天丼セット@７２０ : そば政

木曜日の午前６時４８分に列に並ぶ。今朝は５番目です。
月曜日に『そば政』さんを教えてくれたマイレビ様（谷川山系さん）が午前７時３０分に並び無しでコロナの影響で鴨南蛮が無くなりましたーとメッセージくれました。
お忙しい朝にタイムリーな連絡嬉しかったです（^人^）

そんなマイレビ様に背中を押されるように私も遂に『そば政』さん最高峰のタッグ！天丼セットを頼むことに＼(^o^)／カウンターに座り今朝はいきなり私を含めて天丼セット３人注文あり珍しくスタートから揚げ物混雑している。
店主さんは左側のお蕎麦茹でるので天ぷらは放ったらかしなんだけどいつも天ぷらはカリカリのサクサクです。

提供は８分です。奥様が天丼の上にタレを回し掛けます。
天ぷらは
さつまいも２枚、小さなキス、イカ、エビ２本です。
タレは濃いめかなーと思ったら意外に濃くなく食べ易いです。
先行投稿にもあったけど気持ちご飯は柔らかだけどそんなに気にならないかな・・・。
書き込むように天丼を食べて今度は色白のお蕎麦です。
お蕎麦のお汁はかなり濃いめなので本当に少し付けて食べるのがオススメです。
空のどんぶりに蕎麦湯を注ぎ込みゴクゴク飲みながら色白のお蕎麦を完食する。意外に苦もなく食べられたから拍子抜けしたけど天丼セット＋蕎麦を大盛りするのがこのお店の最強でしょうね〜
今日は食べ終わりまで混雑する事なく待っている方はゼロでした。寒くなる冬場は空いているのかな・・・。
ご馳走さまでした。

木曜日の午前６時４２分にお店に到着する。
今朝は６番目です。
午前６時５８分にシャッター開きます。
今朝は冷やし肉そば＠４８０　大盛り＠１５０
提供は１２分です。
『そば政』さんで初めて食べたのはこの冷やし肉そばです。
底らから一枚肉現れた時は驚いた思い出・・・。
一枚肉を引っ張り出して色白の長ーいそばの上に休憩させます。冷やし肉そばのお汁は生醤油級に濃いので蕎麦湯で薄めて食べるのオススメです。
食べ応え満点！！
ご馳走さまでした。
今日も一日頑張りましょう＼(^o^)／

水曜日の午前６時４５分にお店の前に到着する。
本日は５番目です。
ここは足立区で最も食べるの困難なお店でしょうかね！！
平日の月曜日〜木曜日のみ営業！営業時間は午前７時〜午前９時頃には閉店してしまい夏の期間もお休み(T . T)
私が初めて来たのは昨年の今頃です。
１年間経過して今朝は何食べますかね〜
『そば政』の奥さん毎回、午前６時５８分にお店のシャッター開けます。
入口に券売機あります。今朝は鴨南蛮そば＠５００　大盛り＠１５０に決めました。
席はカウンター１０席です。
奥の席は店主さんの色白のお蕎麦を高く持ち上げる場面を見られるのでオススメです。
左側が店主さんがそばを茹でて真ん中で天ぷらを揚げてます。しかも揚げているのいつも放ったらかし！長年の経験と揚げ音で分かるんでしょうね♫
奥さんは注文を捌き器や蕎麦ツユの準備、下膳とお二人とも調理中は会話ほぼ０なので目まぐるしく右へ左へご夫婦の阿吽の呼吸の動きは見ていて圧巻です。
色白のお蕎麦は１回に４〜５人前です。
茹で上がり水で締めて盛り付ける時は２ｍ位の高さまで持ち上げて器に盛ります。
今朝は全員男性です。
ＢＧＭは男達の蕎麦を啜る音♫

私の鴨南蛮そばは提供７分です。
山盛りの色白お蕎麦はとても長いので持ち上げず蕎麦ツユに横流しで食べると食べ易いです。
ツユはとても味が濃く鴨肉は３枚とつくね２個入ってます。
食べ終わり奥さんに来週の９月２１日〜２２日は営業するのか？確認したら営業するそうです。
外に出ると１０名の方が並んでました。

１年間食べてみて分かった事！
・午前６時４５分頃まで並べば１巡目（１０人）入れる。
・１巡目が食べ終わる午前７時３０分頃は少し空いていると思う。
・蕎麦が無くなる午前９時ごろの来店は避ける。
・アクセス　車　店舗脇に１台駐車スペースあり。近くにコインパーキングあり。　
電車　ＴＸ六町駅より１.６ｋｍ頑張れば歩ける。　
千代田線の綾瀬駅と東武スカイツリーライン竹の塚駅より路線バスあり。バス停（足立車検場前）目の前です。

