ヒガコの本格派。（1907再訪）。──「PIZZERIA TARTARUGA」 : ピッツェリア・タルタルーガ

この日はご近所（でもないかな？）の「PIZZERIA TARTARUGA」さんへ。。。
食いしん坊たちが集って「8名で9枚のピッツァを食べる会」に参戦！！


吉祥寺と鎌倉のピッツァの名店「GG」で修行されたイケメン・ピッツァイヨーロ（！）が
焼き上げるナポリピッツァは、一枚の厚みがあって相当にボリューミーなのだけれど
その割り当ては一人一枚よりも多い。果たして食べきれるのだろうか。。。


此方では24種類の（今はもっと多いかも！）のピッツァがいただけるのだけれど
今回は幹事が特にオススメという厳選8枚をセレクト（9枚目は追加で！！）。
7時過ぎにビールで乾杯してゴングが鳴った！！


1枚8切れにカットしてもらって、写真を撮る間も惜しんでかぶりつく。。。
最初は「マルゲリータ」の「01.ノーマル」と「02.水牛チーズ」の
食べ比べ。


2枚同時に登場したが、やはり「水牛マルゲリータ」の方が濃厚でコクがあるというか
モチモチッとした印象。。。
水牛のモッツァレラの方がモッツァレラチーズそのものの存在感というか、
チーズがそんなにとろけることなく、トマトソースの酸味とのバランスの対比が
ダイレクトに感じられる。


此方のピッツァ、久しぶりにいただいたが、焼き加減も生地の塩加減も実に素晴らしい。
「耳」まで美味しいピッツァがご近所で食べられるなんて、
ヒガコの奇跡かもしれない（笑）。


○「03.オルトラーナ」
モッツァレラチーズ、ズッキーニ、茄子、パプリカ、ミニトマトをあしらったピッツァ。
シャキッとした野菜の旨みをダイレクトに感じられる味わい。。。


○「04.チコリ」
モッツァレラチーズ、豚肉のコンフィ、リコッタチーズ、ブラックペッパーをあしらった
ピッツァ。一転してワイルドさを増した肉々しい味わいに。。。
チーズがダブルで重なって、それがまた旨みを増す。


○「05.ビスマルク」
モッツァレラチーズをベースに、ハム、マッシュルームを加え、
仕上げに生卵を割り入れたピッツァ。
玉子の黄味のトロ身がトローンと広がって絶妙の味わい。。。


○「06.ブッタネスカ」
モッツァレラチーズ、ミニトマト、オリーブ、アンチョビ、ケッパーをトッピングしたピッツァ。
以前いただいたことがあるが、以前よりも美味しさが増したような。。。
焼き加減がまた良い。


○「07.クアトロ フォルマッジ」
モッツァレラチーズとブルーチーズをはじめ、トータルで4種のチーズが混ざり合ったピッツァ。
さすがに一番濃厚で美味しいのだけれど、いささか塩加減がキツいかな（私にとっては）。。。
もう少しマイルド系のチーズを使ったクワトロ・フォルマッジの方が好きかも！！
わがままですみません（汗）。


○「08.タルタルーガ」
店名を冠した此方の「タルタルーガ」はモッツァレラチーズをベースに、
サラミ、ミニトマトをトッピングしたピッツァだ。
此方も以前、いただいたことがあって、もう少しトマトがレアの方が好きかも！と
書いた記憶があるのだけれど、今回のトマトはちょうど良い好みの感じ。
モッツァレラチーズとよく馴染んで美味しくいただけた。


8枚で打ち止め！となるはずだったが、食いしん坊たちの胃袋はまだ余力を残しているらしい。
という訳で、急遽追加の9枚目にチャレンジ！！


○「09.ビアンカ ネーヴェ」
モッツァレラチーズに生ハム、ルッコラ、パルミジャーノをまぶした
「ビアンカ」（白い）ピッツァだ。
この日はサラダなしで延々、ピッツァを食べ続けてきたので
（トマトや茄子のトッピングはあったが）、
ビタミンCが豊富なルッコラの瑞々しさが余計身体に染みていく。
1枚プラスα分にあたる9枚目の一切れは美味しいのだけれど、
結構、お腹にたまった（汗）。


