こんな辺鄙な場所に創作中華の名店が。 : 香府山

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クラウド

クラウド(2144)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]男性・千葉県

1

  • 夜の点数:4.0

    • [ 料理・味4.0
    • | サービス3.5
    • | 雰囲気3.5
    • | CP4.0
    • | 酒・ドリンク3.5
  • 使った金額(1人)
    ¥6,000~¥7,999
1回目

2017/11訪問

  • dinner:4.0

    • [ 料理・味 4.0
    • | サービス 3.5
    • | 雰囲気 3.5
    • | CP 4.0
    • | 酒・ドリンク 3.5
    使った金額(1人)
    ¥6,000~¥7,999

こんな辺鄙な場所に創作中華の名店が。


オフ会でお呼ばれしました。
全くの無名店。
場所は西新井大師。
なんと、そこからさらに歩くこと十数分という辺鄙な場所。
ただし、西新井駅からバスだと6分程度で着く。
しかもバス停の近くにこの店があります。

さて、此方は本格中華というより創作中華か。
過門香で修業したらしいシェフが作り上げる素晴らしい料理がいただけます。

最初に言っておきますが、思った以上にレベルが高い。
中華に感動することが殆ど無い私ですが、感動というより感心するばかりの品々。
どれも手抜きなし。

まずはビールで乾杯。
このビールの見事なフォルム。
西新井大師とは思えないじゃないですか。

出てきた料理はうろ覚えですが大体以下の通り。

・パクチーサラダ
・ピータンの刺身
・腸詰
・特製ピり辛いもやし
・四川よだれ鶏
・長芋の紹興酒漬け
・上海カニミソと豆腐の煮込み
・焼餃子
・小籠包
・エビと完熟トマトのチーズチリソース
・塩麻婆豆腐
・フカヒレ蒸し餃子
・激辛四川麻婆豆腐
・カキのスパイシーフライ
・海老の特製マヨネーズ炒め
・エビとマンゴーのマンゴーチリソース
・鶏ナンコツの唐辛子炒め
・ガーリックチャーハン
・上海焼きそば
・汁なし担々麺
・マンゴープリン
・杏仁豆腐

6人とは言え随分いただいた。
紹興酒はボトルで3本。
味の記憶も定かではないが、点心ものよりは普通の料理の方が良かったように思う。

ピータンはあの独特の臭みがなく、すっきりしている。
臭みがないだけでこんなにも旨いのか。
箸で取る時、すぐに崩れてしまうほど柔らかい。

腸詰も台湾料理だと八角やらなにやらの香辛料の味が邪魔だが、それもなく実に美味い。
まるでドイツ料理のようだ。

よだれ鶏は四川の代表的料理だが、これも実に優しい出来栄え。
今まで食べた中でも上位に入る美味しさ。

特に気に入ったのは長芋。
シャキシャキ感が何とも言えないくらい。
これは中華というより和食だな。

それと塩麻婆豆腐は驚いた。
山椒強めの辡なしの麻婆豆腐か。
塩分が特に強めとは思えない。
辡なしで、どうしてここまで旨いモノが作れるのか不思議で仕方がない。

そういえば、此方は中国の食材は一切使用しないとのこと。
中華料理なのに中国の食材を使わないとは信じがたいが、かなりのコストアップになることは間違いない。
ただし、安心は金には代えられないということか。

激辛麻婆豆腐は花椒強め。
思わず咽てしまった。
辛さはさほどでもないが、やはりご飯が欲しくなる。
この一品だけでも充分看板になると思う。
これなんかは過門香出身らしい味わいだ。

カキフライはパン粉で揚げただけだが、かなり良かった。
カキをあまり好まない私が美味しいと久々に思えた一品。
なにより牡蠣っぽくない(笑)。
ジューシーさだけを閉じ込めたような感じだ。

他の料理は酒のせいで記憶が薄い。
なんだかイタリアンみたいなものがあったり。
そうそうフカヒレ餃子はかなり良かった。

最後は満腹。
一体いくら払うことになるかと思ったが、一人5,000円から6,000円程度で済んだようだ。
銀座なら3倍はいくだろうが、これは激安だ。
場所が不便だが再訪したい店となった。

