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センスの良さが光るつけ麺@麺ノ歌
2022/11/28(月)初訪問！
大国魂神社に三の酉に行った後に寄らせていただきました
その後は東扇島西公園へ釣りとなかなかに忙しい
11:15着で前客4人後客2人
入口入って右側の券売機にて、ざる醤油950円の食券を購入しました
店内は壁に向かったカウンター席4席と厨房前カウンター席2席の計6席
ご主人とホール係の女性のふたりでの切り盛り
このホール係の女性の接客が痒いところに手が届く絶妙さで見習いと思いました
配膳時も別皿提供のカスリメティ鶏油と山うにの説明をしてくれました
麺は名門京都棣鄂の多加水縮れ平打ち麺
この麺めっちゃ美味い！昆布水に浸してあるので藻塩でも添えられていたらそれだけでいけちゃいそうな美味しさです
つけ汁は何かが突出しておらず優しい物
かと言って物足りなさはなく麺との相性も良いです
そのまま食べ進めるとやや単調になってしまいそうなのですが、麺の上に乗っているカスリメティが仄かな辛味と爽やかを、山うにが柚子胡椒とかんずりを足して2で割った様な味わいで適度な刺激を、カスリメティ鶏油がカレーの様な風味とコクを与えてくれるのでいろいろな味わいが楽しめるつけ麺です
大盛りにしなかった事を激しく後悔しました
トッピングの太メンマは筋っぽくなく味付けも絶妙 焼豚は豚肩ロース×3 鶏もも×1と豪華
風味の良い九条ネギと可愛い星印のナルト
とても新店とは思えないクオリティと個性を併せ持った素晴らしいお店でした
ごちそうさまでした
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
中華蕎麦 麺ノ歌
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、つけ麺 |
| お問い合わせ |
不明の為情報お待ちしております |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR中央線 武蔵小金井駅北口 徒歩5分 武蔵小金井駅から336m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
6席 （カウンターのみ） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 近隣にコインパーキング有り |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2022年11月23日 |
| 備考 |
11月17日プレオープン |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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2022/12/26(月)2度目の訪問！
13:05着で前客ふたり後客続々で一時外待ちも出来てました
前回来た時に麺の美味しさに驚愕したので今日は特製ざる醤油1450円と大盛り100円の食券を購入しました
やはり京都棣鄂の麺は美味しい
あっさり目のつけ汁は熱々で提供されます
途中でカスリメティ鶏油や山うにで味変を楽しめます
味玉、ワンタンは初めてですが全て卒のない仕上がりです
焼豚が鶏も豚もやや臭みが気になりました
この辺りは味付けなどに一工夫必要かな⁈
とは言え充分美味しいです
今年の締めのラーメンにふさわしい代物でしま
ごちそうさまでした