ピッツァ腹ではち切れそうになっても、甘い物は別腹（笑）。
それぞれにコーヒー、紅茶を頼み、「デザート盛り合わせ」をシェア。
バニラアイス、ティラミス、ぱンナコッタ、ヨーグルトのなんたらの4種を
思い思いに楽しむ。
中ではバニラアイスが濃厚テイストで好みの感じ。他のデザートもサッパリ系で
美味しくいただけた。


今回の9種類に加え、ダブりもあるので今までに10種類を制覇したことになる。
残り14種類。。。24種類の完全制覇まではまだまだ道のりは遠い。
頑張っていただきをめざさなければ（笑）。


美味しくて楽しい夜ではあったけれど、しばらくピッツァは食べなくても良いかも（笑）。
お世話になった幹事さんと当日のメンバーたちに多謝！！


ごちそうさまでした☆

「本格派のナポリピザがヒガコで食べられる！」という夢のような話を可能にしたのが、
17年1月に東小金井にオープンした「PIZZERIA TARTARUGA」さんだ。


連休最終日に久しぶりの訪問（何度かフラれていたのは「火曜定休」のため）。
連休中ということもあるのか、店内はお子様づれのファミリーで大賑わいの様子。。。


久しぶりなので「ディアボラ」（980円）と「プッタネスカ」（1,400円）をシェア。

「ディアボラ」は「マルゲリータ」にサラミと唐辛子をトッピングしたお品。
「プッタネスカ」は、モッツァレラチーズ、ミニトマト、オリーブ、アンチョビ、
ケッパーをトッピングしたピッツァだ。


トマトソースメインとチーズメインのピッツァを半分ずつシェアすることに。。。
この後、車で出かける予定があったので、おとなしくジンジャーエールなぞをいただく。
辛味をお願いすると、タバスコではなくて、唐辛子（鷹の爪）が登場するのが此方スタイル。
「ディアボラ」には最初から唐辛子がオンしているので必要なかった（笑）。


食べるタイミングを見計らって、一枚ずつ焼き上げてくれるのも嬉しい。
「ディアボラ」を食べ終えた頃に、「プッタネスカ」がサーブされる。
少々焦げ感があるピッツァはピザ窯で芳ばしく焼き上がっていて、相変わらず美味しい！
チーズのトロトロ加減、生地の厚み、そしてほんわりとしたコンガリ加減は
おうちでは味わうことのできない「プロの味」だ。


友人共々少食なので（えっ？）、二枚目の「プッタネスカ」を3分の2まで食べたところで
お腹はいっぱい（汗）。
たしか前回は残った分をテイクアウトした記憶があるのだけれど、
夏の間はテイクアウトはできないのだとか（友人情報）。。。
この日は特に暑い日だったし、テイクアウトはあきらめて頑張って食べきることにした（呆）。
体重も胃袋もズッシリと重たくなったことは言うまでもない（笑）。


常連客もついてお店も安定してきているようだ。
1枚が割と大きめのサイズなので、できるだけお腹を空かせた上での訪問がよろしいだろう。


イタリアの街角にあるお店のように、ピッツァのカット売りがされていたら良いのになぁ。。。
と思っても無理な話なので、4〜5名で訪れて、色々とシェアして食べるのが良いかもしれない。


ごちそうさまでした☆


※前回の訪問記事は此方（https://korokoro10.exblog.jp/23805529/）。


●PIZZERIA TARTARUGA
042-301-0422
小金井市梶野町5-6-15
11：30〜15：00
17：30〜22：00
火曜休

1月21日（土）、JR東小金井北口から少し歩いた場所についにオープンしたのが、
「PIZZERIA TARTARUGA」さんです。
ムサコ（武蔵小金井）と武蔵境の間にあるこのエリアは、昔から飲食の不毛地帯で
最近でこそ、「コ○ダ」や「ス○バ」が進出していますが、美味しいお店はなかなか・・・・（汗）。


そんな場所に「ピッツェリアがオープンするらしい！」という噂が出はじめたのは少し前のこと。。。
「まだか」「まだか」と地元住民たちの期待が高まる中、ついにオープンされたようです。


