家系其の九百二十六：三浦家 : ラーメン 三浦家

ハィ〜。

今日は久し振りに東京で1杯！
(≡ﾟ∀ﾟ≡)ﾑﾊｰ!!
※まだコロナ感染前でございます。m(。_。)m

さて、どうしたモンかと。σ(´・ε・｀*)
色々行きたいお店はあるんですが、
何せ、ダラダラしてたら出発が遅くなりまして。
(ノ∀≦。)ノﾀﾊｰ

家を出たのは12時過ぎ。Σ(・Д・)ｴｯ!?
この時点で、14時閉店のお店は怪しくなる。
(；´ﾟдﾟ)ゞｱﾜﾜﾜ

するってぇ～と・・・( ﾟДﾟ) ﾍﾞﾗﾝﾒｪ!!
↑無駄な江戸っ子感

通し営業のお店にするっぺ！(σ≧▽≦)σ

という事で、やって来たのはコチラ！
『三浦家』です！(ФωФ)ﾆｬｰ

コチラは『武蔵家（新中野）』系の総大将が
立ち上げたお店ですね！(oゝД･)b
ですが、『武蔵家』は名乗らず。(°Д°)ｴｯ!?

場所は京成金町線「京成金町駅」から徒歩2分程の所にあります。

店内はL字のカウンターのみ。
15時半の入店で、先客は外待ち5名。
入って右側に券売機。
左に冷水機があります。

先に食券を購入して、並びの一番後ろに。
ε=(ﾉ･∀･)ﾂ ﾅﾗﾌﾞｰ!!

実は天気が不安定で、小雨がぽつぽつ。
ヾ(;ﾟ;Д;ﾟ;)ﾉﾞ ｷﾞｬｧｧｧｧｧ!!
並ぶ前にコンビニでビニール傘を買っておいて良かった！
(☆∀☆)ｷﾗｰﾝ

家系用意周到として成り上がりたいkiku1022です。

15分位待ってから呼ばれます！
щ(ﾟдﾟщ)ｷｬﾓｫｰﾝ!!

食券を渡すと同時に・・・
kiku「麺硬め油多め、ライスは半ライスで！」

って事で、席に着いてからお水を取りに！
ε=(ﾉﾟДﾟ)ﾉ

ところが・・・
席に戻ると、別の店員さんが・・・
店員「お客さん、海苔増しと麺硬め・・・
　　　味薄めとライス無しですか？」
kiku「えっ・・・？Σ(ﾟдﾟlll)!?」
kiku「いや、麺硬め油多めと半ライスですけど・・・」
店員「失礼しました！(´｡･д人)ﾞ」

う～ん、違いすぎてちょっと焦った。(◎-◎;)

まぁ、でも提供される前に確認してくれて良かった！
(((*≧艸≦)ﾌﾟﾌﾟｯ

さて、コチラのお味は如何でしょうか！？


●注文
　ラーメン（硬め多め）：650円
　特上のり：100円
　ライス（小）：無料

●麺
　『酒井製麺』の麺。
　茹で方は平ザルによるもの。
　太さは中太のウェーブ麺。
　硬さは硬めで提供されます。
　しっかりとウェーブ掛かってる麺。
　モッチリ感がしっかり感じられます。
　コシは中心部に感じられ、
　良い茹で加減ですね。
　味も美味しくて、『酒井製麺』らしい味わい。
　小麦感もちゃんと感じられます。
　この麺は美味しいなぁ～！
　濃厚なスープにも負けないしっかりした麺です！
　スープとの絡みは問題なし。
　麺量はしっかり入ってます。

●スープ
　豚骨先行のスープ。
　しっかりと濃厚なスープですね！
　獣感が残りつつも、イヤな豚骨臭はありません。
　随感も感じられ、深みと濃さがしっかり出てる。
　醤油の強さも良い感じに効いてますね！
　『武蔵家 東名川崎店』にも似た味わい。
　これだけ濃い感じのスープなんだけど、
　イヤな感じはしない。
　正直、そこらの『武蔵家』と同じだったら、
　「変わらんやん」とか書こうと思ってたけど、
　これはかなり濃厚なスープで満足♪
　ん？結局、『武蔵家 東名川崎店』に似てるじゃん？
　いや、まぁあそこは別格で美味しいからね！
　ココもこのスープなら別格扱いだね！
　鶏油は多め注文で、しっかり多め。
　風味が良く、香りが立ってますね！
　総じて満足のいくスープでしたよ！！
　粘度は普通。
　スープ量は普通。
　スープ温度は熱々で提供されます。

