武蔵国分寺 潮
（うしお）気になるお店はこちらで保存ができます
空席確認・ネット予約
閉じる
リクエスト予約希望条件をお店に申し込み、お店からの確定の連絡をもって、予約が成立します。
-
1 予約の申し込み
ご希望の条件を当サイトよりご入力ください。
-
2 お店からのメール
ご予約が承れるか、お店からの返信メールが届きます。
-
3 お店へ来店
予約が確定した場合、そのままお店へお越しください。
電話なら予約できることがあります
閉じる
042-359-2898
最新の情報は直接店舗へお問い合わせください。
umaimono-daisukiさんの他のお店の口コミ
店舗情報（詳細）
店舗情報の編集
閉じる
「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら
店舗基本情報
| 店名 |
武蔵国分寺 潮（うしお）
|
|---|---|
| ジャンル | そば、日本料理、鍋 |
|
予約・ お問い合わせ |
042-359-2898 |
| 予約可否 |
予約可 コースは要予約 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR中央線「西国分寺」駅徒歩7分 西国分寺駅から498m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥10,000～￥14,999 ￥2,000～￥2,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥2,000～￥2,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （AMEX） 電子マネー不可 |
| サービス料・ チャージ |
サービス料なし、お通し代なし |
席・設備
| 席数 |
22席 （カウンター6席、4名テーブル席1卓、6名席2卓、小上がり座敷6名(不使用)） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 （20人以下可、20人～50人可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 2台 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり、座敷あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、日本酒にこだわる |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| お子様連れ |
ベビーカーの入店不可（店内が狭いという理由から） |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
1996年 |
| 備考 |
主人：潮幸司氏 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
食べログの会員になるとレストラン情報を編集する事ができます！この機会に是非ご登録ください！
この店舗の関係者の方へ
食べログ店舗会員（無料）になると、自分のお店の情報を編集することができます。
店舗会員（無料）になって、お客様に直接メッセージを伝えてみませんか？ 詳しくはこちら
周辺のお店ランキング
食べログ限定企画
店舗運営者の方へ
-
店舗会員になると、無駄な広告費をかけずに効果的なPRができます。詳しくはこちら
-
紙ではできない予約管理を。いますぐ無料ではじめよう。詳しくはこちら
-
既に会員登録が完了している方はこちらからログインできます。ログインはこちらから
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
全国で活躍するレビュアー
飲食店専門の求人サイト
外観
お店は府中街道を東村山から府中方面に向かい、「泉町」交差点を国分寺方面に向かってすぐの場所にあります。
徒歩での来店の場合は、JR中央線の西国分寺駅が最寄りで、徒歩7分ほどだそうです。
外観は重厚な入り口や暖簾など、入る前から期待が高まる感じです。
駐車場
駐車場がお店の真横に2台分あります。少し段差があるので、大きな車だと入れるのに少し苦労します。
※駐車場の撮影を忘れてしまいました。
店内
店内は古民家風で、キレイな感じでかなり雰囲気もありました。
店主御実家の群馬で使われていた築150年の蔵を移築されたそうで、梁などはかなり立派なものです。
席はカウンター6席に、4人掛けテーブル席1組、6人掛けテーブル席2組、小上がり座敷6名（不使用）で全28席とそこそこ広いです。
椅子なども革張りで、非常に居心地が良い空間です。
