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【1410】綾瀬では貴重な「こだわり」居酒屋
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2018.6 特大カキフライ タルタル（850円）
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2018.6 熊本馬刺しなめろう（980円）
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2018.6 サザエと岩のりのかき揚げ（1,200円）
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2018.6 手造りカキの佃煮（580円）
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2018.6 赤ウニを入れてとリクエストしての刺し盛り（値段不明）
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2018.6 手造りポテトサラダ（480円）
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2018.6 ナスの揚げ浸し冷製（お通し）
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2018.6 店舗外観
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やっぱりモツが好き
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
旬菜ダイニング 新
|
|---|---|
| ジャンル | 居酒屋、かき、うなぎ |
|
予約・ お問い合わせ |
050-5595-0848 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR・地下鉄「綾瀬駅」徒歩5分 綾瀬駅から357m |
| 営業時間 |
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| 予算 |
￥6,000～￥7,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥6,000～￥7,999
￥1,000～￥1,999
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| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー可 （交通系電子マネー（Suicaなど）、QUICPay） QRコード決済可 （PayPay、au PAY） |
| サービス料・ チャージ |
少人数での貸し切りの場合は応相談です。 |
席・設備
| 席数 |
14席 （カウンター4席、テーブル10席） |
|---|---|
| 個室 |
無 貸し切り営業もやってます(^O^) 14名様〜18名様位まででお願いしてます☆ その日の状況次第で貸し切料を頂く場合が ございますのでお問い合わせください☆ |
| 貸切 |
可 （20人以下可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 4月1日より東京都の条例により完全禁煙になりますのでご協力お願いします☆尚店の外側に灰皿を用意しておりますのでご自由にご利用ください！ |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキングあり |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり |
メニュー
| コース | 飲み放題 |
|---|---|
| ドリンク | ワインあり、カクテルあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる |
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる、健康・美容メニューあり、ベジタリアンメニューあり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| サービス | 2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可、テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可（乳児可、未就学児可） |
| ドレスコード | ※ 特に規制はないですよ！フリースタイルで楽しんでください。 |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2007年12月17日 |
| 電話番号 |
03-3629-0014 |
| 備考 |
※ バレンタイン・おひな様・子供の日・クリスマスなどのイベントの日は店からの特別な |
| 初投稿者 |
