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武蔵小金井新店:店で捌く鶏の美味さが格別
2016.12訪問
老舗カレー屋プーさんの近所にできた新店です。
焼き鳥に関しては何気に激戦区のムサコ周辺ですが、南口を連雀通り方面に進み、通りを越えた所に現れた、美味さに唸る店です。
1Fのカウンター5~6席と2Fの少人数テーブル席という構成。
◆串×9本
まずはお任せで5本(モモ、砂肝、ぽんじり、肩肉、レバー)をオーダー。
塩とタレの、お任せミックスです。
強めの炭で焼いていき、丁寧に焦げを切り落としながら仕上げ、塩用の皿とタレ用の皿に分けて焼き上がりに合わせて1本ずつ置いていってくれます。
焼きは強めなのですが肉質が素晴らしく、今回は砂肝と肩肉の美味さが感動的。
良い業者さんと付き合っていることを伺わせます。
俄然スイッチが入ってしまったので、はらみ、ネギ、つくねを追加。
細いネギをジューシーに焼き上げるところが気に入りましたし、つくねの独特の味付け(ジンジャー系?)も地域ではオンリーワンです。
でもって、「何か面白いの、ある?」と聞いてみると「メニューにはありませんが、膝軟骨。店で捌いているので出せますが、数は超限定。」との嬉しい返し。
これがまた食感・味ともに素晴らしい。
相談しながら、ぜひ。
◆鶏がら茶漬け
〆は茶漬け、というか焼き鳥屋定番の鶏出汁ご飯です。
薄い出汁の店も多い中、この店では捌いた後の鶏ガラを大量に使っており、コラーゲン満タン。
食べ終わりの頃には口の周りにコラーゲンが貼り付く濃厚スープでした。
〆に強くおすすめ。
という感じの初回訪問でした。
店主の星野さんは若いですし見た目はチャラ系ですが、少なくとも焼き鳥に関しては十二分にプロです。
面白い店ができてくれました。
場所的には若干厳しく、北口のツン(ムサコNo.1焼き鳥)とは競合しませんが、南口の名店「ちょっくら」や「鶏っきー」を超えて南に行かないと到着しません。
ですが、職人系の寡黙な人とは一線を画す面白さを持ちながら、焼きの技術は十分満足という興味深い店です。
機会がありましたら、ぜひ。
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よーぜふ (K)
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店名 |
星の鳥
|
---|---|
ジャンル | 焼き鳥、居酒屋 |
予約・ お問い合わせ |
042-387-1903 |
予約可否 |
予約可 |
住所 | |
交通手段 |
武蔵小金井駅南口を出て真っ直ぐ! 武蔵小金井駅から302m |
営業時間 |
|
予算 |
¥2,000~¥2,999 |
予算(口コミ集計) |
|
支払い方法 |
カード可 (VISA、Master) 電子マネー不可 |
席数 |
15席 (一階カウンター5席 二階テーブル10席) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
可 |
禁煙・喫煙 |
全席喫煙可 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法)が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
駐車場 |
無 |
空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり |
コース | 飲み放題、食べ放題 |
---|---|
ドリンク | 日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる、カクテルにこだわる |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
サービス | お祝い・サプライズ可、ドリンク持込可、テイクアウト |
オープン日 |
2016年12月3日 |
備考 | |
お店のPR |
あなたのために美味しい焼き鳥焼かせてください!~武蔵小金井の鶏処☆★星の鳥☆★~
本格的な炭火焼鳥を楽しめる“星の鳥”では、店主自ら解体・串打ちした焼鳥を皆様にご提供しております◎使う鶏肉は“古白鶏”。店主が厳選した旨味の強い鶏肉です。焼鳥の他に、皆様のリクエストから生まれた【親子丼】も、当店の名物メニューの一つ。半熟玉子をまとった鶏肉の美味しさに箸を持つ手が止まりません!また、料理の美味しさを引き立てるドリンクも多数ご用意しております!美味しく楽しい時間をお過ごしくださいませ。 |
初投稿者 |
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2017.03訪問
ツイッターで「親子丼スタート」の情報が流れていたので、行ってみました。
星の鳥ツイッター
@SNIIIwBc4s5gSzL
でもって、知らないうちにHPも・・・
http://musashikoganei-hoshinotori.webnode.jp/
◆串お任せ10本
肉と野菜をミックスで適当に10本、という頼み方をしてみました。
写真ごとに砂肝&胸肉ワサビ、ししとう削り節かけ、ぽんじり、おくら&ネギマ、せせり、レバー(タレで)、エリンギ、ハツです。
いずれもジューシーでチューイー、しかも旨味十分で満足感の高い串です。
北口に王者ツンがある現時点ではムサコNo.1と言うにはキツいところがありますが、数年もしない内に地域トップクラスになるかも、という期待を高めてくれる串たちでした。
◆親子丼(¥750)★4.5
今回のお目当ての一杯。
時間をかけて丁寧に鶏肉を煮込んで玉子を流し込み、アルミ箔で落し蓋をする丁寧仕上げをし、最後に焼き葱をトッピングして焼き鳥用のタレをかけて完成。
玉子控えめの「焼き鳥丼」という感じのビジュアルですが、これが超絶美味い。
しっかり歯ごたえが残った鶏肉は旨味十分で、これが半熟卵と煮汁に絡んで凄い美味さになります。
さらに香ばしくて甘い焼きネギとタレを合わせると、これまた方向性の変わった美味さに変化します。
小金井の店に対しては若干の(店によってはマシマシで)応援投稿になることが多いのですが、今回の親子丼は掛け値なしの超一級品です。
これだけのために途中下車する価値があると思います。
という感じの久々星の鳥でした。
オーナーの星野さんはキャラ的には面白系(チャラ系とも言える)ですし、バイトさんも似た感じのキャラ。
ですが、職人モードに入った時のオーナーは凄いと思います。
席数が少ないのですが、通りがかりに空いていたら飛び込みOK。
子連れの若いママ客も時々来るみたいで、その場合は「ただ今から禁煙タイムお願いします!」という声が来ますが、個人的には賛成票を投じます。
まだ開店から半年も経過していませんが、面白い店になってきました。
ぜひ機会を作ってお試しいただければと思います。