ご馳走さまでした。

火曜日の朝は雨が強く降っている。
何となく雨が降ると南花畑の『そは政』へ行きたくなる。
行列店は共通と思うけど雨の日は並びが少ないから・・・。
午前６時４７分に到着する。４番目です。
開店時間いつも変わらず午前６時５８分にお母さんがシャッタ開けます。今朝は午前６時５８分３０秒にガラガラ！！

今まで天丼以外の麺類は一通り食べたから今朝は冷やしたぬきそば＠４３０＋大盛り＠１５０注文です。
『そば政』さんの色白のお蕎麦はとても長くて店主さん茹で上がる（茹で時間９０秒）と店主さんの頭まで持ち上げ＂白糸の滝＂状態になります。
提供は７分です。
冷やしたぬきそばはお皿一つに持ってあるから食べ易く天かすどっさり！ワカメもタップリ！きゅうりもタップリ！小さな海老がチョコンと乗ってて見た目にも涼やかな一品です。
ざるに乗ってないから大盛り感は感じられないけど私みたいにせっかちでサッと食べられるから冷やしたぬきそば好みです。私が一番最初に食べ終わり午前７時１５分に退席！お待ちの方は５名です。雨の日は２巡目狙いで午前７時３０分頃来るとあまり並ばないと思います。
ご馳走さまでした。

今日は朝から雨で五十日では無いので空いてると思い車を走らせる。水曜日の午前６時４０分に『そば政』さん近くの交差点到着する。お店の前には２名待っていてやはり雨だから空いてるなーと思いコインパーキングでちょっと待っていて午前６時５０分にお店に行ったら７名並んでいて私は８番目です。
予想外の並びにちょっと焦る(^◇^;)
皆さん男性でこの近所の方と思われわざわざ遠方から来ている人はこの時間は居ないです。

私は今回６回目です。いつもお母さん＂午前６時５８分＂にお店のシャッターをガラガラと開けます。
本当にいつも正確にこの時間なんですよね！！
開店までには１０名並んでいて丁度お店の席が１０名なので皆さん座れる。

今回で『そば政』さんのおそばは一通り食べる事に！

１　冷肉そば（大盛り）とデカい豚肉！つけ汁は味濃いめ！

２　冷肉そば＋かき揚げ　分厚いかき揚げサクサク美味しい。

３　もりそば（大盛り）かき揚げ　このお店は是非とも大盛　　　　　り頼んでください。

４　冷やしたぬきそば（大盛り）天かすどっさり海老が乗ってます。

５　鴨南蛮そば（冷）大盛り　つくね入りで美味しい。

６　ナメコおろしそば＠４５０＋大盛り@１５０　

提供は１０分です。『そば政』さんは何でも盛りが良いからナメコも多いかなーと思ったら予想外のナメコは普通の量で拍子抜け！！大盛りのお蕎麦は揚げ物やお肉が無いからナメコおろしでサッパリ食べられる。

こちらの色白のお蕎麦は店主が盛り付ける時に２ｍ位の高さまで持ち上げ器に盛り付けます。とても長い麺なので食べる時は持ち上げて食べるよりはお蕎麦の器からつけ汁に横流しすると食べ易いです。

今日のお客さんでガテン系の男性が天丼セット@７２０＋そば大盛り@１５０を頼んでいたけどかなりの量なので私がいつか食べる日が来るのか(^◇^;)

『補足』

午前６時４５分位までに並べば最初の１巡目（１０人）入れる事多い。

午前７時３０分頃は１巡目の客が食べ終わり席に着けるペース早まる。

午前９時頃は品切れの可能性大なので来店を諦める。

平日の月曜日〜木曜日営業だけど祝日が重なる時は連休になること多い。

お客は喫煙者多くて並んでいる時に煙たい事多々あり！マスク無しもチラホラ・・・。

かき揚げは現金で追加可能！

色白のお蕎麦は大盛り@１５０オススメ♫

長ーーいお蕎麦を食べる時は持ち上げない！横流しオススメ・・・。

お蕎麦（冷たい・温かい）選べる。

店舗の脇に専用駐車場（１台）あり。道路と駐車場の傾斜が少しキツいからフロントスポイラー付きの車は擦る可能性あり。
愛車の六連星は擦る(T . T)

