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がつんと来る塩味が立っている「塩つけ麺」☆このお店独自のランダムなウェーブの手もみピロピロ麺が絶妙にスープに絡む☆鶏＆魚介のスープと具材のハーモニーの調和がすばらしい。柚子のすがすがしさがアクセント♪
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柔らかすぎる白身がとても美味しい味玉
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右手に1階がローソンストア、2階がダイソーのお店の横に本屋があり、その角を右折し、暗い路地を歩きます。
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のれんの文字とメニューポスターが目印
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塩つけ麺は写真も掲載されておらず：
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18時半までは2人の男性でまわしていました。18時半から加わった店員さん
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カレンダーに注目。三河屋製麺
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ゆでる前に麺を手もみ
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卓上 魚粉とにんにく
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くじらが描かれた店内
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目立たないカウンターテーブル下の棚
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参考までに他のラーメン屋さんの味玉。白身の部分はこんな感じで堅い
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このお店のは白身の部分もへなるほどの柔らかさ。
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
移転
くじら食堂
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
ラーメン 百名店 2018 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2018 選出店
ラーメン 百名店 2017 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2017 選出店 |
| ジャンル | ラーメン、つけ麺、油そば・まぜそば |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR中央線 東小金井駅 北口より徒歩2分 東小金井駅から175m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
12席 （カウンター席のみ） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキング有 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
子供可 カウンターのみなので、膝の上に乗せる小さい子は難しいかと思います。 |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2013年9月2日 |
| 備考 |
2018年4月11日から昼営業も「くじら食堂」として営業 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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都立家政の有名店「麺や 七彩」の店長さんが3年の修行を経て2013年の9月に独立し
切り盛りする人気店。食べログ百名店、3.65(2018年9月15日現在)
レビューを見ると、油そばと醤油が多いのかな？ 煮干しや生姜も美味しいらしい。
初訪問で、レビューが少ない「塩つけ麺」をチョイスしたのは実は理由があった。
昨日（2018年9月14日）、乳がん検診に行っていました。
マンモグラフィーと超音波、その他、細胞診や触診など、もろもろですね。
そのクリニックに置いてあった、ラーメンの名店を紹介した雑誌で（雑誌名忘れました：）、
クジラ食堂が、つけ汁部門７位で、紹介されていて、なんだかとても気になってしまって。。。。
そのほか、油そば部門もランキングしていたかな？
ですが、このお店、店名だけ聞くと、ラーメン屋さんには思えませんね〜；
くじらから、ラーメンを想像できない私。
～*～*～*～*～*～*～*～*～*～*～*～*～*～*
【冒頭のまとめ】
＊レビュー数が少ない「塩つけ麺」はかなりいける！（ただし男性向けの味）
＊スープはかなりクセがある。塩味強めでオイリー。
＊具材のチョイスがすばらしい。食感の対比が楽しめ、味も複雑に絡む（＠＠）
＊味玉！！！ 絶妙。白身の部分も柔らかく美味しい。
＊ゆでる前にもう一度手もみをする、ピロピロウェービーな麺がとても美味しい。
