干しだし
トリュフオイル
・・・黒トリュフを油そばに、、、これは見事に当たりですね。味も風味も匂いも非常に良い。しかし、自分にはもう少し薄味の方がよかったか。
・つけ麺 ハーフ 130g 細麺
・お子様つけ麺 100g 細麺
お好みで、お酢、レモン酢、ラー油
3日間、25-6時間炊き出し
げんこつ、もみじ、豚足、まるどり動物系、カツオ、アジ、さば魚に野菜、果実ジュースを加えた。濃厚で深いコクながら胃もたれしない。
さらに、自家製麺をスープにつけているという。
・・・お子様でも、ハーフでも、つけ麺はつけ麺。同じつけ汁です。麺もvariety豊富で、細麺も選べるのはありがたい。その味は・・・評判の原動力になっているのは、野菜、果実ジュースによると思われる甘みでしょうか。これのおかげで、まろやかで包み込まれるような、安心できる味になっているのかもしれません。
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
自家製麺つけ麺 紅葉（もみじ）
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、つけ麺 |
| お問い合わせ |
042-326-3201 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
国分寺駅から徒歩5分程度。 国分寺駅から243m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
12席 （カウンター席のみです。） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 店の前に駐車場がありますが、道路が狭いので少し離れた（徒歩３分ほど）に大きめな駐車場があります |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
子供可 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2006年8月4日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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再訪。今回は、つけ麺を集中して食べる。
・つけ麺 ハーフ 130g 細麺（茹でた後に240gになるという）
全部のせ 1030
全部のせ、とは下記がつきます。
・チャーシュー
・味玉
・海苔
トッピングがついても、味は基本的に変わらない。
当店の評判の原動力になっているのは、野菜、果実ジュースによると思われる甘み、ではないかと思っていたが、再確認することができました。