次回はいよいよ天丼を食べてみるか♫

ご馳走さまでした。

火曜日の午前６時４５分にお店に到着する。
今日はお天気悪いから並びも少ないと思いやってきた。
この時間で２番目です。
午前６時５０分　　６名
午前６時５５分　　９名
午前６時５８分　１１名（いつもこの時間にシャッター開きます）
今朝は鴨南ばん＠５００購入です。
温かいそばと思っていたら奥さんに冷たいのか？温かいのか？どっちにしますって聞かれて冷たいお蕎麦なら大盛りにしたいと思い急遽、現金で追加そば大盛り＠１５０にしてもらいました。
『そば政』さんのお蕎麦は白くてとても長ーーいそばです。
店主様が釜からあげて冷やしザルに盛る時は手を一番上まであげて盛り付けます。奥さまとの阿吽の呼吸的な厨房風景は無駄がなく静寂感あって見ていて飽きません。
お客の蕎麦を啜る音がＢＧＭでしようか！

私の鴨南ばんは提供５分です。１回に茹でるの４人前と思っていたら今日は３人前まで提供でした。
白くて長い蕎麦は持ち上げず、お猪口に蕎麦を横に流して食べると食べ易いです。鴨肉ロース肉は４枚入っていて柔らかく美味しいです。底の方から沈んでいる違う鴨の部位と思ったらつくね２個現れました。予想外のつくねは嬉しくわさびに付けて食べたらとても美味しかったです。
『そば政』さんは毎回、来る度に美味しい発見あり楽しいです。
今日は初めて天丼セット（そば大盛り）を頼んでいる方が居て初めて見たらてんこ盛りの白い蕎麦に天丼が凄く美味しそうでした。次回は天丼？天丼セット頼んでみたいです。
私が食べ終わって帰る午前７時１５分にお待ちの方は５名でした。やはり天気が悪いからお客も少ない感じです。

ご馳走さまでした。

月曜日の午前６時５５分にお店に到着する。
今日は天候悪いので空いてるかなーと思いやってきた。
予想通り５分前で４番目です。数秒遅れで５番目の方が並びました。『そば政』さんは１回に茹でるの４人前だから私みたいに出勤前に少し急いでいる方は４番、８番目までに入ると早めに食べて帰れます。午前６時５８分に毎回お店のシャッター上がります。今朝は家を出る時から決めていた冷やしたぬきそば＋大盛りです。開店の時点で並んだのは９人でやはり今日は空いてます。天候悪いのでガテン系の常連さん達がいない。

店主さんが蕎麦を茹で天ぷらを揚げて、奥様がオーダーを捌き無駄のない２人の動き方は阿吽の呼吸です。
白いお蕎麦は茹で時間２分弱で私の冷やしたぬきそばは提供６分でした。大盛りの白いお蕎麦に天かすが乗っていると思っていたら！大盛りのお蕎麦の上に天かすはパラパラではなくバサァーとふんだんに乗ってます(^◇^;)
ワカメどっさり！きゅうり添えられ！真ん中に剥きエビまで乗ってました。なんとも心憎い♫
蕎麦ツユは既に掛けられています。

予想外のワカメ、きゅうり、剥きエビ乗っていたのでテンション上がりました。大盛りのお蕎麦はてんこ盛りなので勢い付けて食べないと！ペースを加速させて完食です。
蕎麦湯を飲んでご馳走さまです。
この時点で店内は満席で４人待ちです。

こちらの名物とも言える肉そばのお肉はかなり味が濃い！
美味しい天ぷらは魅力的だけど朝から天ぷらじゃーちょっと！
そんな時にこの冷やしたぬきそばは最適な感じで良いメニュー見つけて自画自賛です。
外に出たら４人の方が待ってました。

今まで食べに来て思ったこと！
早く食べたい方は午前６時４５分（推定）までに並ぶと最初の１０人（推定）に入れると思う。
午前７時３０分頃には１巡目の客が入れ替わる頃なのでこの時間は穴場の時間かな！
パーキングはお店の隣に１台（バック入庫が良い）停められて近くにコインパーキングあります。
バスは綾瀬駅、六町駅、竹の塚駅からバス走ってます。
お店の目の前（足立車検場前）バス停です。
綾瀬駅からは環七を超えて、竹の塚駅からは４号線を越えるので朝のラッシュの時間帯ならお店までは３０分位は見ておいた方が無難です。
営業は平日の月曜日〜木曜日の午前７時〜午前９時頃までです。とてもハードルの高いお店ですが大盛りの白いお蕎麦は安くて量はてんこ盛り美味しいです。

ご馳走さまでした。

令和２年１２月２日（水）午前６時２０分に家を出る。今朝は早い（営業時間も提供も）安い、美味いと三拍子揃った足立区南花畑の『そば政』さんへ朝そばです。今朝の東京の気温は１０度とこのまま日中も変わらないらしい(T . T)
交通アクセスは２回目の投稿を参考にしてください。