口の中に入れた瞬間ののどごし。最高ですよ！
名付けて、「ピロピロ麺の誘惑♥️」一目惚れすると思います。
いや一目ぼれでなく、一味惚れか？！
～*～*～*～*～*～*～*～*～*～*～*～*～*～*
【立地】
東小金井駅東小金井駅 北口を出て100メートルちょいかな？ 徒歩2分ほど。
右手に1階がローソンストア、2階がダイソーのお店の横に本屋があり、
その角を右折し、暗〜〜〜〜〜〜〜〜い路地を歩きます。
この暗がりの路地を少し先にあるのですが、
大きな看板が出ているわけではなく、目印がそれほどない。
初めて行く方はお店を見つけにくいかも？
でも、食べログのレビューを見ると、2018年9月22日に東小金井駅の施設nonowaに移転するようですね。
（営業は9月19日まで）
訪問したのが9月14日なので、8日前に行けたわけだ。それはよかった。
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【開店時間と混み具合】
いやぁ、、、開店時間は以下の通り。
11:30～15:00／18:00〜翌1:00
※売り切れ次第終了
乳がん検診が終わったのが17時40分ごろだったので、
夜の部に行けそうだなぁと思って、急遽行くことにしました。
18時10分（開店10分後）で14席のL字型のカウンターは満席。
1番目の待ち。お客さんの回転は早く、10分ほどで着席できました♪
19時ぐらいまでいましたが、客の回転が早いにも関わらず、次々とお客さんがくるので、
満席状態をキープ。
18時半までは2人の男性でまわしていました。
18時半からはもう1人男性が加わり３名で厨房を回していました。
このラーメン屋さん、厨房広いですね。店内のお客さんのスペースより
ずっと広い厨房に、驚いたわ！
ここまで厨房に広くスペースをとっているラーメン屋さんを私は初めて見たかも？
すごく整理をされて調理器具が置かれており、
見ていて気持ちがいい。
厨房に貼られたカレンダーに注目。三河屋製麺のカレンダーでした。
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【券売機】
券売機は文字だけで、初来店の方には不親切設定ですな。。。。。
つけ麺は、「しょうゆ or 塩」となっており、
お店の方に、券を渡すときに、しょうゆか塩を伝えます。
～*～*～*～*～*～*～*～*～*～*～*～*～*～*
【麺】
麺の量は、ラーメンは 150g、 200g（一般の大盛り）、250g を、
つけ麺・油そばは 200g、300g（大盛り）を選択できますが、
この日は麺が不足しているらしく、ラーメンは250gは選択できず。
ランダムなウェーブの手もみピロピロ麺！
ゆでる前にも手もみをしています。
口の中に入れるたびに波打った太麺がピロピロと
自己主張をしていい食感♪
このタイプの麺は初めての出会い♥️
美味しいですね。
～*～*～*～*～*～*～*～*～*～*～*～*～*～*
【塩つけ汁】
キレのある塩味でかなり塩分高め。そして、後味にオイリーな感じが唇に残る。
（美味しいのだけど、女性はちょっとあまり好きな味ではないかも？ ）
がツーンとかなりくるので、男性向けのスープ
鶏と魚介の絶妙なまでにバランスの取れたスープでした。
～*～*～*～*～*～*～*～*～*～*～*～*～*～*
【具材】… つけ味玉 塩 950円の場合
具材は、麺の丼に半分に切られた味玉、
スープに、
角切りチャーシュー、柚子、水菜、メンマ、ねぎだったかな？
柚子の清涼感溢れる風味がかなりアクセントになる。
角切りチャーシューは柔らかく香ばしいし、
水菜のシャキシャキとした食感、歯応えなども楽しめます。
私が一番気に入ったのが、味玉！！！
絶妙。白身の部分も柔らかく美味しい。
～*～*～*～*～*～*～*～*～*～*～*～*～*～*
【塩つけ麺の総評】
塩らーめんは、自家製の平打ち麺に、
絶妙に炙られた香り高いチャーシューが絶品と言われていますが、塩つけ汁はどうかな？
と思って食べましたが、
「麺が主役のラーメン屋です」と言われるこのお店。
いやぁ〜〜〜塩つけ麺は、これが塩？？？ っていう見かけでしたけど
（結構、後味が油っぽい、男性向けかと；）、
それ以上に驚くのが、ランダムなウェーブの手もみピロピロ麺でした。
麺を味わるのなら、つけ汁の方がいいかも？
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【卓上調味料】結構豊富です（＾＾）b
S&B ブラックペッパー（グラインド）
一味唐辛子、七味唐辛子
ラー油、醤油ダレ（瓶に、味が薄い方はお使いくださいと記載）
塩ダレ、カンホアの塩
魚粉、おろしニンニク
～*～*～*～*～*～*～*～*～*～*～*～*～*～*
【店内】
移転直前なので詳しく書きませんが、
L文字のカウンター席のみ。
イスは丸椅子で場所によってはかなり痛んでいる。
カウンターテーブルの下の棚は、その存在がわかりにくく、
大きな荷物はのせられない棚。
女性の荷物は入れにくい。
給水機ははしの部分が破損。ボロボロ感は否めない；
お冷やは、氷がたくさん入ったポットをカウンターテーブルに多数設置。
店内2カ所にテレビを設置。
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【接客・サービス】
結構オイリーなので、紙エプロンがあったら嬉しかったな。
あと、髪ゴムも忘れてしまって。。。。。
昔はおいてあったようなのですが、今は髪ゴムは置いてないです。
決して愛想がいい感じではないのですが、
悪くもよくもなく、気になりません。
～*～*～*～*～*～*～*～*～*～*～*～*～*～*