宝華の【チャーハン・宝ソバセット】 : 宝華

"宝華"の"宝ソバ"こと油そばが
食べたくなったので、
中央線でちょいと足を伸ばして、
久々、東小金井駅へ。

行列ができるお店だが、
夕方ということもあり、
店内は空席が目立つ。
それでも、カウンターはパンパン！

着席したら、「セット」こと、
"チャーハン・宝ソバセット"を注文。

先ずはチャーハンが
あっという間に完成し、
レンゲで崩して一口食べてみると、
以前よりオイリー度が程よくなり、
胡椒も控えめ、
そして何と言っても
ご飯の色が白色から黄金色に変わってる！
これまで物足りなかった
オマケの"チャーハン"が
かなり改善されていました。

そして、"宝ソバ"は、
混ぜ混ぜして食べてみると、
安定の美味しさで、
透明度の高いタレとアッサリ感は、
唯一無二！

しばらく行かないうちに
PayPayも使えるようになっていました！
良いお店です。

東小金井にある"宝華本店"の"
宝ソバ"こと
油そばが食べたくなったので、
週末、電車に乗って行ってきた。

店の前に到着したのは、
15時過ぎだったが、
外待ちのお客さんもいて、
人気の高さは、相変わらずだった。

並びの方向は、これまでは駅側に
向かっていたような気もするが、
逆方面に並ぶよう案内された。
来ないうちにルールが変わったのかな？

並びながら注文したのは、
宝ソバとチャーハンで構成された"セット"。

すると、席に着いて、
1分も待たずにチャーハンが運ばれてきた。

チャーハンは、一時期オイリー度が低く、
胡椒がキツいイメージを持っていたが、
今回は結構なオイリー度でやや塩っぱい、、、

こちらのお店のチャーハンは、
相変わらず安定しません、、、^^;

まあ、メインは"宝ソバ"なので、
気を取り直し、
チャーハンを7割程度平らげたところで、
運ばれてきた油そばを
混ぜ混ぜして食べてみると、
些かマイルドな味に変化したかなと
感じられた"宝ソバ"は、
こちらはやっぱり美味しい！^^

このあっさり目の油そばは、
この店だけでしか食べれないので、
東小金井まで行く価値アリです！^^

東小金井の"宝華"に入ると、
どうしても絶対的名物の"宝ソバ'を
注文したくなるが、
この日はあえての"酢豚ライス"。

黒酢を使った上品な酢豚ではなく、
街中華にありがちな色の明るい酢豚だが、
シンプルながら豪快に仕上げてくれ、
熱々で美味しいー！^^

ハフハフしながら酢豚を頬張ると、
兎にも角にもご飯がススムススム！^^

賑やかさにかける東小金井ですが、
このお店と"くじら食堂"だけは別格で、
わざわざ東小金井に立ち寄らせてくれる
魅力あるお店です！^^

他の店とは何かが違うアッサリした油そば、
"宝ソバ"を提供する東小金井の"宝華"へ行ってきた。

閉店間際に入店すると、
1人なのにテーブル席へと案内されて、
"セット"こと、"チャーハン宝ソバセット"を注文。

先ずは、チャーハンから。

あれ！？いつもの胡椒キツメな
チャーハンと違う。
こころなしか玉子も多め、、、^^;

続いて、"宝ソバ"は、
よーく混ぜ混ぜしてから食べてみると、
やっぱりこの店の油ダレは、
唯一無二で美味しい！^^

ただ、この日は盛り付けも雑で、
チャーシューも硬い、、、^^;

この頃、店内では閉店へ向けた片付けが始まり、
バタバタしてきたため、
今回もサーっと切り上げました！^^;

美味しい油そばが食べたくなり、
14:30頃に東小金井の"宝華(本店)"を訪ねてみると、
アイドルタイムだというのに、
カウンター席は満席。

その一方で、テーブル席はガラガラ、、、
偏りのある異様な雰囲気、、、^^;

･･･という事で、
テーブル席を1人で独占することとなったが、
その後、あれよあれよという間に、
数組のお客さんが入ってきて、
一気に満席となり、外待ちが発生していた、、、
タイミングって恐ろしい、、、^^;

さて、注文したのは、"セット"こと、
"チャーハン宝ソバセット"。

"宝ソバ"は、混ぜ混ぜして、
油ダレをよく絡ませてから食べてみると、
やっぱりこの店の油ダレは、
我が道をいくあっさり感で美味しい！^^

縮れ太麺もよく合っている。

他方で、胡椒スパイシーな"チャーハン"は、
単品ではなくおまけのチャーハンなので、
やっぱり限界は感じるが、
セットにしておいた方が飽きずに
食事ができるので良しとしましょう！^^