今冬初のダウンジャケットを着込んで車をコインパーキングに停めて午前６時４２分にお店に到着する。寒いから客足は遅いと思っていたけど私が予想外のポールポジションでした。

お店の隣に専用駐車場１台空いていたんだけど、店主様の愛車なのか？スリーポインテッドスターのドイツ車が停めてあり何となく停めづらく遠慮してしまった。
後から春日部ナンバーの車が入庫（バックの入庫オススメ）したので私も次回は利用します(^◇^;)

午前６時５８分にシャッター開きました。この時点で並びは１３名です。寒いから温かい蕎麦と思ったんだけどやはり山盛りの冷たい色白のお蕎麦は外せません。　
券売機で、もり＠３５０＋大盛り＠１５０＋かき揚げ＠１４０（口頭注文・現金渡し）前回、かき揚げ＠２００だったから現金を渡したら女将さんが大盛りだから安くなる（女将さん小声だから聞き取れず、多分こんな感じで言ってた）＠１４０でした。
こちらの名物とも言える肉そばはお肉がとても味付けが濃い目なので今回は自分で味を調整出来るかき揚げにしました。

注文から提供は６分ととても早い。しかも『そば政』さんの大盛りは色白蕎麦の山盛りで迫力あります。
濃いめのお汁にお蕎麦はとても長いので蕎麦を持ち上げお汁に横へ流す感じで食べます。食べても食べてもなかなか減らないのは幸福感と満足感あります。

かき揚げは指３本分はある分厚く食べ応えあります。
イカ、エビ、玉ねぎ入っていて熱々です。
皆さん冷たいお蕎麦を頼む方が多くて提供は１番目（私）から４番目の方まで最初に提供されてました。
私が最初に入店して１番早く帰りました。午前７時２０分時点でお待ちの方は９名だから２巡目には食べられ感じです。

『そば政』さんは平日の月曜日〜木曜日の午前７時〜９時頃（お蕎麦無くなり次第閉店）営業！とてもハードルの高いお店です。ちょっとクセになる色白のお蕎麦は定期的に通いたいです。またお邪魔します。ご馳走さまでした。

先月行った『そば政』さんの投稿を振り返っていたら営業開始が午前７時〜なので少し早めに行って１巡目に並んで２０分位で食べ終われば出勤前に食べられるなぁーと思い。

令和２年１０月６日（火）独りよがりな使命感を抱きつつ！
環七の青井五丁目（一ツ家交番）の交差点を曲がって足立車検場方面へ直進（２ｋｍ）午前６時３５分にお店の前を通ったらすでに３人並んでました(^◇^;)
慌ててコインパーキングに車を停めて午前６時４０分で私は４番目です。なんとか１巡目（１０席）まで入れそう。
午前６時５０分で１２人待ちです。
午前６時５８分にお店のシャッター上がり看板と暖簾出てきました。この時点で１５人待ちです。前回並んだ時に居た方を数名、見掛けたから常連さん、毎日来ている方も多い様な雰囲気です。
『そば政』さんは券売機制です。冷やし肉そば＠４８０
天もりそば＠４８０と迷ったけどやはり普通盛りの冷やし肉そば食べたかったので冷やし肉そばに決めました。２番目のお客さんが口頭でかき揚げ（現金＠２００）を頼んでいたので私もかき揚げを注文しました。

目の前には薬味の小皿とお汁のお皿が山積みです。
食券を順番に並べて奥様が小声で旦那さんにオーダーを伝えます。
相変わらず、旦那さんと奥様は厨房を右に左に動き回り手際良くオーダーを捌いて行く姿は圧巻です。

かき揚げは油に落としたらほぼ放置していて７分位で取り出して提供しています。
午前７時１０分に私のかき揚げ提供されました。
なかなか厚みあってボリュームあります。裏にひっくり返すと大きな海老とイカが入っているのが分かります。玉ねぎも入っていて厚みありサクサク美味しいです。

その後、冷やし肉そば提供されました。お汁に沈下している大きな１枚肉を表面に浮上させ色白のお蕎麦と食べます。やはりお汁の味は濃いめだから色白のお蕎麦の上にお肉をワンバウンドさせて食べました。大盛りにすると麺の量はかなり増えて、今回はかき揚げもあるから普通盛りにしたけど、もう少しお蕎麦も食べたいという気持ちもあり注文のバランス難しい。

