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まろやかで出汁の旨み豊かな汁が◎
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
雪国
|
|---|---|
| ジャンル | そば、うどん |
| お問い合わせ |
不明の為情報お待ちしております |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
梅島駅から30m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 個室 |
無 |
|---|---|
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| 公式アカウント | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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口あたりまろやかで出汁の旨み豊かな汁が◎
なにげに天かすがまた風味良いのも印象的
文字通りボイルした“シャウエッセン”が
置かれた一品をもらってそばを手繰った
店主のこだわりが感じられる大衆そば処
梅島でそばランチ
個人経営の立食いそば4店による連動企画
“シャウエッセンそば”に興味を持ち
暇な休日にひとり立食いそばを巡る小旅行へ
まる美に続いて未訪だったこちらを訪問した
カウンターでお兄さんに注文したのは、
もちろん今回のテーマメニュー
＜シャウエッセンそば・450円＞
こちらの一品は、ストレートなつくりで
ボイルしたシャウエッセンが2本のっている
注文の際、そばは3種類から麺を選ぶ
普通に細黒麺（蕎麦粉3割）190gと
表記された“薮”でお願いした
カウンターで注文し、お代をお支払いしたら
テーブル席で座ってできあがりを待つ
まだ空いている時間帯だったからなのか
注文品はワンオペで作ってたお兄さんが
わざわざ席まで運んできてくれた
見た目塩っぱそうな黒い汁の一杯に
鼻を寄せるとフワッと鰹出汁とカエシが
上手に絡んだ汁の香りが心地よい
一口啜れば見た目ほど塩っぱくなく、
口あたりまろやかでかなり好みな汁だ
硬めに茹でられた麺はまぁ普通だが
それに絡む汁、さらに風味の良い天かすも◎
シャウエッセンをパリッと合間に齧りながら
完汁まで軽快に突き進んだ
初めて訪問した店だったけれど
お店の方も気さくで好印象
こういった個人経営のお店の連動企画も
未訪店開拓のきっかけになっていいね
#まろやかで出汁の旨み豊かな汁が◎
#そば #sova_sova #立食いそば
#シャウエッセンそば #梅島 #雪国