  • 香府山 -
  • 香府山 -
  • 香府山 -
  • 香府山 - パクチーサラダ

    パクチーサラダ

  • 香府山 - パクチーサラダ

    パクチーサラダ

  • 香府山 - ピータンの刺身

    ピータンの刺身

  • 香府山 - ピータンの刺身

    ピータンの刺身

  • 香府山 - ピータンの刺身

    ピータンの刺身

  • 香府山 - 腸詰

    腸詰

  • 香府山 - 腸詰

    腸詰

  • 香府山 - 特製ピり辛いもやし

    特製ピり辛いもやし

  • 香府山 - 四川よだれ鶏

    四川よだれ鶏

  • 香府山 - 四川よだれ鶏

    四川よだれ鶏

  • 香府山 - 四川よだれ鶏

    四川よだれ鶏

  • 香府山 - 長芋の紹興酒漬け

    長芋の紹興酒漬け

  • 香府山 - 長芋の紹興酒漬け

    長芋の紹興酒漬け

  • 香府山 - 上海カニミソと豆腐の煮込み

    上海カニミソと豆腐の煮込み

  • 香府山 - 上海カニミソと豆腐の煮込み

    上海カニミソと豆腐の煮込み

  • 香府山 - 焼餃子

    焼餃子

  • 香府山 - 焼餃子

    焼餃子

  • 香府山 - 小籠包

    小籠包

  • 香府山 - 焼餃子

    焼餃子

  • 香府山 - 小籠包

    小籠包

  • 香府山 - エビと完熟トマトのチーズチリソース

    エビと完熟トマトのチーズチリソース

  • 香府山 - エビと完熟トマトのチーズチリソース

    エビと完熟トマトのチーズチリソース

  • 香府山 - 塩麻婆豆腐

    塩麻婆豆腐

  • 香府山 - 塩麻婆豆腐

    塩麻婆豆腐

  • 香府山 - フカヒレ蒸し餃子

    フカヒレ蒸し餃子

  • 香府山 - フカヒレ蒸し餃子

    フカヒレ蒸し餃子

  • 香府山 - 激辛四川麻婆豆腐

    激辛四川麻婆豆腐

  • 香府山 - 激辛四川麻婆豆腐

    激辛四川麻婆豆腐

  • 香府山 - カキのスパイシーフライ

    カキのスパイシーフライ

  • 香府山 - カキのスパイシーフライ

    カキのスパイシーフライ

  • 香府山 - 海老の特製マヨネーズ炒め

    海老の特製マヨネーズ炒め

  • 香府山 - 海老の特製マヨネーズ炒め

    海老の特製マヨネーズ炒め

  • 香府山 - エビとマンゴーのマンゴーチリソース

    エビとマンゴーのマンゴーチリソース

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  • 香府山 - 鶏ナンコツの唐辛子炒め

    鶏ナンコツの唐辛子炒め

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  • 香府山 - ガーリックチャーハン

    ガーリックチャーハン

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  • 香府山 - 上海焼きそば

    上海焼きそば

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  • 香府山 - 汁なし担々麺

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  • 香府山 - マンゴープリン

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  • 香府山 - 杏仁豆腐

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店舗情報(詳細)

店舗基本情報

店名 香府山 (SHAN-FU-ZAN)
ジャンル 中華料理、担々麺、居酒屋・ダイニングバー(その他)
予約・
お問い合わせ

03-3898-7433

予約可否
住所

東京都足立区西新井2-28-10

交通手段

西新井三丁目バス停前

大師前駅から818m

営業時間・
定休日

営業時間

11:30~15:00(L.O.14:30) 17:30~21:30(L.O.21:00)

定休日

日曜日・祝日

予算(口コミ集計)
[夜]¥5,000~¥5,999 [昼]¥2,000~¥2,999

予算分布を見る

席・設備

貸切

禁煙・喫煙 完全禁煙
駐車場

特徴・関連情報

利用シーン

知人・友人と

こんな時によく使われます。

公式アカウント
オープン日

2014年11月

備考

銀座の名店などで修行を重ねた店主がお父さんのお店を2014年11月リニューアルオープンしたお店です。

お店のPR

当店のこだわり

麺は厳選した小麦粉を使い、細麺ながらも「もちもち感」と「のどごし」にこだわった中華麺を使用。 スープは水にもこだわり「麺類用」と「料理用」の2種類、麺類は鶏ガラをベースに香味野菜で仕上げています。 料理用には美肌効果の高い良い上湯スープを使用。 旨味だけを極めた透き通った黄金スープ調味料にも厳選したものだけを使用しております。

初投稿者

ビービーマサビービーマサ(153)

お得なクーポン

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