仏像彫刻
お店の方に「写真撮影しても良いですか？」と聞いたら、「写真撮るのは構わないですけど、仏像撮って下さい」と意外な返答がｗ
一瞬何のことか分からなかったのですが、店内を見渡すと仏像彫刻があちらこちらに！
10体ほどあろうかという仏像は、どれも素人が作ったようなレベルではない出来栄えで必見です。
メニュー
おそばのメニューは3種類と多くはないです。
そばきり、おろしそば、かも汁そばとかなり潔い感じです。
と思っていたら、壁には一面のメニューがあり、日本料理を基本とされているのかバリエーションはかなりの数です。
メニューの絵も御主人が書いたものらしく、かなり上手です！
価格はおそばで一番安いのがそばきりの900円で、他の料理も素材などによりますが、かなりマチマチでした。
そばの銘柄
カウンターには「本日のおそば」として、銘柄が出されておりました。
お伺いした日は北海道弟子屈町のそば粉だそうです。
入荷などにより日によって変わるのでしょう。
お茶
注文を終えると出してくれたお茶です。
ほうじ茶だと思われますが、良いお味のお茶でした。
お昼のセット
期待感があったので「お昼のセット 1900円」を注文しました。
最初に出てきたのは、ご飯、ちりめんじゃこ、おからです。
※以後登場する料理は全てセットのものになります。
ご飯
ご飯は茶碗に気持ち程度によそられた量です。
粒立ち、お米の硬さなどかなり良い感じで美味しいです。
ちりめん
ちりめんもキレイな色で、食感も固くないです。
わずかな塩気と風味がご飯にあって美味しいです。
おから
おからもシットリした舌触りに、いい塩梅の甘さです。
具材も多く、やはり美味しいです！
うーんかなり味のレベルは高いことを確信しました。
出来たて豆腐
次に出て来たのが「出来たて豆腐」でした。
アツアツでにがりからの作りたてだそうです。
薬味も入っているので、そのまま食べても大豆の甘みで、優しいお味が非常に美味しいです。
「醤油を垂らして、ご飯にかけても美味しいですよ」と教えてくれたので、食べてみるとやはり美味い！！
醤油自体もかなり良いものですし、箸が止まりません(；´∀｀)
海老の天ぷら
次は何かと期待している「海老の天ぷら」です。
かなり大きめのものが一匹、塩で食べます。
もちろん揚げたてで、衣は薄めです。
外はサクッと中は海老のジューシーさを残して、これまた美味しいです。
付いて来たお塩も、辛みもそれほどなく、良い感じで天ぷらを引き立てていました。
そばきり
そうこうしていると、メインのそばきりです。
目の間で茹でられて、締められた出来たてのおそばです。
わさびはシッカリと本わさびでした！
そばにつけて頂くと、鼻に抜ける独特の風味がやはり練物にはない味わいです。
そばつゆは極端に特徴があるわけではないのですが、シッカリと鰹の風味もしますし、醤油の風合いもたまりません。
そばの味をしっかりと引き立てくれていました。
おそばはざるに盛られているので、量は少ないかと思いきや食べた感じは150〜200gはありそうでした。
そばは十割のつなぎなし。もちろんそばの風味はかなりのものです。
細めのそばですが、強烈なコシがあり、しっかりと角も立っていました。美味い！
十割そばにありがちなブツブツ切れる感覚もなく、喉越しも良かったです。
そば湯
そばの締めには、もちろんそば湯です。
かなり濃厚で、そばの味が十分に溶け込み美味しく、そばつゆとの掛け合いも見事です！
梅の茶碗蒸し
最後に出てきたのが茶碗蒸しです。
出てきた料理に使われている器のほとんども、御主人が焼いたものだそうで、大変綺麗です！！
蓋を開けると、キレイな茶碗蒸しです！
少し汁が多めで、非常に食べやすかったです。
中の具材はシンプルに梅の果肉でした。
玉子の甘さ、出汁の味、梅の風味とこれまたハイレベル！
茶碗蒸しのデザートとは、最後まで楽しませてもらいました。美味い！
総評
所用で周辺に行くことがあり、以前から行きたいと思っていたので、念願の来店です。
料理はそばを含めてかなり美味しいです！ というか、美味しいのが分からないくらい美味しいです。調理や素材などがものすごく主張するわけでもなく、すんなりと入ってきてしまうので、凄みが分からないくらいです。
御主人が描かれたメニューや、器、築150年の蔵の感じ。しっかりとした技術や経験で作られた料理と、目で見て、舌で十分過ぎるほど楽しませて頂いた食事で、かなり良い経験をさせて頂きました。
割烹で長年経験された御主人の腕、料理に込められたおもてなしの精神を感じさせてくれるとともに、ワタシ自身が非常に勉強になりましたし、同行した友人ともども多才な御主人のファンになってしまいました。
「絶対！！また来ます！！」
内容の詳細は＞
うまいもの大好き｜ 東京 西国分寺 潮 https://goo.gl/pzdEdi にて掲載しております。