外待ちのお客さんがいたので、
サーっと切り上げました！^^

東小金井の"宝華(本店)"の"宝ソバ"が
食べたくなったので、行ってきた。

それほどピークタイムを
外したわけでもないが、
店内はガラガラでカウンター席には、
先客1名のみ。

すぐさま、
「セット(=チャーハン宝ソバセット)」を注文。

客が少ないと、
"宝ソバ"と"チャーハン"が、
ほぼ同時に出てくるし、
ここ最近不満だったチャーハンも
美味しく仕上がっていた！^^

メインの"宝ソバ"は、
唯一無二のあっさりした油ダレが
やっぱり美味しい！^^

本店のアドバンテージを
大いに感じましたー！^^

東小金井の"宝華本店"に立ち寄り、
前回訪問時に公言していた
"酢豚ライス"を食べてきた。

メニューを見てしまうと、
間違いなく"宝ソバセット"を
注文してしまいそうだったので、
何も見ずに、"酢豚ライス"を注文、、、^^;

宝華で"宝ソバ''以外のメニュー食べるのは、
10年ぶりぐらい、、、^^;

しばらく待っていると、
甘酸っぱい香りを漂わせた餡がたっぷりの
ザ・酢豚という感じの酢豚が運ばれてきた！^^

急いで食べると、
口内を火傷してしまいそうなほど、
熱々に炒められた野菜や豚肉を頬張ると、
夢中になってハフハフ食べる
自分がそこにいた！^^

高級中華料理店のお洒落な
黒酢の酢豚も良いですが、
今回食べたような直球勝負の
シンプルな酢豚もたまには良いもので、
満足しました！^^

他にはない唯一無二の油そばである
"宝ソバ"が食べたくなったので、
東小金井の"宝華(本店)"へ行ってきた。

並ぶのが嫌だったので、
平日の20:30頃に行ってみると、
6人ほどが外で待っていて、
外で「セット(=チャーハン宝ソバセット)」を注文。

先ずは、チャーハンから食べてみると、
チャーハンに適度なオイリーさが戻っていたが、
今度は塩味がきついかも、、、^^;
まあ、玉子と葱だけだから、
物理的に限界があるチャーハンです。

メインの"宝ソバ"は、昭和感は否めないが
令和の時代になってもまだまだ勝負できるし、
"宝華(本店)"には、
かれこれ数十年通い続けているが、
ベースは特に変わらず、
このあっさりした油ダレが、やっぱり美味しい！^^

本店の"宝ソバ"は、ここ数年で拡げた支店とは、
美味しさのレベルに大きく差があるので、
"宝ソバ"を食べるならば、
やっぱり、東小金井の本店まで
足を運んだ方が正解でしょう。

それと、今まで気付かなかったが、
「酢豚ライス」というメニューが
気になってしまったので、
次回はこれを注文してみたいと思いますが、
時間を空けてしまうと、
結局"宝ソバ"を注文してしまうと思うので、
時間を空けずに訪問する必要がありそうです、、、^^;

東小金井の"宝華(本店)"へ行ってきた。

15:30を超えているから、空いているだろうと思ったら、
とんでもない、、、自分で丁度満席、、、^^;

この後も、続々とお客さんがやってきて、
この時間帯でも数人の外待ちができていた。

注文したのは、例によって、"チャーハン宝ソバセット"。
「セット」といえば、伝わる。^^

先ず、"チャーハン"が運ばれてきて食べてみると、
一生懸命炒めてくれているのはカウンター越しに分かるんだけど、
オイリー度が足りない。そして胡椒が強すぎ、、、
チャーハンは、足を運ぶ度にどんどん不味くなっていく、、、^^;

そして、"宝ソバ"は、盛付けが雑、、、
もう少し丁寧に作れないものだろうか、、、
まあ、結果的に混ぜるから一緒といえば一緒だけど。

味は、数年前と比べると、だいぶ落ちています。

厨房スタッフの皆さんには、本店のプライドをもって、
オヤジさんの味を忠実に受け継いでほしいと思いました、、、

自分が知っている宝ソバの本来の美味しさは、
こんなものではありません。

一方で、ホールスタッフの皆さんは、
テキパキしていて相変わらず素晴らしいと思いました。

美味しい油そばを食べに、東小金井の"宝華(本店)"へ行ってきた。

訪問は、雨が降りしきる平日の夜20:00頃に入店すると、
店内は、準満席状態！相変わらずの人気店！^^

注文したのは、例によって、"チャーハン宝ソバセット"。
「セット」といえば、伝わります。

先ず、"チャーハン"からで出てきたので、これを食べてみると、
オイリー度が皆無でパサパサしているし、
胡椒が強すぎて美味しくない、、、

そして、"宝ソバ"は、盛付けが雑、、、
それにタレの量も増えてる！？、、、^^;