お得なクーポン
- ※ クーポンごとに条件が異なりますので、必ず利用条件・提示条件をご確認ください。
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2,170文字★
綾瀬駅エリア（周辺800m）で食べログ3.50以上のお店は7軒しかないのですが、
ラーメンやパンを除いたレストラン系のお店では一番美味しいかも知れない同店。
飲食店不毛の地とも思える綾瀬でキラリと光る存在です。
伊勢海老、赤ウニ、天然クエ、熊本馬刺し、薩摩軍鶏など、こだわりの食材が揃います。
地酒や焼酎の取り扱いも豊富で、入荷次第で希少なお酒に出会えるようです。
下町足立区の綾瀬に在りながら、都心エリアでも勝負出来そうな実力派居酒屋。
店内は厨房前の直線カウンターに4席、4人テーブル1卓、8人テーブル1卓（計16席）。
この日はバイトと思しき若い女性2名がホールスタッフだったのですが拙いオペレーション。
店主がせっかく料理を用意しているのにスタッフが要領を得ていなかったのは残念なところでしょうか。
なお店内は全面喫煙可能となります。
なまこ酒（食前酒）
熟撰プレミアム生ビール（580円）
ジンジャエールサワー おろし生姜入り（480円）
ナスの揚げ浸し冷製（お通し）
手造りポテトサラダ（480円）
赤ウニを入れてとリクエストしての刺し盛り（値段不明）
特大カキフライ タルタル（850円）
熊本馬刺しなめろう（980円）
サザエと岩のりのかき揚げ（1,200円）
手造りカキの佃煮（580円）
食べた料理の寸評は以下の通り、【】内は個別の採点、表示価格は外税です
【3.4】ナスの揚げ浸し冷製（お通し）
まず食前酒として少量のなまこ酒、そしてお通しのナスが出されます。
なまこ酒はお店オリジナルだそうで梅酒に似たような風味。
内臓の疲れ、成人病が気になる人にオススメの食前酒だそうです。
ナスは淡く上品な味付けで揚げ浸しにした冷製。
下町の濃くて野暮ったい味付けとは方向性が異なります。
同店が綾瀬にしては異質な存在ということがお通しを食べて分かりました。
【3.1】手造りポテトサラダ（480円）
自家製のポテトサラダでソーセージやベーコンが入っています。
ジャガイモの食感を残していて、昔ながらの野暮ったいとも思えるような仕上がり。
こちらは「下町のポテトサラダ」かも知れません。
【3.7】赤ウニを入れてとリクエストしての刺し盛り（値段不明）
同店の鮮魚は、築地市場、足立市場を基本ベースに、
大分県豊後漁港、宮城県気仙沼、長崎県対馬より直接仕入れもしているそうです。
「今日の鮮魚」メニューに「赤ウニ（1,580円）」の文字があって気になったので、
赤ウニを入れてとリクエストして刺し盛りを出して貰いました。
内容は、赤ウニ、マダコ、ホタテ、イサキ、ノドグロ、インド鮪中トロ、キンメ、クエの8種盛り。
魚の世界は資本主義なので、何万円もする高級鮨店が扱うような赤ウニと比べてしまうと、
どうしても見劣りする部分は否めないのですが居酒屋のウニとしてはハイレベルな美味しさ。
苦味は少ないですしウニならではの純な旨味を楽しめます。
旬のイサキ、脂ノリ良いノドグロ、キンメ、高級魚のクエなど魅力的なラインナップ。
少なくとも綾瀬で同店以上に美味しい魚介を扱うお店は無いのではないでしょうか。
高級鮨店と比べてはいけませんが、いずれも居酒屋としては十分に満足出来るクオリティ。
【3.9】特大カキフライ タルタル（850円）
牡蠣に関しては直接仕入れられる漁港が３漁港あるそうです。
オペレーション拙い女性スタッフの尻拭いに店主が忙殺されていたので産地は尋ねていませんが、
「特大」と名乗る通り他店ではなかなか見ない超大粒のカキフライにテンション上がります。
サクッとしたフライの衣、ジューシーさを残す牡蠣の火入れ良し。
特大サイズの牡蠣を口の中に放り込むとミルキーなジュースがジュワジュワ溢れてきて何とも美味しい。
ここまで食べ応えあって美味しいカキフライにはなかなか出会えないと思います。
本日の料理では一番気に入りました。
【3.7】熊本馬刺しなめろう（980円）
直接仕入れの熊本産馬刺しを味噌と叩いて、千葉県の郷土料理「なめろう」風に仕上げています。
熊本現地での馬刺しの食べ方の定番は南九州特有の甘口醤油と生姜で、
実際に同店でも熊本の甘口醤油を用意しているのですが味噌で味わう熊本産馬肉も美味しい。
東北や信州で馬肉を味噌と合わせて食べているように、少し獣のクセがある馬肉と味噌って相性が良いのです。
量が少なくてコストパフォーマンスこそ良くないのですが味は間違い無し。
【3.5】サザエと岩のりのかき揚げ（1,200円）
刺身用のサザエと岩のりを合わせてかき揚げにしています。
磯の風味とコリコリ食感に魅力あるサザエに岩のりの風味が加わって、嗅覚だけでも楽しめるかき揚げ。
1,200円にしてはボリュームに欠けるのですが味はバッチリ。
【3.7】手造りカキの佃煮（580円）
こちらもお酒のアテにチビチビ楽しむアイテムといったボリュームの少なさですが、
牡蠣にこだわる同店だけあって、上品に甘辛く味付けた牡蠣の佃煮も美味しい。
一般的に下町の居酒屋はボリュームを重視することが多いですが同店は味を重視するスタイルなのでしょう。
こだわりの食材を色々と楽しめて、綾瀬で貴重な存在となっています。