早速、友人と訪問してきました。
店内はカウンター席と奥にテーブル席がいくつか。。。
スタイリッシュなメタリックの薪窯（！）が店舗中央にデーンとレイアウトされたお洒落な空間です。
「ヒガコのお店ではないみたい！」と思わず呟いてしまいます（笑）。


ピッツァイヨーロの方は吉祥寺と鎌倉の「GG」（両者共に有名なPIZZERIAです）を
経て独立されたそうです。フロアを担当されているのは奥様でしょうか。。。


友人が到着するまでメニューをあれこれと研究（笑）。
ピッツァの種類はもっと色々と揃っています（24種類あるそうですが、撮り損ねました・汗）。
「TARTARUGA」（タルタルーガ）は店名にもなっているので、たぶん看板メニューではないかと。。。
ちなみに「TARTARUGA」とはイタリア語で「ウミガメ、かめ、べっ甲」などの意味を持つそうです。
ウミガメなのか、ふつうのカメさんなのか、お店のロゴマークも「カメさん」をお使いです。
（どちらなのかは未確認です。すみません。。。）


友人が到着したので、早速注文です。
ピッツァにはやはりビール！ということで、「とりビー」いっちゃいました。
「ハートランド」（500円）です。友人は仕事中（お昼休み）なのでアイスコーヒー（280円）。
ピッツァ1枚につき、ソフトドリンクが一杯無料となるようです（私もジンジャーエールをいただきました。）


前菜メニューから「ゼッポリーネ」（500円）。青海苔を練り込んだモチモチのフライですね。
これは「GG」が東中野にあった時からのお気に入りのお品。。。熱々でとても美味しい♪
食欲中枢が刺激されます。


ピッツァは二人で別々に頼んでシェアすることに。。。
1枚目は「パルミジャーナ」（980円）。「マルゲリータ」に「揚げた茄子」がトッピング
されています。大きさは直径30センチ（あるいはそれ以上？）あるかもしれません。
「GG」では、ナイフとフォークを使って自分で切り分けていただくスタイルでしたが、
此方では予め6ピースにカットされています。が、1ピースが大きいっ（笑）！！
早速にかぶりつきます。。。「まいうーーっ！！」。。。耳の部分の焦げ感が良いですね。
生地がモチモチっとしてトマトソース、チーズと相まってとても美味しい！！
これぞ、ナポリピッツァの醍醐味！！思わずビールが進みます（笑）。


もう一枚は店名にもなっている「TARTARUGA」（タルタルーガ）（1,200円）。
ミニトマト、モッツァレラ、サラミがトッピングされています。
トマトはオンしているのですが此方の方がチーズがたっぷりと濃厚で食べ応え感はあるような
印象です。個人的にはもう少しトマトがレア（生）な方が好きかなぁ。。。
まぁ、これは好みもありますし、店主の方のこだわりだと思うので、贅沢は言いませんです。
二杯目にいただいた「ジンジャーエール」。ピッツァには冷たいドリンクの方が合いますね。


頑張って食べたつもりなのですが、一枚が大きいせいもあって、結局、残りをテイクアウトすることに。
まだお持ち帰り用の箱が届いてないということで（そろそろ届くそうです）、
アルミに包んでもらってテイクアウトしました。温めて食べた家族にも「美味しい！」と大好評でした。


24種類のうちの2種類は制覇したので、頑張ってあと22種類を食べてみなければなりません（笑）。
春先までに実現できるかなぁ。。。


場所としては、東小金井北口を線路に沿って左折。「コメダ珈琲店」のところの信号を右折して
少し歩いたところのマンションの1階となります。駅から徒歩4分程度という感じでしょうか。


いずれにしても、ここヒガコで「本格的なナポリピッツァ」が食べられるなんて「夢」のような話です。
お近くの方は是非、カメさんマークを探してみて下さいね！！
ごちそうさまでした☆


●PIZZERIA TARTARUGA
042-301-0422
〒184-0002 小金井市梶野町5-6-15
11：30〜15：00
17：30〜22：00
Instagram @pizzeria tartaruga