Name: らーめん 一辰
Address: 亀有3-10-11, 葛飾区, 東京都, 1250061, JP
Price range: ～￥999
Rating: 3.41

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外食は贅沢口コミ293件フォロワー146人

3.6

～￥9991人

料理・味3.6
サービス3.7
雰囲気3.7
CP3.7
酒・ドリンク-

2019/03訪問1回目

3.6

料理・味3.6
サービス3.7
雰囲気3.7
CP3.7
酒・ドリンク-

～￥9991人

動物的香りのパンチのきいた塩ラーメン

＊塩味玉らーめん＠850円、ごちそうさまです。

■この日の状況
３月下旬。風が強く春にしては寒い日曜日のお昼です。
開店と当時、１１時に一人でお邪魔しました。

店の外で外観写真を撮っていると「営業中」の
看板を出しにきた店員さんに「寒いですね」と声をかけられながらの入店です。

店内は空間が広く、厨房も奥行きがあります。
L字カウンターの後ろはスペースが有り、
店内でも数名待てるようになっています。

ご主人と先程店員さんだと思ったのはもしかすると
奥様でしょうかね。
お二人で切り盛りされているようです。

■この日、注文した料理
＊塩味玉らーめん＠850円

食券を購入しますと、カウンターの真ん中の席に促されました。
麺の太さを2種類から選べ、食券を渡す時に
「太麺にしますか？細麺にしますか」などと聞かれます。
僕は細麺を選びました。

奥行きある厨房はアイランドキッチンのようになっており、
中央で作られています。
丼を温めてくれ、麺の茹で加減も指で確かめています。

麺が茹で上がると二人がかりで
さっと仕上げてくれます。

提供された丼は昔ながらの中華そばのしメージです。

まずはいつも通りスープから。
一言で言うと、動物的香りが強いスープです。
臭みとかいうのではありませんが、もしかしたら
好みが分かれるところかもです。
パンチがあります。

■麺と具材
先程、細麺を選んだと書きましたが
実際に中細麺くらいの平打麺です。

特筆すべきは２枚のっている２種類のチャーシュですかね。
一枚は噛みごたえのあるももなどの部位でしょうか。
もう１枚は脂がのっています。
どちらもスープに合う味わいです。

メンマと味付け玉子はしっかりと味付けされています。

大判な海苔、ほうれん草、散りばめられた長ネギが
さっぱりさせてくれますね。

力強い方向で攻めつつ、名脇役たちがうまくバランスをとる
という構図に感じます。

塩ラーメンでもちょっとパンチのきいたものが好みの方や
若い人には合うかもしれないですね。

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	移転らーめん一辰移転前の店舗情報です。新しい店舗は中華そば一辰をご参照ください。
ジャンル	ラーメン
住所	東京都葛飾区亀有3-10-11 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	■亀有駅南口徒歩5分亀有駅から197m
営業時間	■営業時間 [月～土] 11:00～15:00 17:30～21:00(L.O20:50) [日･祝] 11:00～16:00(L.O15:50) 17:30~20:00 ■定休日水曜日
予算	～￥999 ～￥999
予算（口コミ集計）
支払い方法	カード不可電子マネー不可 QRコード決済不可

席・設備

席数	8席（感染予防の為、パーティションを設置して営業しております。）
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無近隣のコインパーキングをご利用下さい。

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供とこんな時によく使われます。
お子様連れ	子供可（未就学児可、小学生可）、ベビーカー入店可カウンター席のみなので一人で座れるお子様からご利用頂けます。
公式アカウント	https://twitter.com/ramen_ittatsu
オープン日	2019年1月14日
お店のPR	【亀有駅】徒歩3分至福の一杯を追い求める「らーめん一辰」 10/19リニューアルオープン北海道産の小麦粉を使用した自家製麺と名古屋コーチンや親鶏を使った鶏の旨味たっぷりのラーメンです。お客様に喜んでいただけるよう日々試行を重ね進化を続けてます。店内は清潔感あふれ、女性お一人様でも安心していただけるようなお店づくりを心がけています。ぜひお気軽にお立ち寄りください。 ...
初投稿者	ko****（0）