●具
　チャーシュー、海苔、ほうれん草、ネギ。
　チャーシューはサイズ普通で、厚みは厚め。
　ほのかにスモーキーな感じがしますね！
　とてもジューシーで、柔らかさもあります。
　美味しいチャーシュー！
　ほうれん草はクタりタイプで、量は普通。
　気持ち青臭さがあるかな〜。
　ネギは半月切りタイプで、量は少量程度。
　太さがそこそこあるので、
　存在感はありますね！
　海苔は増して8枚。
　増しは100円で5枚。
　色合いは来緑色。
　スープに浸すとフニャります。
　厚みはあるんだけど、
　ちょっと湿気を吸ってるかなぁ〜。
　パリっと感がない。
　ライスは50円分位の量。
　ま、おかわり自由なんで。
　炊き加減は水分少なめの硬め炊き。
　ライス欲求度はかなり高め。


なかなか骨太なスープでしたねぇ～！
(*’ω’ﾉﾉﾞ☆ﾊﾟﾁﾊﾟﾁ
麺も美味しかったし！
バランスの良い一杯でしたよ♪
(≡ﾟ∀ﾟ≡)ﾑﾊｰ!!

麺は手揉みしてるせいなのかな？
しっかりとウェーブしてましたね！！
d(`･∀･)b
スープとの絡みも良いし、
麺自体の味もしっかりしてましたね！
(*≧д≦)

スープは濃厚な感じがグッと来ましたね！
豚骨の粗々しさと獣感の荒々しさ！( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ
髄感も良いですが、それ以上に豚骨の濃厚な感じが
しっかり出てましたねぇ～！
これは『武蔵家』の一歩上を行く味わいでした！
完飲後はかなり骨粉が残ってました！
(*ﾟ∀ﾟ)ﾌﾞﾊｯ!!

チャーシューは若干ですが、
スモーキーな感じでした。( *´艸｀)
スープに香りが移る程ではないものの、
食べる分には良い香りでしたね！
柔らかくて美味しいチャーシュー♪
(*/∀＼*) ｳﾏｼ!!

ほうれん草はちょっと青臭さが目立ったかなぁ！
(◎-◎;)
もうちょっと美味しいほうれん草だったら、
このスープにも負けずに主張出来たと思う！

海苔は極上らしいですが、
ちょっとフニャり気味。(´ﾟЗﾟ｀)
パリッと感が弱かった・・・
まぁ夏は厳しいよねぇ～。
でも、他の店ではパリッとしてる所も
ありますからね！
これはちょっち残念かな！Σ(ノд<)

トータル的には、かなり満足出来ましたよ！
(人´ з`*)♪
この味を全ての『武蔵家』で！
って訳には、いかないんだろうなぁ～。(=д= )

まぁ、逆に言えば『武蔵家』との差別化は
出来てるかと思います！v(・∀・*)

このスープを飲めば、巷にあるチェーン店の、
あのスープが濃厚かどうか・・・
一発で分かるんだけどなぁ～！(~_~;)

甘くて白くて、薄っぺらいスープ。( ﾟдﾟ)ﾎﾟｶｰﾝ
あれでココより高い値段取れるんだから、
そりゃ～、誰でも何でもやっちゃうよね！(σﾟ∀ﾟ)σ

悲しいけど・・・(´TωT`)

でも、家系ラーメン好きなら、
コッチを食べて欲しいかな♪
(｡･д･)ﾉﾞ━━ｼｬｷｰﾝ

～～～～～ｷﾘﾄﾘｾﾝ～～～～～
さて・・・
この数日後には・・・(゜_゜;)

なので、しばらく味覚が戻るまでは、
家系レビューは中止です。(￣～￣；)

8月はコレが最後になっちゃったなぁ～。
(´･ω･`; )

現在は少しずつ味覚も戻ってきており、
現在はラーショでリハビリ中！o(*ﾟ∀ﾟ*)oﾜｸﾜｸ
↑密かにラーショヴァージン捨てました！

完全復活まであと少し！(*´ω｀*)

治ったら遠征でも行こうかな♪(*≧∇≦)ﾉ
～～～～～ｷﾘﾄﾘｾﾝ～～～～～


ご馳走様でした。