前回食べた冷やし肉そばの大盛りは肉も蕎麦もかなりの量があり満足感が凄いから初めて食べるならこちらを食べて次回は揚げ物がオススメです。
私は４番目に入店したけど１番早く食べ終わり注文から食べ終わりまで約２０分でした。
午前７時２０分の時点で中待ち、外待ち１０人待ってます。
前回も思ったけど午前７時３０分頃に１巡目の方が食べ終わる時間帯なのでこの時間に訪れるとそんなに待たないで食べられそうです。

『そば政』さんの営業開始は午前７時〜です。
店内の案内には午前７時３０分〜になっているから紛らわしい(T . T)しかも営業時間が早くなる分、閉店（午前９時頃）早くなるからなんとも悩ましいお店です。
平日の月、火、水、木曜日の実質２時間程度の営業でアクセスは凄く悪くなかなか訪れるの超大変なお店だけど達成感と満足感の高いお店です。

車は少し裏手にコインパーキングあり。
（店舗横に専用駐車場１台分あり）
コインパーキングは午前８時前なら４５分位停めて＠１００でした。

交通機関は千代田線の綾瀬駅→（ＴＸ六町駅経由）→竹の塚駅行きの路線バスあり。足立車検場前で降りれば『そば政』さんは目の前です。綾瀬駅からは朝の時間帯の環七はかなり混むから乗車時間は３０分位は見ておいた方が無難です。

私の通勤は裏道を使い職場まで約２０分で到着できました(^◇^;)
やはり時間を気にしての朝食は慌ただしいので次回はゆっくりと味わいたいなーと思いました。
ご馳走さまでした。

令和２年９月１０日（木）マイレビ様達も訪れている足立区南花畑のお蕎麦屋さん！前々から知ってはいたけど月曜日〜木曜日の早朝営業のみなので来店出来ず(^◇^;)
今日は少し遅めの出張あって大チャンスです。我が家からは車で１５分で到着する。お店の前を午前7時５分に通りかかったら１０名並んでました。２巡目の並びみたい。営業は午前７時からみたいだからもう少し早めに来れば良かった(^◇^;)
お店の少し裏手にコインパーキングあって午前７時１０分お店に到着する。私は１１番目です。並んでいるのはほぼ建築現場のガテン系のお兄さん達でした。
午前７時２０分頃から最初に来ていたお客さんがチラホラ帰り始めました。皆さんチャリンコだからご近所の方です。
目の前は足立の車検場がありお店の前はバス停です。
千代田線の綾瀬駅または東武スカイツリーラインの竹の塚駅から路線バス走ってます。徒歩ならつくばエクスプレスの『六町駅』からが一番近くて距離は１.５ｋｍです。
店舗の横に１台車停められる駐車場あり。
お店の前はなかなかの交通量なので帰る時は出庫はかなり気を使います。

午前７時３０分に店内入店する。この時間は待ちも落ち着き来店するには良い時間帯と思う。
券売機で（冷肉そば@４８０＋大盛り＠１５０）購入する。
店内の待ち椅子で５分位待ってＬ字のカウンターの角に座りました。立ち食いではなく座れます。入口の扉は開けっ放しで店内は扇風機が何台が回っていて風通し良いです。
私の冷肉そばは５分位で提供されました。色白のお蕎麦はてんこ盛りでつけ汁の豚肉タップリのツユは味はかなり濃い目です。色白のお蕎麦は色黒のお蕎麦とは違い冷麦的なお蕎麦です。しかも麺の長さがかなり長いから箸で持ち上げて食べられず(^◇^;)山盛りのお蕎麦をツユの器に横に流しながら食べると食べやすい(^◇^;)
お肉はチャーシュー的な１枚肉が底からガッツリ現れて、その他の豚肉もタップリなので満足感＆満腹感あります。
後半はおツユがなかなかの濃い目なのでお蕎麦の上にお肉をワンバウンドして食べていました(^◇^;)
このお肉ならご飯に乗せて長ネギ乗っけて七味掛けてチャーシュー丼的にモリモリ食べられそう！！
私の食べた時間帯は建築現場のガテン系の方が多かったのも頷ける。皆さん冷肉そばの大盛りを頼んでいたのも納得です。
腹持ちはかなり良くて私はお昼までお腹は空きませんでした。
店主さんと奥様は阿吽の呼吸で目まぐるしく調理、提供、皿洗いと調理場を無駄のない動きが自然で見ていて飽きません。

来週の令和２年９月１８日（金）〜９月２７日（日）はお休みみたいなので来店予定の方は気をつけてください。

足立区民でもなかなか食べられないお店と思いますが機会有れば次回は天ぷら食べてみたいです。
ご馳走さまでした。