前回も夜に行って酷評しましたが、
どうもこの店の夜の部はいまいちです、、、
行列必至でも名物のオヤジさんの目が行き届いている
昼に行くべきだと、改めて感じました。

年明けからずっと食べたかった"宝華"の"宝ソバ"！
昼に店の前まで何度も行ったが、行列に並ぶのが嫌で、
結局、支店に行っては悶々と酷評する日々、、、^^;

･･･これではいけないと思い、
頭を切り替えて、平日夜の閉店間際に行ってみると、
カウンター席は、先客1人(但し、テーブル席は満席)と
ようやく、落ち着いて"宝ソバ"を食べれる時が来た！^^

ちなみに、夜だと名物のオヤジさんは厨房にいない、、、

注文したのは、"宝ソバ"に"チャーハン"が付いてくる「セット♪」。

スープと"チャーハン"がまず先に出てきたが、
間髪入れずに"宝ソバ"もこれに追随！

やっぱり、本店のビジュアルは美味しそう！^^
支店の皆さんには、是非見習ってほしい、、、

早速、よーく混ぜ混ぜして食べてみると、
うーん、やっぱり本店の"宝ソバ"は別格！
堂々とした味わいに、安定感と安心感を覚えます！^^

その一方で、この日のチャーハンの出来はダメ、、、
目の前で一生懸命炒めていた姿を見ていたので、レビューするのが心苦しいが、
味付けもはっきりしないし、オイリー度が足りない。

…とはいえ、本来は、"宝華"のチャーハンは美味しいので、
今回は作る人で味が左右したのか、とても残念、、、

以上、"宝華"の"宝ソバ"は、油ダレの配合が独特で個性があるので、
「いまどき油そばなんてどこで食べても一緒でしょ！」と言う人にも
是非味わってもらいたい油そばです！^^

2015年10月のレビュー

久々、"宝ソバ"が食べたくなったので、
東小金井の"宝華本店"へ行ってきた。

14時だというのに満席。
自分は運よくすぐに座れたが、自分より後の人は並んでいた、、、

注文したのは、例によって"チャーハン宝ソバセット"。
まあ、"セット"と言えば伝わります。^^

宝華の”宝ソバ”は、
決して他店では味わうことができない油そばなので、
たまに行きたくなっちゃいます！
オヤジさんも元気そうで何よりです^^


2013年7月のレビュー

東小金井駅で下車し、宝ソバを食べに行ってきた。

他の油そば屋さんでは決して味わえない
独特な油ソバである宝ソバは、やっぱり、美味しいです！


2012年11月のレビュー

14時も回った頃、車で連雀通りを走っていて、まだ昼食もとっていなかったので、
久々宝ソバへ食べに行こう！･･･ということで東小金井駅方面へ向かった。

こんな時間帯だし、さすがに並ぶことはないだろう、、、
･･･と思っていたが、甘かった、、、こんな時間帯なのに並びができている、、、^^;

店内は、カウンター席とテーブル席があり、
一人客が多いカウンター席は、そのほとんどが宝ソバを注文する。
一方、複数客が座るテーブル席は、
どちらかというと比較的中華料理を注文している人が多い･･･気がする^^;

自分は、いつものようにカウンター席に座り、チャーハン宝ソバセットを注文した。

宝ソバとは、宝華の看板メニューである油そばの名称で、その味は個性があってハマル！

普通、油そばというと、ぶぶかや麺珍亭に代表されるようにラー油での味付けが普通だが、
宝ソバは、タレが鶏がらスープにアッサリとしたブレンド油で構成されている。
さらに、厚く切られたチャーシュー、なると、メンマのほか、たっぷりのカイワレ、ネギがのる。

程よくモチッとした麺をよく油タレと絡め、夢中になって食べる。
味付けはきつ目だが、カイワレとネギがこれを軽減する。
また食感もよく、よくこのカイワレを油そばのトッピングに選んだなぁ･･･といつも感心している^^

ちなみにこれもいつも感じることだが、チャーハンはいたって普通。
結構、チャーハンも評判が良く取り上げられているが、
自分はそこまでは･･･と思っている^^;
セットの半チャーハンは作り置きを炒め直しているからかなぁ、、、

まあ、でも｢宝ソバ｣は、間違いなくここでしか食べられない油そば。
だからこそ、たまに行きたくなるし、今後もこの味を残し続けてもらいたいです。