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極旨煮干し！
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【煮干し味玉そば…900円】◎2019/1
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【煮干し味玉そば…900円】◎2019/1
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店舗基本情報
| 店名 |
陽はまたのぼる
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
ラーメン 百名店 2018 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2018 選出店 |
| ジャンル | ラーメン、つけ麺 |
| お問い合わせ |
03-6231-2040 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR常磐線･東京メトロ千代田線の綾瀬駅から徒歩8分。 綾瀬駅から477m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
7席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2017年4月9日 |
| 備考 |
入谷の麺処晴などの有名店で修業した大川店主の独立店。 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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食べログの東京ラーメンランキングで3.79★と20位内に登場して来ていたのでちょっと自分的には遠いのだけど平日昼に行ってみた。
先行レビューから『麺処 晴』からの独立ということなので自分が5年前に訪問してつけ麺を食べた時の口コミを読み返してみるがいまいちな感想だから少々不安…
月曜日昼前にして10人の並び。並んでいると店員さんに促されて食券を購入する。並んでいるときから店内からの煮干しの良き香りが換気扇から漂うので期待感が高まる。
【煮干し味玉そば…900円】◎
・煮干しスープにしては黄金のスープに惹かれる。低温調理チャーシューの大きさにも目を奪われる。
・スープを一口飲むと煮干しがガツンと来て心地よい苦味が口に残る。
・麺は極細麺だが少しだけ噛みごたえ感がありスープともマッチして美味しく食べられる。自分としてはもう少し硬めでもよかったかな。
・チャーシューは柔らかく豚肉の旨味も感じられる。
・味玉にもしっかりした旨味があって良い。
・小松菜のシャキシャキしたアクセントもとても良い。
・スープは終盤になるほどに甘みが感じられてくる。煮干しでこれだけの旨味を感じられるラーメンは素晴らしい！
煮干しラーメンで考えればトップクラスの極旨ラーメンでまた食べたいし、塩も是非試してみたい。ただ自分的には綾瀬駅へのアクセスは面倒であるし駅からも離れているので4.0★には少し届かずな感じ。