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店名 |
陽はまたのぼる
|
---|---|
受賞・選出歴 |
ラーメン 百名店 2018 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2018 選出店 |
ジャンル | ラーメン、つけ麺 |
お問い合わせ |
03-6231-2040 |
予約可否 |
予約不可 |
住所 | |
交通手段 |
JR常磐線・東京メトロ千代田線の綾瀬駅から徒歩8分。 綾瀬駅から477m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算 |
~¥999 ~¥999 |
予算(口コミ集計) |
¥1,000~¥1,999
¥1,000~¥1,999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席数 |
7席 |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 |
利用シーン |
|
---|---|
公式アカウント | |
オープン日 |
2017年4月9日 |
備考 |
入谷の麺処晴などの有名店で修業した大川店主の独立店。 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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煮干しラーメンの名店に初来店。平日13:30すぎでも外待ち4人。これは期待できそう。
トッピング全乗せの「特製煮干しそば」に「厚切り豚」を食券購入。
待っている間に食券回収してくれて着席したらほどなくして着丼。
「濃厚」ではない通常のライトな煮干しそば。スープは濁っておらず透明かつ茶褐色なきれいな色。一口いただくと上品な煮干しのうまみ。
煮干しのエグみやザラつきは全くなく、美味しいエキスだけを抽出している感じ。ガツンとくるというよりは、ジワ〜ッとうまみを感じる。
美味い・・・!!
麺は低加水の中太麺といったところか。このライトなスープによく合います。
チャーシューが鶏と豚2種類。脂少なめのローストポークのようなタイプ。これもいい。
厚切り豚は少しパサつきを感じたものの、よく味が染みていてこの厚みで2枚で200円ならお得。
これで白いご飯食べたい。
味玉も黄身がトロトロ。
個人的にはもう少しガッツリ煮干しの風味が強いほうが好きだが、こういうライト煮干しもいい。
いずれにせよ、素晴らしいクオリティ。
この日はつけ麺がお休みだったが次回はつけ麺もぜひ食べてみたい。