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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
そばいち nonowa東小金井店
|
|---|---|
| ジャンル | そば、うどん |
| お問い合わせ |
042-316-1447 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR中央線 東小金井駅 改札内 東小金井駅から77m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー可 （交通系電子マネー（Suicaなど）） |
席・設備
| 席数 |
（カウンター6席＋立ち席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
子供可 |
| ホームページ | |
| オープン日 |
2014年1月27日 |
| 備考 |
http://www.nonowa.co.jp/higashikoganei/shop/eastwest/sobaichi/ |
| 関連店舗情報 | そばいちの店舗一覧を見る |
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2020/3/16、衝撃的なニュースが飛び込んだ。
ＪＲ系列の駅そば店「そばいち」の東小金井店でロボットが導入された。
このロボットは麺を湯煎して、湯きりするところを対応するようだ。
これは行かねば！そう思って登場から10日後の3/26夜に寄ってみた。
そばいちは最近神田駅構内でも行った。
この東小金井店も外観がすごい。
入店するとすぐに券売機があり、そこで私はかき揚げそば 460円を選んだ。
店員さんが全て対応した神田店でのオペレーションと異なり、
発券後にオーダーは調理場に伝達されていた。待ち番号がディスプレイに表示された。
ここからロボットの出番だ！
ところが様子がおかしい。
素早くロボットが反応していない。明らかにアイドリングが30秒は続いていた。
ようやく動き出すが、その動きがぎこちない。とろい。。。鈍い。。
ロボットアームが麺を湯に投入してから、湯きりするまでの時間が長く、
スタッフは鋭い眼光でそれを見つめるだけだった。
麺がピックアップされて、てぼ（茹で網）が店員に渡される。
そして、湯きりしたはずのてぼをまた店員がちゃっちゃと湯切りしていた！！
仕上げは店員が具をのせて、お客に提供。
番号の読み上げはロボボイスだが、結局店員も肉声で呼ぶし、2名体制は変わっていなかった。
ダメじゃん。効率化になってないじゃん。
ここまでダメなロボットを見たのは、魁クロマティ高校のメカ沢以来だ。
味こそ悪くなかったがが、時間がかかりすぎる。これでは到底通勤時間帯に利用できない。
私が子供の頃にとしまえんの売店ですらほぼ全自動でラーメンを作ってたぞ！
さらに昭和のオートレストランだって、自販で蕎麦を作っていたじゃないか！
なぜロボットアームが対応しなければならないのか、そして店員と協働になっているのか。。
わからない。これはきっとネタだ。。。
はっ、ここまでダメ出しをしたが、
私も実はRobotic Process Automationと言うソフトロボットを扱っている。
これも完璧ではない。単純作業しか出来ないので結局本格的にシステム化しなければ期待した効果は出せないのだ。
かき揚げそばを食べながら、自分で自分をディスってしまったような気がして、
一味唐辛子がほろ苦く感じた。。
最後に吹いたのは、そばを自動で作ろうとしているのに、ドアが手動だったことだな。