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店名 |
平右衛門
|
---|---|
ジャンル | ラーメン、つけ麺 |
お問い合わせ |
042-383-2822 |
予約可否 |
予約不可 |
住所 | |
交通手段 |
中央本線「東小金井駅」南口より、徒歩約2分 東小金井駅から152m |
営業時間 |
|
予算 |
¥1,000~¥1,999 ¥1,000~¥1,999 |
予算(口コミ集計) |
~¥999
¥1,000~¥1,999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席数 |
10席 (カウンターのみ) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 近くの商店街にコインP有り |
空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
公式アカウント | |
オープン日 |
2012年2月22日 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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2012年2月22日に東小金井でオープンしたラーメン店「平右衛門」。
店主は京都、金沢、東京で日本料理の修行をした後に独立。
屋号は武蔵野に所縁がある江戸時代の農政家、川崎平右衛門に由来しているのだろうか。
【アクセス】
東小金井駅南口ロータリーから左手の通りを進んだ右側、白の看板が目印。
【店内】
木目を基調としたシンプルな店内は、カウンター12席。12時着で半分程の客入りだった。
基本メニューは生醤油、塩、魚介豚骨、冷やし、魚介豚骨つけめんの5種類。
今回は入口券売機から「生醤油オールスター(900円)」を購入。
大盛り(210g)が無料だそうだが通常(150g)をリクエスト。
【生醤油オールスター】
生醤油はきじょうゆではなく"なましょうゆ"。
兵庫県の大徳醤油に動物と魚介出汁を合わせた無化調スープである。
琥珀色にキラリと鶏油が浮かぶ麗しいビジュアル。
ふわっと香り高く、カドのない熟成感とキレのある旨みが調和する見事なバランス感覚だ。
自家製麺は春よ恋、はるきらり、きたほなみ等の国産小麦をブレンドした細ストレートタイプ。
加水率は低めで、滑らかな喉越しとプツっとした歯触りが特徴。
定番の組み合わせというべきか、スープとの相性も良かった。
なおつけめんでは太麺を使用し、小麦もアレンジしているとのこと。
オールスターはいわゆる特製仕様の事。チャーシュー2種、味玉、メンマ、葱、海苔といったラインナップ。
チャーシューは低温調理の肩ロースとバラが2枚。どちらも薄味だが、旨みが抜け気味で食感も少し硬いのが気になった。
細身のメンマも薄味でコリコリの歯応え。
葱は白髪葱と刻み葱の2種を用意と食感の変化を加えていた。
卓上に胡椒、酢、七味あり。
【サービス】
接客対応については特に気になる点はなかった。
荷物置きを用意して欲しかった。
【CP】
妥当。
【総評】
昨今のラーメン事情では数多くある淡麗系ラーメンの一つという位置付け。即ち、無化調、自家製麺、低温調理といったトレンドを抑えた優等生だがあまり印象に残らなかった。
一方で創作系のメニューも豊富ということでまだまだ実力を計り知れないところもある。
同エリアでは「くじら食堂」も捨てがたいが、再訪して確かめたい。